Поначалу может показаться, что ассортимент живого питания очень ограничен. Но
это лишь на первый взгляд. На
самом деле, вы со временем откроете для себя такое разнообразие и богатство,
что прежний ваш рацион покажется
убогим. Однако для того чтобы питание было действительно полноценным,
необходимо придерживаться следующего
принципа:
ПРОРОСТКИ - ОСНОВА ПИТАНИЯ
Преимущество проростков в том, что·
их питательная ценность на порядок выше, чем у спящих семян. Когда семена
прорастают, в них происходят резкие перемены: крахмал превращается в солодовый
сахар, белки - в аминокислоты,
а жиры - в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании
пищи в организме. Получается, большая
часть работы в пророщенных семенах уже выполнена. Более того,
синтезируются витамины и другие полезные эле
менты, накапливается энергия, мобилизуются все силы, чтобы бросить всю
эту энергию на развитие растения. За
консервированные и дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный
потенциал для рождения новой
жизни.
Прорастающие семена, по определению, не содержат ГМО. В них присутствуют все
необходимые организму веще
ства, которые раньше поступали, а в особенности, не поступали с животной
пищей. А ценную зелень можно получать
даже зимой, высаживая различные семена в лотках на подоконнике.
Но, повторяю, переход на питание живой растительной пищей должен быть
постепенным, по мере своего созре
вания, а не ценой волевых усилий и эмоциональной накачки. Организму
требуется не один год для полной очистки и
перестройки.
ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ НАРУШАТЬ ПРАВИЛА
Если вы не знаете, чего бы такого съесть или чем себя накормить, не нарушая при
этом какое-то правило, сделайте
одну простую вещь: позвольте себе нарушить правило. Если нет полной
уверенности в том, что вы хотите и можете
питаться только и исключительно живой растительной пищей, следует установить
себе более приемлемую планку -
питаться преимущественно живой пищей, разрешая себе исключения на данном
этапе.
•
О чисто живом питании в книге речь не идет - для многих огромным
достижением будет уже лишь переход на
питание натуральными продуктами. Приготовленные блюда здесь - в виде
исключения или дополнения к преиму
щественно живому рациону. Продукты должны быть, прежде всего, настоящими.
Например, настоящий ржаной хлеб
делается из цельнозерновой муки (зерно, смолотое целиком) и на природной
закваске.
В отношении живого питания для человека, живущего в городских условиях, имеется
одна особенность, о которой
в соответствующей литературе почему-то не упоминается.
У человеческого организма есть такое свойство - если его грузить всякой
непотребной пищей, в особенности
химией и синтетикой, он приспосабливается и работает в режиме «хранилища
химических отходов». Буквально, упа
ковывает шлаки и токсины в своего рода «бочки» и рассовывает их по разным
закоулкам. До поры до времени бочки
остаются закупоренными. Именно по этой причине человек, даже ведущий
очень нездоровый образ жизни, может
чувствовать себя вполне сносно.
Разумеется, так не может продолжаться вечно. Приходит время, и отходы начинают
вылезать наружу. Но если пе
рейти на живое питание, происходит то же самое - организм принимается активно
раскупоривать бочки и избавлять
ся от их содержимого. В процессе очищения могут возникать неприятные эффекты в
форме обострения застаревших
болезней и плохого самочувствия. Но в конечном итоге, организм очистится и
придет в норму.
Однако есть один нюанс. Чистый организм больше не захочет работать в режиме
хранилища. От одной кон
феты, съеденной на ночь, утром может наступить похмельный синдром. Если
раньше токсины немедленно запако
вывались и засовывались куда подальше, то теперь они свободно гуляют в крови,
пока не выведутся. Как результат,
состояние дискомфорта, или вообще плохое самочувствие.
Таким образом, если питание не безупречно, продержаться на стопроцентном живом
питании будет очень сложно,
если вообще возможно. А как оно может быть безупречным, если техносфера
проникает везде, начиная с фторидов
в зубной пасте и кончая нитратами в овощах. Даже питаясь исключительно чисто,
на городской улице вы все равно
получите хорошую дозу техносферы - из воздуха.