Лит.: Orrego Vicuña Е., Hombres de América, Santiago de Chile, [1943].
(обратно)Охинский перешеек
Охи'нский перешеек, низменный, равнинный перешеек, соединяющий полуостров Шмидта с основной частью о. Сахалин. Длина 50 км, ширина 10—14 км. В средней части в глубь О. п. вдаются лагуны Помрь (Пронге) на З. и Тронт (Тропто), Кольду — на В.; здесь ширина О. п. 6—7 км. Южная окраина О. п. пересечена ж. д. Оха — Москальво.
(обратно)Охладитель молока
Охлади'тель молока', аппарат для понижения температуры молока в целях подавления развития в нём микрофлоры. Современные О. м. классифицируют: по характеру соприкосновения с окружающим воздухом (открытые, оросительные, закрытые, проточные), по профилю рабочей поверхности холодильной части (трубчатые, пластинчатые), по конструкции (однорядные, многорядные или пакетные), по форме (плоские и круглые), по воздействиям, вызывающим передвижение молока (под напором, с использованием вакуума и др.). Наиболее распространён оросительный О. м., у которого по поверхности холодильной части тонким слоем разливается молоко, а охлаждающая жидкость (холодная вода или рассол) движется по закрытым каналам холодильной части, образованным рядами труб либо штампованными металлическими листами. При этом между молоком и охлаждающей жидкостью происходит теплообмен через стенки труб или листы. Помимо О. м., применяют охладители-очистители, которые одновременно с охлаждением очищают его, танки-охладители, различные холодильные установки, простейшие охладители в виде бассейнов с холодной проточной и непроточной водой, в которые устанавливают фляги с молоком.
(обратно)Охлаждающие смеси
Охлажда'ющие сме'си, системы из двух или нескольких твёрдых или твёрдых и жидких веществ, при смешении которых происходит понижение температуры смеси вследствие поглощения тепла при плавлении или растворении составляющих системы. Чтобы получить наиболее низкую температуру, входящие в О. с. вещества берут в количествах, отвечающих криогидратной точке (см. Эвтектика). В качестве компонентов О. с. для понижения температур до —50° С применяют различные соли, кислоты, воду, лёд (снег). Растворение солей в разведённых кислотах вызывает более глубокое понижением температуры О. с., чем при растворении солей в воде. При замене воды дроблёным льдом, кроме теплоты растворения соли, от смеси отнимается и теплота плавления льда, поэтому температура О. с. становится ниже (см. табл.). Для понижения температур до —80° С используются О. с. из сухого
льда (твёрдой углекислоты) и спиртов (или эфира). О. с. применяются главным образом в лабораторной практике для создания и поддержания низких температур. Для промышленных целей в качестве О. с. служит смесь из дроблёного льда и технической поваренной соли NaCI (см. Ледосоляное охлаждение).
Охлаждающие смеси
Компоненты смеси Содержание, % по массе Температура, °С(после смешения) Вода . . . . . . . 61,6 —12 NH4Cl . . . . . . 19,2 KNO3 . . . . . . . 19,2 H2SO4. . . . . . . 44,5 —20 Na2SO4. . . . . . 55,5 Лёд. . . . . . . . . 60 —30 H2SO4. . . . . . . 40 Лёд. . . . . . . . . 42,8 —46 K2CO3. . . . . . . 57,2Примечание. Температура компонентов перед смешением соли и воды (кислоты) 10—15° С, для охлаждающей смеси со льдом О° С.
В. Н. Бондарев.
(обратно)Охлаждающий пруд
Охлажда'ющий пруд, охладительный пруд, пруд-охладитель, естественный или искусственный открытый водоём, служащий для охлаждения нагретой циркуляционной воды в системах оборотного водоснабжения ТЭС или промышленного предприятия. Вода охлаждается в О. п. главным образом вследствие испарения и конвективной теплоотдачи (вода — воздух). Температура охлажденной воды зависит от метеорологических условий (температуры и влажности атмосферного воздуха, общей облачности и скорости ветра) и температуры поступающей нагретой воды.