По време на следването си забелязах, че медицината се отнася към тази област като към мащеха. При това червата са орган, който е изключение. Те съставляват две трети от имунната система, извличат енергия от хлебчета или тофу вурст и произвеждат повече от двайсет собствени хормона. По време на своето обучение лекарите учат много малко за това. Когато през май 2013 г. бях на конгреса „Микробиом и здраве“ в Лисабон, кръгът бе обозрим. Около половината от участниците представляваха институции, което финансово могат да си позволят да са сред „първите“ -Харвард, Йейл, Оксфорд или EMBL - Хайделберг1.
Понякога ме плаши, когато учените разговарят за важни познания при закрити врата - без да бъде информирано обществото. Често научната предпазливост е по-добра от прибързаното твърдение. Но и страхът може да провали сериозни шансове. В научния свят вече е прието, че хора с определени храносмилателни проблеми често имат чревни нервни смущения. В такъв случай техните черва изпращат сигнали към даден сектор в мозъка, който обработва неприятни усещания, макар със самите хора да не се е случило нищо лошо. Засегнатите се чувстват зле и не знаят защо това е така. А когато лекарят им ги лекува като ирационален психичен случай, това е изключително контрапродуктивно! Ето само един от примерите, които доказват защо някои достижения на знанието трябва да бъдат разпространявани по-бързо!
Това е целта ми с тази книга: искам да направя знанието по-достъпно и същевременно да разпространя това, което учените пишат в своите изследователски трудове или което дебатират зад вратите на конгресните зали - докато много хора търсят отговори. Разбирам, че много пациенти, които имат неприятни болести, са разочаровани от медицината. Аз не мога да продавам чудотворни средства, дори и здравите черва няма да излекуват всяка болест. Това обаче, което наистина мога да направя, е да обясня по очарователен начин какво се случва в червата, какво ново предлагат изследванията и как с помощта на това знание можем да направим всекидневието си по-добро.
Моето образование по медицина и докторската ми работа в Института за медицинска микробиология ми дават възможност да оценявам и да сортирам резултатите. Личният ми опит ми помага да приближа знанието до хората. Сестра ми бди да не кривна от избрания прав път, като при четенето на глас ме поглежда и казва с усмивка: „Това ще го направиш още един път“.
1.
ЧЕРВО С ЧАР
Докато преминаваме през живота, виждайки само „лъжицата“, пропускаме страхотни неща. Под кожата ни постоянно нещо се случва: течем, помпаме, смучем, мачкаме, пукаме, поправяме и изграждаме всичко наново. Цял екип от умни органи работят така перфектно и ефикасно заедно, че на възрастен човек за един час не му е нужна повече енергия, отколкото на стоватова крушка с жичка. Всяка секунда бъбреците прецизно пречистват кръвта ни - значително по-добре от филтъра за кафе - и в повечето случаи издържат цял живот. Белият ни дроб е толкова хитро проектиран, че всъщност изразходваме енергия само при вдишване. Издишването става изцяло от само себе си. Ако бяхме прозрачни, можехме да видим колко красиво изглежда той: като по-голямо автомобилче играчка, но мек и дробчест.