И. И. Соколов.
Индийский Б. с древнейших времён приручен человеком. В одомашненном состоянии распространён в Южной Азии, Африке и Южной Европе. В СССР разводят в Азербайджане, Грузии, Армянской ССР и на Северном Кавказе. Б. — крупные животные: высотой в холке 130 см , косая длина туловища 135 см , обхват груди 190 см . Масть в основном чёрная, редко темно-бурая, тёмно-серая, встречаются и альбиносы. Конституция крепкая, грубая, сухая. Живая масса буйволов до 700 кг ; буйволиц 450 кг , иногда до 600 кг ; Б. — кастратов (кяли) до 500 кг ; буйволят при рождении 30—40 кг . Б. позднеспелые животные. Первый приплод появляется в возрасте 4 лет, а полного развития достигают в 7—8 лет. В хозяйстве Б. используют до 20—30 лет, в основном как молочных животных, часто как рабочих; на племя — до 15—16 лет. Плодовитость буйволиц до 100%, двойни бывают редко. Разработана техника искусственного осеменения.
Разводят Б. в основном в районах с жарким климатом, вблизи рек, оросительных каналов и др. водоёмов. Б. поедают грубый растительный корм, плохо используемый другими животными. Основная продукция Б. — молоко. Удой буйволиц на фермах колхозов и совхозов 1400—1600 кг молока, рекордный до 3500 кг; жирность молока 8—8,8%. В хозяйствах применяют механическое доение. Из буйволиного молока готовят масло, сыры, брынзу. Мясо употребляют в пищу; у рабочих животных оно жёсткое, у молодняка — нежнее. При нагуле и откорме на рационах с кукурузным силосом или свекловичным жомом в смеси с концентратами и грубыми кормами суточные привесы 750—850 г , убойный выход 45%. Кожа подошвенная, тяжёлая (25—50 кг ), рыхлая, толстая (0,4—0,9 см ). Б. устойчивы против гемоспоридиозов, сибирской язвы, легко переносят ящур, при бруцеллёзе самки не абортируют. Плановая племенная работа с Б. ведётся в Азербайджанской ССР, где организован Дашюзский племзавод и созданы колхозные племенные фермы.
Лит.: Агабеили А. А., Проблема развития молочного буйволоводства, в кн.: Труды научной сессии Академии сельскохозяйственных наук Азербайджанской ССР, Баку, 1960; его же, Буйволы, М., 1967; Lydekker R., Wild oxen, sheep and goats of all lands, living and extinct, L., 1898; eго жe. Catalogue of the ungulate mammals in the British museum, в кн.: Natural history, v. 1, L., 1913.
А. А. Агабейли.
Аноа.
Буйволица домашняя.
Индийский буйвол.
Африканский буйвол.
(обратно)Буйковый уровнемер
Буйко'вый уровнеме'р (для жидкостей), см. Уровнемер .
(обратно)Буйнакск
Буйна'кск (до 1922 — Темир-Хан-Шура), город в Дагестанской АССР. Расположен в предгорьях Большого Кавказа, на р. Шура-Озень. Конечная железнодорожная станция ветки от линии Армавир — Баку. 40 тыс. жителей (1970). Консервный (фруктовые и овощные консервы) и кожевенно-обувной комбинаты, агрегатный, шиноремонтный заводы, трикотажная фабрика и др. предприятия. Сельскохозяйственный и кооперативный техникумы, 3 педагогических и 1 медицинское училища. Историко-революционный музей. Драматический театр. Б. основан в 1834 как укрепление, с 1866 стал городом. 13 ноября 1920 в Темир-Хан-Шуре на съезде народов Дагестана провозглашена декларация правительства РСФСР об автономии Дагестана. Переименован в честь У. Буйнакского . В мае 1970 в Дагестане произошло землетрясение, нанёсшее Б. значительный ущерб.
(обратно)Буйнакский Уллубий Даниялович
Буйна'кский Уллубий Даниялович [27.8(8.9).1890, с. Уллу-Буйнак, — 16.8.1919, около станицы Шахмал], один из организаторов борьбы за Советскую власть в Дагестане. Член Коммунистической партии с 1916. Родился в семье обедневшего дворянина. Учился на юридическом факультете Московского университета. После Февральской революции 1917 вёл партийную работу в Хамовническом районе Москвы, затем в Дагестане, где с ноября 1917 возглавил ВРК Петровск-Порта (ныне Махачкала). С апреля 1918 был во главе областного ВРК (Дагестан). После временного падения Советской власти в Дагестане выехал в Астрахань, в феврале 1919 вернулся в Дагестан и участвовал в создании подпольного областного комитета РКП (б), военного совета Дагестана и в организации повстанческой Красной Армии. 13 мая 1919 по доносу провокатора все члены обкома во главе с Б. были арестованы контрреволюционным «горским правительством», преданы военно-шариатскому суду и расстреляны. В честь Б. город Темир-Хан-Шура в 1922 переименован в Буйнакск .