Хильдегарда фон Бинген (1098–1179), монахиня, крупный ученый Средневековья, была сведуща в медицине. Ее рецепты лекарств и методы лечения даже в наши дни представляют большой интерес и высоко ценятся. Хильдегарде были хорошо известны лечебные свойства уксуса. Она особенно рекомендовала его использовать при нарушениях пищеварения: «Уксус очищает человека изнутри от зловонной гнили и направляет пищу по правильному пути».
Приведем несколько рецептов Хильдегарды с применением уксуса.
Кровотечения (внутренние: любого вида, также геморрои, скрытые кровотечения), маточное кровотечение (миома), кровь в моче, стул с кровью, метроррагия
«Если у человека кровотечение, он должен взять белок двух яиц, немного его взбить, добавить сока хризантемы, чтобы это составляло половину от количества белка (ок. 10 г = 2 ч. ложки), а также чистого винного уксуса (ок. 50 г = 3 ст. ложки) и немного порошка корицы (ок. 10 г = 1 ст. ложка). Добавив воду, сделать не очень густой суп и давать его тому, кто страдает от кровотечения; употреблять теплым — как перед, так и после еды. Нужно делать это часто, и тогда дела пойдут лучше».
Ингредиенты:
Сок хризантемы (выжатый сок) — 2 ст. ложки; настоящий винный уксус — 3 ст. ложки; порошок корицы — 1 ст. ложка; порошок цитварного корня — 1 ст. ложка; 2 яичных белка.
Чтобы суп был густоват, следует, пожалуй, добавить муку спельты.
Высокая температура, озноб, малярия, тропическая лихорадка
«У кого высокая температура, тот должен положить оникс на пять дней в винный уксус, а когда камень будет вынут, то этим уксусом можно приправлять блюда, тогда температура спадет, поскольку сила оникса вместе с силой уксуса прогоняют вредные соки, которые порождают температуру».
Оникс уже сам по себе способен оказывать воздействие на селезенку, так что можно подумать о его применении при всех заболеваниях, затрагивающих селезенку (малярия, бильгарциоз, тиф и многие другие тропические болезни). Кроме того, его рекомендуется использовать при ознобах в качестве диетического средства. Как всегда, когда мы имеем дело с уксусом, нужно добавлять в него сахар или мед.
Мы знаем уже, что винный уксус уменьшает образование вздутий и газов и забирает плохие соки. Насколько более эффективным является уксус с ониксом, если при этом у человека еще и повышена температура.
Универсальное жаропонижающее средство, перцовая железистая лихорадка