В лесостепной зоне леса занимают около 11% территории, преимущественно на расчленённых водоразделах. Преобладают широколиственные леса из дуба, бука, граба, липы, ясеня, клёна; на песчаных террасах речных долин встречаются сосновые леса. Общая площадь лесного фонда УССР — 9990 тыс. га; в том числе лесопокрытая — 8457 тыс. га, а общие запасы древесины равны 968,4 млн. м3 (1973). Степная растительность занимает ровные части водоразделов и встречается только на отдельных участках; большая часть территории распахана и занята культурной растительностью. Разнотравно-ковыльные и полынно-типчаковые степи сохранились только в заповедниках. На склонах Крымских гор преобладают леса из дуба, бука и сосны, на яйлах — горно-степная растительность, на Южном берегу Крыма — дубово-можжевеловые леса с примесью листопадных и вечнозелёных растений средиземноморского типа (земляничное дерево, дикая фисташка, иглица и др.). Склоны Украинских Карпат до высоты 500—600 м покрыты широколиственными лесами из дуба, граба, клёна и липы; выше — леса из бука с примесью ели и пихты. На наиболее возвышенных, выровненных участках Карпат — заросли кустарников, еловые и сосновые леса, переходящие в высокогорные луга (полонины).
Животный мир. В лесах Полесья встречаются: медведи, лось, косуля, дикий кабан, волк, лисица, рысь, барсук, белка, 3 вида сонь и др.; из птиц типичны тетерев, рябчик, глухарь, синицы, дятел, иволга. В лесостепной зоне распространены: олень, дикий кабан, волк, куница, хорёк, суслик, хомяк, ёж; из птиц — куропатка серая, сорока, иволга. Для степной зоны характерны: суслики (крапчатый, малый, европейский), тушканчик, хомяк, мышь; различные виды жаворонков, перепел и др. Повсеместен заяц-русак. В Карпатах встречаются медведь, дикий кабан, рысь, лесная кошка. В лесах Горного Крыма и Карпатах обитают европейский олень, косуля. Для селений характерен белый аист. В реках и озёрах водятся: сом, окунь, щука, язь, карась, сазан и др. Промысловые рыбы Чёрного моря — скумбрия, кефаль и др.; Азовского моря — сельдь, хамса, камбала.
Заповедники. В целях охраны, рационального использования, восстановления и приумножения естественных богатств, флоры и фауны на У. создана сеть государственных заповедников. В 1975 их имелось 9 (общей площадью 126,7 тыс. га ). В степной зоне расположены заповедники: Аскания-Нова (Херсонская область), Черноморский (Херсонская, Николаевская, Одесская области), Украинский степной заповедник (Донецкая, Запорожская, Сумская области), Луганский (Ворошиловградская область); в лесостепной зоне — Каневский (Черкасская область), в зоне смешанных лесов — Полесский (Житомирская область), в Украинских Карпатах — Карпатский, в Крыму — Ялтинский горно-лесной и Мыс Мартьян. Организованы Азово-Сивашское (Херсонская область) и Крымское заповедно-охотничьи хозяйства, а также Днепровско-Тетеревское и Залесское заповедные лесо-охотничьи хозяйства.
Природное районирование. В пределах подзоны смешанных лесов (20% территории У.) находится Украинское Полесье, южная граница его проходит по линии населённых пунктов: Рава-Русская, Львов, Кременец, Шепетовка, Житомир, Киев, Нежин, Батурин, Кролевец, Глухов. На этой территории господствуют полесские ландшафты, для которых характерны умеренно тёплый, влажный климат, широкое развитие песчаных равнин, покрытых дубово-сосновыми лесами (около территории) в комплексе с лугами и болотами. В пределах Украинского Полесья выделяют Западное Полесье (Волынское, Житомирское и Киевское) и Восточное Полесье (Черниговское и Новгород-Северское).
Средняя часть У., лежащая в пределах лесостепной зоны (около 35% территории), представляет собой расчленённую равнину, преимущественно с чернозёмными и серыми лесными почвами. Массивы широколиственных лесов чередуются с крупными распаханными участками. По особенностям природных условий лесостепная зона делится на Волыно-Подольскую, Приднепровскую и Левобережную — лесостепную.
К Ю. от линии Ананьев-Добровеличковка — Знаменка — Кременчуг — Красноград — Змиев — Волчанок располагается степная зона (40% территории У.), простирающаяся до Чёрного и Азовского морей и предгорий Крыма. Равнинная поверхность преимущественно с чернозёмными почвами, расчленённая долинами, балками и оврагами. зоны распахано. Широкое развитие здесь получило орошаемое земледелие. Выделяют северную степь (на отрогах Подольской, Приднепровской и Приазовской возвышенностей, Донецкого кряжа и в южной части Приднепровской низменности) и южную (Причерноморскую).