Вино. Известно два сорта чесночного вина, и оба применяются для изгнания кишечных паразитов, лечения лихорадки и общей ослабленности организма.
Первый сорт — французский. Для его приготовления необходимо очистить и растолочь зубчики от целой головки чеснока, положить кашицу в стеклянную банку. Добавить 10 щепоток свежих, мелко нарезанных листьев полыни. Залить смесь 3,5 стаканами горячего красного или белого вина, закрыть крышкой и оставить на 5 дней. Французское чесночное вино можно пить по 1-2 рюмки в день.
Второй сорт — американский. Это хорошее лекарственное средство от простуды для холодного и дождливого времени года. Для того чтобы приготовить такой сорт чесночного вина, нужно залить 1 стаканом неочищенной рисовой водки очищенные зубчики от 1 головки чеснока и настаивать не меньше 1 месяца. Если вы замерзли или простудились, принимайте это вино по 1 ст. ложке каждые 2 часа. Чтобы ослабить запах чеснока, можно растворить немного сахара в кипящей воде и добавить в вино, но это может ухудшить ваше самочувствие, если испытываете тошноту.
Ликер. В прозрачную стеклянную бутылку положите годные зубчики чеснока и влейте 3 стакана красного бургундского вина. Закройте крышкой и поставьте на окно, поближе к солнечному свету, на 14 дней. В течение этого времени как можно чаще перемешивайте раствор. Затем отфильтруйте и перелейте жидкость в темную бутылку, плотно закрыв ее пробкой.
Схема приема: 1-й день — 2 капли, 2-й день — 4,3-й день — 6 и так до 24 капель. Затем таким же образом снижайте количество капель на прием до 2. Повторите схему дважды.
Уксус. Используется чесночный уксус для лечения язв при диабете, лечения чесотки и стригущего лишая, а также мозолей и бородавок (на туловище, половых органах и вокруг заднепроходного отверстия).
Для приготовления чесночного уксуса необходимо очистить 3 зубчика чеснока и залить 3-4 стаканами винного уксуса (можно заменить винный уксус яблочным), настаивать 2 недели.
Чтобы избавиться от язв и бородавок, нужно приложить на больное место холодный компресс из чесночного уксуса и держать его до тех пор, пока он не согреется теплом тела, после чего заменить его на новый, холодный компресс.
При лечении чесотки и стригущего лишая нужно промыть кожу уксусом и завязать больное место грубой тканью, чтобы облегчить проникновение уксуса в кожу. Для этого же в чесночный уксус можно добавить 2 капли камфорного масла.
Но наилучшим способом лечения мозолей и бородавок с помощью чесночного уксуса является следующий: смочить небольшой лоскуток хлопчатобумажной ткани чесночным уксусом, отжать избыток жидкости и приложить прямо на больное место. Закрепить компресс повязкой и оставить на ночь, а утром сделать новый компресс.
Чай. Для приготовления чесночного чая нужно растолочь несколько зубчиков чеснока, положить в маленькую кастрюлю с толстым дном, залить стаканом воды и держать закрытой крышкой в течение 20 минут на слабом огне. В слегка остуженный чай добавить 1 ч. ложку лимонного сока и перемешать. Затем сесть в кресло, поставить кастрюлю на колени и накрыться одеялом. Открыть крышку и дышать над паром, пока чай не остынет. Хороши такие ингаляции для лечения заболеваний верхних дыхательных путей и гриппа.
Сок. Чесночный сок следует готовить на один раз. Соотнесите потребность с количеством зубчиков, очистите их и воспользуйтесь ручной (ни в коем случае не электрической!) соковыжималкой. Лучше всего сок использовать в его натуральном виде — прежде всего это отменное антисептическое средство. Однако если по каким-либо причинам вы решите заготовить его впрок, воспользуйтесь спиртовой консервацией: добавьте к соку равное количество спирта и 10-кратное количество дистиллированной воды.
Сироп. Чесночный сироп — прекрасное средство, когда речь идет о детях, обычно неохотно соглашающихся принимать препараты из чеснока. Он особенно показан при кашле, ларингите, заболеваниях носоглотки. Вот один из рецептов приготовления хорошего чесночного сиропа, рекомендованный известным доктором Хейнерманом. 0,5 стакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюльку и залить свежим темным медом или хорошего качества патокой. Поставить на огонь и, аккуратно помешивая, нагревать на медленном огне, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, чтобы сироп не пригорал. Снять с огня, пока не остыл, — профильтровать и хранить в холодильнике.