Пентон
Пенто'н, торговое название, принятое в США для простого полиэфира — поли-3,3-бис -(хлорметил) оксетана. См. Пентапласт .
Пенути
Пену'ти, группа родственных по языку (см. Индейские языки , пенутианская семья) индейских племён, расселённых до колонизации (16—18 вв.) на западной окраине Северной Америки. К П. относятся: на территории Канады — цимшиян (провинция Британская Колумбия); на территории США — якона, коос, сахаптины («пронзенные носы») в бассейне р. Колумбия; чинуки низовьев р. Колумбия; калапойя, такелма, тенино в западной и центральной частях Орегона; винтун, майду, мивоки, йокутсы, костаньо в Калифорнии. До колонизации Запада Северной Америки племена П. стояли на разных этапах родоплеменного строя, отличаясь друг от друга и по уровню экономического развития, и по роду занятий — от собирательства диких плодов и охоты на мелкую дичь до специализированного рыболовства и морской охоты (чинуки и цимшиян). Сахаптины в 18 в. превратились в коневодов-охотников. В 19 в. земли П. были экспроприированы, а большая часть индейцев истреблена; уцелевшие остатки племён были поселены в резервации . В 1960-х гг. насчитывалось около 5 тыс. чел., сохранявших языки П.
Пенфилд Уайлдер Грейвс
Пе'нфилд (Penfield) Уайлдер Грейвс (р. 26.1.1891, Спокан, Вашингтон), канадский невролог и нейрохирург. В 1913 окончил Принстонский университет (США), доктор медицины (1918). Профессор Колумбийского университета (1921). С 1934 — гражданин Канады. В 1928—60 профессор неврологии и нейрохирургии в Монреале, затем — директор Монреальского неврологического института. Основные работы посвящены эпилепсии (диагностика, медикаментозное и хирургическое лечение), опухолям мозга, проблеме локализации функций. Выдвинул представление о так называемой центрэнцефалической системе как о высшем уровне интеграции функций. Имя П. носит синдром пароксизмальной гипертензии, возникающий при опухолях мозга, а также симптом принудительного мышления как формы эпилептического эквивалента. Президент института семьи (1965—68). Иностранный член АН СССР (1958), член Американской академии наук и искусств, Лондонского королевского общества и многих др. Награжден орденом Почётного легиона.
Соч.: Epilepsy and cerebral localization, Springfield — Baltimore, 1941 (совм. с Т. С. Erickson); The cerebral cortex of man, N. Y., 1950 (совм. с Th. Pasmussen).
Пены
Пе'ны, ячеистые дисперсные системы, представляющие собой совокупность пузырьков газа (пара), разделённых тонкими прослойками жидкости. П. по размеру пузырьков относятся к грубодисперсным системам; размер пузырьков, составляющих дисперсную фазу , лежит в пределах от долей мм до нескольких см. Общий объём заключённого в них газа может в сотни раз превосходить объём дисперсионной среды — жидкости, находящейся в прослойках. Отношение объёма П. к объёму жидкой фазы называется кратностью П. При формировании высокократных П. пузырьки превращаются в многогранные (полиэдрические) ячейки, а жидкие прослойки — в плёнки толщиной несколько сотен, иногда несколько десятков нм. Такие плёнки образуют пространственный каркас, обладающий некоторой упругостью и прочностью. Поэтому П. имеют свойства структурированных систем (см. Дисперсная структура , Гели ). Одна из основных характеристик П.— устойчивость, определяемая по времени уменьшения на 50% объёма или высоты слоя П., изменению её дисперсности и др. методами.
Образование П., или вспенивание, происходит при диспергировании газа в жидкой среде и во время выделения новой газовой фазы в объёме жидкости. Возникновение устойчивых высокодисперсных П. обусловлено присутствием в жидкости стабилизаторов П., или пенообразователей. Эти вещества облегчают вспенивание и затрудняют отток жидкости (дренаж) из пенных плёнок, препятствуя коалесценции (слиянию) пузырьков. Действуют они так же, как стабилизаторы эмульсий и лиофобных коллоидных систем : снижают поверхностное натяжение и создают адсорбционно-сольватный слой с положительным расклинивающим давлением . В водных средах особенно эффективны мыла , мылоподобные поверхностно-активные вещества и некоторые растворимые полимеры, образующие на границе жидкости с газом слои с явно выраженными структурно-механическими свойствами (см. также Мономолекулярный слой ). Увеличение вязкости дисперсионной среды повышает устойчивость П. Чистые жидкости с низкой вязкостью не образуют П.
Устойчивые и обильные П. с двуокисью углерода в качестве газовой фазы широко используют как средство тушения пожаров. П. для этой цели получают с помощью пенных огнетушителей и разного типа пеногенераторов. Пенную флотацию применяют при обогащении полезных ископаемых. Вспенивание жидких и полужидких продуктов с последующим отверждением полученных П. имеет важное значение в производстве многих пищевых продуктов: хлеба, бисквитов, разнообразных кондитерских изделий, кремов и др. Твёрдые строительные и конструкционные ячеистые материалы (пеностекло, пеношлаки, пенопласты , пористые резины и т. д.) также получают вспениванием первоначально жидких суспензий, расплавов, растворов или полимерных композиций.
Ряд технологических процессов, особенно в химической, текстильной и пищевой промышленности, сопровождается нежелательным пенообразованием. Для разрушения П. (пеногашения) или предупреждения их образования используют противопенные вещества, или пеногасители. Эффективные пеногасители — поверхностно-активные вещества, вытесняющие с поверхности жидкости пенообразователи, но сами не способные обеспечить стабилизацию П. К их числу относятся различные спирты, эфиры, алкиламины. Иногда П. разрушают воздействием высоких температур, механическим путём или просто «отстаиванием».
Лит. см. при ст. Коллоидная химия .
Л. А. Шиц.
Пенька
Пенька', грубое лубяное волокно из стеблей конопли. На практике П. называют также лубяные волокна растений др. ботанических видов, например манильская П., сизальская П. Техническое волокно П. состоит из склеенных элементарных волокон длина 14—15 мм. На заводах первичной обработки в результате мятья и трепания вымоченных и высушенных стеблей конопли получается П. длиной более 700 мм; при очистке отходов трепания и из короткой, спутанной (низкосортной) тресты выделяется короткое волокно средней длины 175—250 мм. П. используют для изготовления канатов, верёвок, шпагата, рыболовных сетей, брезента, парусины и мебельных тканей. См. Волокна текстильные .