Рис. 153. 1 — родимения, 2 — ирландский мох, 3 — порфира
Жители прибрежных районов многих стран нередко употребляют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам зеленую водоросль из рода ульва, так называемый морской салат (Ulva lactuca). Пластинчатые ярко-зеленые слоевища, напоминающие по внешнему виду его «сухопутного однофамильца», промытые в морской воде, вполне съедобны в сыром виде (рис. 154.1). Но они становятся особенно вкусными, если их высушивать на солнце до тех пор, пока они не станут ломкими, а затем кусочки поджарить.
В холодных морях в нижней литорали и сублиторали широко распространена бурая водоросль алярия съедобная (Alaria esculenta). Ее длинное (до 2 м) зеленовато-бурое слоевище имеет широкое среднее ребро (рис. 154.2). После непродолжительного вымачивания и варки оно становится мягким и приятным на вкус.
Рис. 154. 1 — морской салат, 2 — алярия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Человек по натуре своей искатель и исследователь. «Пожалуй, — писал известный фантаст Дж. Финней, — самое сильное чувство, движущее родом человеческим... это любопытство, неодолимое желание узнавать. Оно может стать и нередко становится целью всей жизни». Эта жажда познания, стремление проникнуть в тайны неведомого влечет его в путь с неодолимой силой. Omne ignotum pro magnifico (в неведомом таится манящая сила). Он проникает в подземные лабиринты, опускается в океанские пучины, пробирается сквозь непроходимые дебри, преодолевает иссушенные зноем пустыни и просторы заледеневшей от зимних морозов тундры.
Человек по натуре своей романтик. В нем вечным пламенем горит страсть к самоутверждению. Вопреки «здравому смыслу» в век бурного развития всех видов транспорта он идет пешком через страны и континенты, пересекает океаны на утлых шлюпках и плотах, отдает себя во власть ветров в хрупкой гондоле воздушного шара. Австриец Рейнольд Месснер 18 августа 1980 г. в одиночку, не пользуясь кислородным прибором, поднялся на вершину грозного Эвереста.
Японец Наоми Уремура к 30 годам покорил высочайшие вершины Азии, Африки, Северной и Южной Америки. Достигнув на собачьей упряжке 29 апреля 1978 г. Северного полюса, он десяток дней спустя отправляется в Гренландию, чтобы пересечь ее по ледниковому щиту от северной оконечности до южной. Семерка отважных советских спортсменов после 76-дневного похода на лыжах по дрейфующим льдам 31 мая 1979 г. водружает флаг Родины на вершине мира — Северном полюсе. Француз Арно де Росне, пользуясь двухметровой доской на колесах, под парусом спид-сейлом летом 1979 г. «одолевает» 1100 км песков Сахары, годом позже на хрупком винд-серфинге покрывает 917-километровую дистанцию от Маркизских островов до Туамоту (Полинезия). А его земляк бретонец Жерар Д’Абовилль за 73 дня и 23 часа пересекает Атлантику на веслах, закончив 5-тысячекилометровый океанский переход 21 сентября 1980 г.
Три американца — Бен Абруззо, Макс Андерсон и Ларри Ньюман в августе 1978 г. пересекают Атлантический океан на воздушном шаре «Двойной орел-2». В 1982 г. два англичанина — Реналф Файннес и Чарлз Бертон — завершают фантастическое путешествие через два полюса. Они обогнули земной шар по Гринвичскому меридиану, преодолев за 3 года более 83 тыс. км.
Человек бесстрашно бросает вызов природе, готов помериться с ней силами в трудной, порой неравной и опасной борьбе. Он жаждет испытать силу духа, волю. И ничто: ни лишения, ни трудности, ни смертельный риск — не может остановить его, ибо он — Человек!
Ничто — даже возраст. 53-летний Юко Тада совершил 167-дневное кругосветное путешествие под парусом. Седовласый Уильям Уиллис, отпраздновав свое 70-летие, во второй раз переплыл Тихий океан на плоту «Возраст не помеха»; неутомимый Френсис Чичестер на яхте «Джипси-Мот-IV» в 65 лет, следуя путем чайных клиперов, в одиночку огибает земной шар; отважный помор Дмитрий Буторин на шестом десятке лет, не страшась ни льдов, ни скуки полярных морей, отправился на утлом карбасе «Щелья» на поиски легендарной Мангазеи.
Герой «Кон-Тики» Тур Хейердал вышел в океан на тростниковом судне мореплавателей Древнего Востока, когда ему перевалило за шестьдесят. А Бруно Вик в возрасте 77 лет взошел на гору Маттерхорн — красавицу Альп, вознесшую свою заснеженную вершину на высоту 4477 м.
Но странствия ныне влекут не только отважных одиночек, не только искателей приключений. Человек устает от города, от его шума и суеты, от напряженного ритма городской жизни. Его влечет к себе Природа. Ему хочется вдохнуть полной грудью воздух, напоенный запахами цветов и трав. Вместо пронзительных звуков автомобильных клаксонов, рыканья двигателей, неумолчного гомона толпы он жаждет услышать таинственные голоса леса, журчание ручья, убаюкивающий шепот волн моря. И часто человек без сожаления меняет комфорт городского быта, привычный домашний уют на неудобства походной жизни. Забросив на плечи рюкзак, он шагает лесными тропами, карабкается по горным кручам, спускается на лодках и плотах по стремнинам рек, ночует в палатке или просто под открытым небом, ест из котелка незамысловатый обед, наслаждается неторопливыми беседами у бивачного костра...