Чтобы укрепить кишечную флору, в некоторые заменители добавляют упрощенные варианты волокон, которые есть в грудном молоке. И у детей, употребляющих такие заменители, кишечная флора богаче, чем у тех, кто питается продуктом без волокон, это подтверждено исследованиями. Поищите в списке ингредиентов лактоолигосахариды (ЛОС) или фруктоолигосахариды (ФОС). Если таковые имеются — значит, в заменителе есть волокна.
Еще одно усовершенствование последнего времени — добавление в заменители мембран жировых глобул молока. Весь жир, содержащийся в натуральном молоке, как грудном, так и коровьем, окружен мембранами жировых глобул. В заменителях их до сих пор не было, но ученые установили, что мембраны, как и многое другое в грудном молоке, служат защите от инфекций.
Исследование показало, что дети, употреблявшие заменители с мембранами жировых глобул, меньше страдают от ушных инфекций и гораздо реже нуждаются в жаропонижающих средствах. Поскольку исследование было небольшим, его результатам требовались более масштабные подтверждения.
Теперь молоко с мембранами жировых глобул (сокращенно МЖГ) продают по всей Швеции. Если вы расстраиваетесь по поводу того, что не можете кормить своего ребенка грудью, знайте, по крайней мере, что в его и вашем распоряжении лучшие заменители грудного молока из всех, какие существовали когда-либо в истории человечества.
О коликах, аллергии, изжоге и кишечной флоре
Частые крики, рвота, кровавый стул, красная сыпь на коже могут быть признаками аллергии. Обычные аллергены для грудных детей — коровье молоко и яйца. В одном из четырех случаев колик у грудничков причиной является аллергия на молочный протеин.
Но откуда у грудничка аллергия на коровье молоко, если его рацион составляет исключительно материнское, спросите вы. Дело в том, что остатки молочного протеина сыра, сливок или творога, который ест мать, могут попасть в организм ребенка. Именно они и провоцируют аллергическую реакцию.
Заменители также содержат молочный протеин. Если вы подозреваете у ребенка аллергию, немедленно свяжитесь с врачом, который выявит аллерген и форму заболевания.
Если вы кормите грудью, попробуйте на пару недель исключить из своего рациона молочные продукты и понаблюдайте результат. Проконсультируйтесь с диетологом. Такая задача требует специальных знаний.
Аллергию на молочный протеин легко перепутать с лактозонепереносимостью, а это разные вещи. Лактоза — молочный сахар, в то время как причиной аллергии является содержащийся в молоке протеин, то есть белок. Именно поэтому в случае аллергии матери следует воздерживаться от молочных продуктов: молока, филя[10], йогурта, сыра, сливок, кесы, кеселлы и крем-фреша. Следует внимательно читать списки ингредиентов на этикетках, потому что сухое обезжиренное молоко, сливки и сыворотка добавляются практически во все продукты — от мясных до хлеба и специй. Кроме того, нужно позаботиться о дополнительных источниках кальция. В этом отношении хороши нут, бобы, яйца, брокколи, белокачанная капуста или шпинат, можно принимать кальциевые таблетки. Кормящей матери рекомендовано не менее 900 мг кальция в день.
Если малыш «сидит» на заменителях, исключить протеин коровьего молока из его рациона гораздо проще. В Центре детского здоровья вы можете получить рецепт специального заменителя, где молекулы молочного протеина гидролизуются, то есть распадаются на более мелкие фрагменты — гидролизаты. Наконец, у части детей наблюдается аллергическая реакция на гидролизаты. Для таких предусмотрены заменители на аминокислотах — «кирпичиках», из которых строятся молекулы белка.
Если колики вызваны аллергией на белки коровьего молока, через пару недель симптомы должны по крайней мере уменьшиться. Нет — обращайтесь к врачу и ищите причину в другом.
У большинства детей аллергия на молочный протеин проходит с возрастом. Поэтому надо проследить, когда можно будет давать ребенку молоко. Проконсультируйтесь со своим врачом.
Многие дети страдают экземами. Большинство родителей в таких случаях только пожимают плечами: мол, пройдет само. Но специалист по аллергии доктор Эмма Альдеркройц, интервью с которой вы найдете дальше в нашей книге, полагает, что экзему важно залечить. Мельчайшие частички пищевых продуктов, проникающие через поврежденную кожу, могут стать причиной аллергии.