ЧЕГО МЫ НЕ ЗНАЕМ О БОЛИГОЛОВЕ?
Болиголов – (народные названия: омег, омег ядовитый, ствольник ядовитый, вонючая трава, вонючка, вонючник, головолом, пустотел, мутник, бугела, буглав, блекотина, блекота, свистульник, свистуля, дегтярка, петрушник, петрушка дикая, петрушка собачья, свиная вошь, дягиль собачий, гориголова) – травянистое двухлетнее растение. Его очень часто путают с петрушкой. Схожи по внешнему виду как их листья, так и корень. Это обстоятельство довольно часто бывает причиной отравления болиголовом.
На втором году жизни у растения развивается сильно разветвленный стебель, который иногда достигает 2 м высоты (обычно 70 – 150 см). Стебель голый, бороздчатый, с синеватым налетом и внизу с красновато-бурыми пятнами. Листья голые, на длинных черешках, перистые с малыми влагалищами и яйцевидно-овальными перисто-надрезанными листочками. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие – сложный зонтик. Плоды – серовато-зеленые яйцевидные двусемянки с волнистыми ребрами. Растение имеет резкий неприятный мышиный запах.
Цветет с мая до конца сентября, растет по всей Европе, в Иране, Африке, почти по всей европейской части России, в Беларуси, на Украине, на Кавказе, в Средней Азии и Западной Сибири.
Растет как сорняк в садах, полях, у дорог, по берегам рек, склонам оврагов, в зарослях кустарников, на опушках, по сорным местам. По некоторым данным болиголов растет в геопатогенных, т. е. неблагополучных, зонах.
Обладает болеутоляющим, противовоспалительным, противосудорожным, успокаивающим, противоопухолевым действием.
Все растение, особенно плоды, содержит большое количество (0,4 – 1 %) ядовитых алкалоидов: кониин, метилкониин, коницеин, конгидрин, псевдоконгидрин. Наиболее ядовиты незрелые семена, содержание алкалоидов в них достигает 1 %.
Алкалоиды – ядовитые органические соединения сложного состава, содержащие азот и обладающие щелочной реакцией. В чистом виде они представляют собой бесцветные твердые кристаллические вещества, некоторые из них пребывают в жидком состоянии.
Алкалоиды находятся в клеточном соке разных органов растений (главным образом цветковых) в виде солей органических кислот. Одно и тот же соединение может встречаться в различных растениях, принадлежащих к разным семействам. И, наоборот, растения одного вида могут содержать большое число алкалоидов, обладающих самым различным действием. В медицинской практике употребляются соли алкалоидов.
Важнейшие алкалоиды: кофеин, никотин, эфедрин, сальсолин, морфин, хинин.
Самый ядовитый из алкалоидов – кониин, который (подобно никотину и кураре) парализует окончания двигательных нервов. В соке болиголова также есть дубильные вещества, в плодах – эфирное масло, кофейная кислота, каротин (провитамин А), витамин С, в листьях и цветках – флавоноиды кверцитин и кемпферол, в стеблях – эфирное масло, кофейная кислота.
СБОР, СУШКА И ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Болиголов – одно из самых распространенных растений. Его нередко можно встретить у дороги и даже на дачном участке. Тем, кто решился самостоятельно собрать и заготовить это растение для дальнейшего использования в качестве лекарственного средства, необходимо помнить, что, с одной стороны, болиголов ядовит и требует предельной внимательности и осторожности, с другой – как и любое другое сырье, он нуждается в правильном обращении. В противном случае его целебные свойства могут быть нарушены. Ниже приводу советы, которые универсальны для сбора любых трав, в том числе и таких в принципе неприхотливых, как болиголов.
Так какие инструменты нужны в походе за травами? Корзина и нож или секатор. Избегайте вырывать растения с корнем. Большинство из них одинаково эффективно лечат и корневой, и надземной частью. Собирать их лучше утром, до 10 – 11 часов. Особенно это касается болиголова, который, как не раз отмечалось опытными травниками, в обеденное и вечернее время усиливает свое дурманящее действие (благодаря специфическому запаху), способен вызывать головную боль и общее недомогание. Надо знать и сроки, в которые та или иная трава максимально полезна. Например, пустырник надо запасать в начале развития, до цветения. Болиголов, напротив, удобен тем, что его можно собирать практически все лето, т. е. времени для заготовки лекарства более чем достаточно.
Очень важна и технология заготовки. Собранные травы нужно обязательно обработать в течение нескольких часов: очистить от сора, от бракованных экземпляров. А прежде чем развесить их на просушку в прохладном хорошо проветриваемом помещении (лучше всего на чердаке), советую поступить так: положите их в целлофановый пакет и на несколько часов прижмите тяжелым предметом. Этот процесс нередко называют ферментацией. После такой обработки травы сохраняют максимум полезных свойств. И еще – резать травы лучше, когда они уже высохли. Сроки хранения – от 6 месяцев (для маслосодержащих) до 3 лет (деревянистые).