Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, drobné nakrájenou cibuli zpěníme na másle a v ní po obou stránách vařené plátky masa opečeme. Když jsou opečené, podlijeme je vínem a přidáme hodně nadrobno nakrájenou petrželku.
Podáváme s vařenou zeleninou.
Jako přilohu volíme opečené brambory nebo rýži.
Lilek/baklažán/plněný masem
4 lilky, 300 g uvařeného nebo pečeného masa, 30 g másla, 3 lžice oleje, 1 vejce, 1 lžička sekané petrželky, stroužek česneku, šálek vývaru z masa, 2 lžice strouhaného sýra, 1–2 lžice strouhanky, sůl, pepř
Oloupané lilky rozkrojíme podélně na dvě poloviny a dáme povařit do slané vody. Uvařené nechamé okapat a narovnáme je do ohnivzdorné misky vymazané máslem. Nádivku připravíme takto: na oleji osmahneme nadrobno nakrájený česnek a sekanou petrželku, přidáme nadrobno nakrájené maso, zalijeme sběračkou vývaru, do směsi přidáme strouhanku, nadívku promícháme až je hustá a do prochladlé dáme vajičko, sůl, pepř a strouhaný sýr. Nádivku navršíme na lilky, pokropíme je máslem a zapečeme v troubě, až se na povrchu vytvoří zlatohnědá kůrčička. Podávame s brambory.
Slovníček: Словарик:
Ponechat оставить
zpracovat заделать
vroucí кипящий
volít предпочитать
nechat okapat дать стечь
ohnivzdorný огнеупорный
nádivka f. начинка
sběračka f. черпак
navršit положить с верхом
kurčička f. кожица
Cvičení: Упражнения:
1. Utvořte adjektiva: Образуйте прилагательные: /kakao/ dort — kakaový dort
(houska) knedlík, (káva) zmrzlina, (šunka) salám, (vejce) pomazánka, (sýr) tyčinky, (ovoce) krém, (ryba) salát, (slepice) polévka, (tele) maso.
2. Utvořte adjektiva: Образуйте прилагательные: obalit — obalený
uvařit, udusit, upéct, usmažit, okořenit, osolit, grilovat, osladit, opepřit, nakrájet,
3. Utvořte deminitiva: Образуйте уменьшительную форму: rohlík — rohlíček
knedlík, maso, chléb, vejce, mozek, hrách, brambory, ledviny, ryba, koláč
4. Utvořte substantiva slovesná: Образуйте отглагольные существительные: péct — pečení
pít, vařit, prostírat, grilovat, smažit, stolovat, krájet, přejídat se, ochutnávat, pohostit
5. Uveďte antonyma: Образуйте антонимы: teplá večeře — studená večeře
lehká strava, vařená zelenina, pálivá paprika, hluboký talíř, světlé pivo, host, k jídlu, být sýty,
6. Sestavte věty se slovy: Составьте предложения со словами:
jídelní lístek, hovězí polévka, lesní jahody, hlavní jídlo, frahcouzký biftek, zmrzlinový pohár,
pivo — hospoda, víno — vínarna, čaj — kavárna, zmrzlina — cukrárna, kuře — restaurace,
7. Tvořte podobně: Образуйте по примеру:
Petře, máš rád vanilkovou zmrzlinu?
— Moc ne, mám raději pistáciovou
Richard-černá / bílá káva,
Vašek — popovické / plzeňské pivo,
Lucie — citronová / pomerančová limonáda,
Linda — pečený / grilovaný pstruh,
Pavel — smažený / vařený květák,
Věra — kapr na másle / smažený,
pán Novotný — červená / žlutá jablka,
paní Malá — šunkové / sýrové chlebičky
Otázky: Вопросы:
1. Která jídla máme během dne?
2. Čemu se říká anglická / evropská snídaně a čím se liši od naší?
3. Co jíme jako předkrm a co po hlavním jídle?
4. Z čeho sestává obyčejně oběd?
5. Které druhy polévek znáte?
6. Vyjmenujte některé druhy masa.
7. Co jsou vnitřnosti?
8. Kterými různými způsoby se upravuje maso?
9. Jmenujte některé druhy ovoce a zeleniny.
1O. Která jídla máte nejradeji?
11. Kterou drůbež, ryby a zveřinu znáte?
12. Co pijeme po jídle?
13. Co znamená spravná výživa?
14. Kde se lidé obyčejně stravují?
15. Popište jak se studenti stravují v menze.
16. Které je vašé oblíbené jídlo a jak se upravuje?
17. Co umíte vařit sám /sama/?
18. Čím se liší česká strava od vaší?
19. Co usnadňuje hodpodyňce vaření?
20. Popište spravně prostřený stůl.
21. Jak se stravují lidé při dietě?
22. Jak si objednáte jídlo a pití v restauraci?
23. Znáte nějaké speciality cizí kuchyně, např. francouzké, čínské atd.?
24. Můžete říct recept na některé jídlo?
Téma kompozice:
1. Správná výživa
2. Stravovaní v menze — výhody a nevýhody.
3. Připrava některého narodního jídla.