Для компенсации тепловых расширений изоляторы трубок подвешены на бронзовых пластинчатых пружинах, что обеспечивает сохранность электронагревателей во время работы. С левой стороны в боковине рабочей камеры имеется отверстие, через которое выходит муфта электродвигателя с четырехгранным внутренним отверстием. В отверстие вставляют конец вертела 7.
Основные технические характеристики электрогриля ЭГЗ-1,2/220
Номинальное напряжение, В… 220
Сила тока, А … 6
Общая номинальная мощность, кВт… 1,2
Потребляемая мощность одной спирали, кВт… 0,575
Потребляемая мощность электродвигателя, кВт… 0,05
Полезный объем рабочей камеры, м3… 0,023
Частота вращения вертела, рад/с… 0,2…0,25
Габаритные размеры, мм… 500x340x295
Масса, кг… 17
Уровень звука на расстоянии 1 м, дБА… 45
Рис. 1.10. Электрогриль ЭГЗ-1.2/220:
а — конструкция: б — электрическая схема;
S1 — выключатель; S2 — переключатель; ЕК — электронагреватели; С — конденсатор; КМ — колодка зажимов; М — электродвигатель типа РД-0,9; R — резисторы
Другой его конец вставлен в продолговатое отверстие правой боковины и опирается на скобу, ограничивающую вертел от выпадания. На дно рабочей камеры устанавливают эмалированный поддон 11, который служит для сбора капающего жира или сока.
Решетку 3 можно закладывать на выдавки в боковых стенках рабочей камеры на разном уровне, а также устанавливать на корпус гриля. Гриль имеет две пластмассовые ножки 12, которые одновременно являются направляющими для задвигания дверки под дно. Вращающийся через редуктор от реверсивного электродвигателя вертел снабжен двумя раздвижными держателями, между которыми закрепляется птица или мясо. Вертел имеет набор приспособлений, служащих для приготовления шашлыков: восемь шпажек и два держателя.
Поворотом ручки переключателя 10 в положение III включаются две спирали электронагревателя (максимальный нагрев), II — одна спираль (средний нагрев), I — спирали включаются последовательно (слабый нагрев), 0 — прибор отключается. Электронагреватель гриля включается выключателем 9. Электрическая схема прибора представлена на рис. 1.10, б.
Если не работают электронагреватели, заменяют спирали нагревателя или электронагреватель в сборе. Если не работает двигатель, проверяют электрическую цепь включения электродвигателя, заменяют электродвигатель, резистор R или конденсатор С.
При замене электродвигателя или других элементов электросхемы необходимо перевернуть гриль, ослабить два винта, расположенные вверху и внизу с правой стороны кожуха, вывернуть три винта, расположенные вверху и внизу с левой стороны кожуха, и один винт, находящийся в середине правой стороны кожуха, и провести необходимые работы.
На рис. 1.11 показана схема прохождения горячего воздуха в аэрогриле «Convection Oven ST 1140» фирмы SATURN (США).
Гриль позволяет приготовить экологически чистый продукт посредством подачи мощного потока горячего воздуха. Приготовление блюда происходит в температурном режиме от 65 °C до 250 °C.
Основные технические характеристики гриля
Потребляемая мощность, Вт… 1200
Таймер… +
Термостат… +
Индикатор температурного режима… +
Термостойкий стеклянный контейнер… +
Функции аэрогриля: размораживание, жарка, выпечка, шашлычница, гриль, пароварка, фритюрница.
Приготовление продукта происходит без дыма и жира.
Электрогриль «Delonghi CG144» выпускается в двух модификациях: CG144 и CG248. Модели позволяют выбирать при помощи рабочей поверхности в зависимости от приготовления продукта.
Контактная позиция, когда рабочие поверхности гриля плотно прикасаются к готовящемуся продукту, нужна для приготовления гамбургеров, отбивных и т. п. Продукт поджариваясь снаружи, остается сочным внутри.
В позиции приподнятой верхней рабочей поверхности можно готовить пиццу, овощи или рыбное филе. Верхняя рабочая поверхность излучает тепло, не прикасаясь к блюду.
На переднюю нижнюю панель вынесены регулятор термостата со световым индикатором и терморегулятор безопасности. Пластины прибора покрыты антипригарным покрытием и легко очищаются.