Много времени бы я сократил будь у меня честный гид, прошедший через всё это? Не много, но определённо сократил бы. Всё равно, конечно, пробовал бы всё сам, но до сегодняшнего этапа добрался бы намного раньше. Да и гиды у меня, можно сказать, были. Их всех и не пересчитать – учёные, доктора, фитнес гуру со всего мира. С кем-то из них я общался напрямую. Один и тот же гид мог говорить и то, что подтверждалось мной на практике и то, что нет. Сфера это такая, знаете ли. Сугубо индивидуальная. Нет единой формулы для всех. Кто-то отлично живёт на кето-диете, другие становятся на ней вялыми и грустными (как я (а ещё и жаба душит – недешёвая, знаете ли, диетка)), некоторые отказываются от всего животного, становятся веганами и искренне (вроде бы) расхваливают, как изменилась их жизнь, какие они стали весёлые и энергичные. А в Ютубе уже полно таких, которые, наоборот отказались от всего, кроме мясных продуктов и также искренне (опять - вроде бы) расписывают, как исцелились от всех болезней, стали лучше спать, дышать, творить, кричать.
Куча противоречивой информации в интернете: то что превозносят и восхваляют на одном сайте, проклинают на другом, от того что рекомендуют к обязательному употреблению на одних Ютуб каналах, строго советуют воздерживаться на других. Поди-ка разберись со всем этим пёстрым разнообразием!
Я всегда с подозрением отношусь к диетологам, которые говорят, что вот это непременно нужно всем, а вон то обходите за километр. Разные местности обитания и кухни наших предков, индивидуальные особенности и предпочтения современных, даже близких по крови, организмов – ни на что не влияют? Вашего родного брата может воротить от того, чем вы наслаждаетесь по утрам. Что уж говорить о других)
Диетология хитра. Сотни различных продуктов, температур, способов приготовления и других нюансов. И различных людей - со своими не очень-то идентичными – если тщательно присмотреться, - организмами, - которые все эти сочетания поглощают.
К диетологам люди ходят редко. Только если нужно быстро похудеть. А кто знает - может быть своевременный поход к профессиональному специалисту по питанию избавил бы вас в будущем от уймы ненужных трат денег и времени на посещение различных врачей. Наверное, что-то подсказывает людям, что они и сами всё прекрасно знают, всё сами могут порешать со своим питанием. И в этом есть большая доля правды. Никто лучше нас самих не знает наш организм и не может полноценно проследить за его откликом на ту или иную пищу. Наша сущность, отказывающаяся идти к диетологу, понимает это. Осталось только помочь ей немного, показать, что идти по пути Чревоугодия может каждый. Каждый может прекрасно настроить своё питание и наслаждаться вкуснейшими и полезнейшими именно для него продуктами без вреда для здоровья.
Нам свойственно узнавать всё, касающееся нас. Мы знаем многое про наше имя, знак зодиака, район, город, страну. Про тот возраст, в котором мы сейчас находимся. Мы как исследователи с факелом в темнющей пещере – освещаем в первую очередь всё вокруг себя. Иногда - если есть время и желание, - кидаем зажжённые спички или пускаем горящие стрелы в различные уголки темноты. Если понравится то, что осветилось – пускаем ещё в этом направлении.
Так узнайте всё, касающееся именно вас в сфере питания! Осветите всё вокруг себя в этом направлении. Я вам в этом помогу. Тысячи ярких стрел за вас в диетологии я уже напускал. Отфильтровал и проанализировал тонны информации, рассмотрел тысячи личных и чужих экспериментов. Эта книга – ферментированный продукт. Поэтому и надеюсь, что она будет лёгкой для вашего усвоения.
Наука и личный опыт различных фанатов самоусовершенствования безусловно полезны. Они помогают понять, что с нами происходит, почему определённые продукты вызывают у нас определённые реакции. Учёные развивают свои теории, во многом опираясь на опыты с мышами, наблюдениями за человеческими организмами. Практика есть практика. Она может (при условии чистоты экспериментов, конечно) опровергнуть теорию, заставить учёных искать другое объяснение. Представляете, если бы было наоборот) Теория опровергала бы практику, заставляла бы учёных искать другую реальность) В некоторых областях преимущество практики над теорией налицо. Например, в языках, в некоторых простейших ремёслах. В других теория существенно облегчает практику, выводя её на более высокий уровень – в медицине, строительстве и подобным им сложным сферам.