80 процентов испанского экспорта овощей идет из провинции Альмериа. В 32 тысячах теплиц регион в год производит 2,8 миллиона тонн фруктов и овощей, большая часть из которых экспортируется в Германию.
Марокканцы, возделывающие и собирающие эту продукцию, получают за свой труд примерно 20 евро в день (испанцы — минимум вдвое больше) (55). При этом они трудятся на андалузской жаре, под пластиковой пленкой, покрывающей теплицы, где температура нередко доходит до 50 градусов. Кроме того, рабочие вдыхают опасные испарения удобрений и инсехетицидов, без которых в интенсивном сельском хозяйстве не делается ничего. В исследовании 1996 года рассматривается 506 случаев тяжелых отравлений такими веществами, повлекших смерть 5 процентов пациентов (56).
«МЫ РАБОТАЕМ И ЖИВЕМ ПОД ПЛАСТИКОМ»Большинство иммигрантов ютится в аварийных помещениях, разваливающихся домах и на старых складах. В 55 процентов из них нет питьевой воды, душевых кабин и далее туалетов (57). «Мы работаем под пластиком и под пластиком живем», — подводит итог один из иммигрантов (58).
Такие условия жизни вызвали социальную напряженность, кульминацией которой стал погром в феврале 2000 года.
И все же один из концернов отреагировал на категорические требования, подписанные 4 тысячами клиентов. Сеть швейцарских супермаркетов «Migros» намерена взять под свой пристальный контроль условия жизни и труда североафриканских сельскохозяйственных рабочих в Альмерии. Если обвинения подтвердятся, то «Migros» впредь будет закупать продукцию где-нибудь в другом месте, заявило руководство фирмы в январе 2001 году (59). Но простая смена поставщика не принесет изменений. Было бы гораздо эффективней использовать власть и влияние крупного покупателя для того, чтобы улучшить условия существования сельскохозяйственных рабочих и проконтролировать их. Но это означало бы более высокую оплату труда и, следовательно, рост цен на импортируемые продовольственные товары.
Поскольку ни одно из крупных предприятий никак не решится пойти на это, Тобиас Мюллер, который в составе делегации Европейского социального Форума расследовал происшествие в Эль-Эхидо, делает однозначный вывод: «В сущности, мы просто не должны больше есть испанские помидоры. Они выращены в условиях, несовместимых с этикой» (60).
ТАК ЧТО ЖЕ ТОГДА ВООБЩЕ МОЖНО ЕСТЬ?Если так, то нам теперь вообще ничего есть нельзя, могут подумать некоторые. Это не так. Ни в одной другой отрасли нет такого разнообразия предложений, как в пищевом секторе. После кризиса «коровьего бешенства» здесь, кажется, начался процесс переосмысления, который медленно, но верно, доходит до самых дальних прилавков и витрин супермаркетов.
Самый большой рынок будущего — экологичное сельское хозяйство, В постановлении ЕС № 2092/91 (61) точно определено, каким параметрам должен соответствовать товар, имеющий пометку «Bio». Сюда относится точное описание биологических условий выращивания сырья, содержание животных в условиях, привычных для данного вида, и экологически безупречная переработка сырья.
Применение генноинженерных технологий и опасных для здоровья добавок запрещается.
Биомагазины доступны не всем и сравнительно дороги.
Но, тем не менее, биопродукты предлагают все большее число супермакетов (62). Спрос есть.
«Био» не означает автоматически, что товар произведен с соблюдением всех требований социальной справедливости. Так, в германском биоземледелии порою заняты польские гастарбайтеры, получающие 3 евро в час (63). Но в большинстве случаев экологичное сельское хозяйство с его небольшими, но рассчитанными на долгосрочную перспективу структурами, создает более высокооплачиваемые рабочие места, чем индустриальное массовое производство. И многие предприятия сами устанавливают для себя высокий социальный стандарт и контролируют соответствие ему, потому что понимают: их клиенты предъявляют более высокие требования к условиям производства.
В основном предпочтение отдается продуктам местного происхождения, которым не пришлось проделывать долгий путь. К примеру, дело не только в том, что фрукты из Центральной Европы причиняют меньший вред окружающей среде из-за более коротких расстояний транспортировки, чем фрукты из Южной Америки. Как правило, их выращивают и собирают не дета, котррые на плантациях чуть ли не умирают от утомления.
FAIRER HANDEL{10} (ЧЕСТНАЯ ТОРГОВЛЯ)