экологичных и натуральных продуктах. Если в своем регионе найти
затруднительно, через Интернет заказать - уж
точно без проблем. Обычно на упаковке должно быть написано: «Зерно для
проращивания, выращено в экологически
чистом районе, без использования химикатов». Не факт, что это окажется чистой
правдой, но в нашем мире приходит
ся выбирать хотя бы «Меньшее зло».
Нельзя покупать зерно, предназначенное для посева - оно, как правило,
протравлено от вредителей. Неплохое
зерно выращивают в Сибири и северных широтах, но и на юге хорошие
места имеются. Предпочтительнее то зерно,
которое выглядит некрупно, неказисто, с примесью семян сорняков. Если зерно
крупное, один к одному, без малейшей
примеси, возникают сомнения в том, что оно выращено без применения химикатов.
Длина ростков должна быть не более 1-2 мм, при дальнейшем прорастании
питательные свойства теряются. Рост
замедляется в холодильнике. Чашка проростков может заменить обед. Если
нет возможности оторваться от работы,
например, в автомобиле или перед экраном, такой обед удобно взять с собой в
маленьком пластиковом контейнере.
Жевать следует до полного измельчения. Так, на чашку проростков уйдет порядка
40 минут. Но ведь это не имеет
значения, если вы одновременно можете заниматься другим делом. Оно того
стоит - хотя бы по 1-2 столовых ложки
в день. Целебный эффект достигается при систематическом употреблении.
По некоторым параметрам заметные улучшения наступают уже в скором
времени: зрение, волосы, зубы. Если с
зубами имеются проблемы (не очень запущенные), нужно потихоньку жевать,
проблемы постепенно уйдут, в том числе
зубная боль может уйти - биоэнергия лечит.
nаштет из проростков
Зерно пшеницы 200 г
БананыЗшт.
Масло расторопши 1 ст. л.
170
Дикий рис 100 г
Помидор 1 шт.
Острый перец 1 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков
Кедровое масло 2 дес. л.
Яблочный уксус (сок лимона) 2 дес. л.
К рису это растение, за исключением внешней схожести, не
имеет никакого отношения, рис. 1. В свое время дикий рис был од
ним из основных продуктов питания у североамериканских индей
цев (как и амарант у майя и ацтеков). Чрезвычайно полезен для
организма. Улучшает зрение, реакцию, дает необычайный прилив
сил. Очень хорошо тонизирует и уравновешивает нервную систе
му. Богат белком. Сильный афродизиак.
172
Кедровая мука200г
Грецкий орех 100г
Живое какао250г
Мед250г
Живые конфеты не только не вредные, а напро
тив, очень полезные и, можно сказать, вдохновляю
щие, потому что состоят из живых, и притом стиму
лирующих компонентов, рис. 1.
176
РакообразньLе
Ракообразных (крабы, раки, креветки -
те, которые выловлены, а не выращены в аква
культуре) можно отнести к чистой пище, если
не делать из них салат-оливье, а употреблять
в простом, особенно в сыром виде.
184
Помидоры
Зеленый горошек
Лук репчатый и зеленый
Листья салата
Петрушка и укроп
Острый перец
Яблочный уксус
Масло амаранта
Такой салат хорошо делать летом, когда появляется молодой горошек, рис. 1.
Зеленый горошек можно употреб
лять в сыром виде, потому что ингибиторов там еще совсем немного. Получается
витаминный салат, да плюс богатый
белком, рис. 2.
Зимой сойдет и мороженый горошек, и мороженая брокколи, и цветная капуста.
Лучше мороженые летние овощи,
чем непонятно какие зимние. Зимней зелени и овощам, выращенным в теплицах,
безоглядно доверять не стоит. Сле
дует искать надежных поставщиков экологичной продукции, либо довольствоваться
морскими водорослями.
188
Грибное рагу
Картофель 1 кг
Грибы 700-800 г
Репчатый лук 300-400 г
Подсолнечное масло 1-2 ст. л.
Перец черный горошек 1 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Укроп, петрушка
Соль 1 ч. л.
•
Летом и осенью, когда в лесу и на рынке полно грибов, трудно
устоять перед соблазном, рис. 1. Грибы у приверженцев живого пита
ния принято считать пищей, которая плохо усваивается. Однако ежи
и белки так не считают. Да и наши предки активно использовали все
дары леса без исключения. Так что и мы не будем привередничать.
192
Энергетический коктейль
Кедровый жмых (мука) 200г