Фигура 4: Чеснови продукти в САЩ. Как се приготовляват? Какво има вътре в тях?
1. Смачкан /счукан/. 2. Сушен стабилизиран. 3. Дестилиране. 4. Затваряне в капсули с високо съдържание на алицин, с олио и стабилизатори. 5. Затваряне в капсули с растителни масла — капсули с чесново масло. 6. Смачкване /счукване/, неутрализира алиназата. 7. Сушене; добавяне на алиназа. 8. Приготвяне на капсули с чеснов прах с контролирано ниво на миризмата. След поглъщане отделя алицин.
9. Кълцане. 10. Студено сушене. 11. Отлежаване в спирт/екстракт/. 12. Частично миризливи таблетки от чеснов прах, които след поглъщане отделят алицин. 13. Безмирисен екстракт. Няма алицин.
14. Легенда: 15. Сулфиди/масло. 16. Алиин. 17. Алицин. 18. Ензим/алиназа.
ЧЕСНОВИ ПРЕПАРАТИ
В тази глава ще ви запознаем с някои практични съвети, основани върху изследванията в тази област, както древни, така и съвременни. В таблицата са изброени състоянията, при които според нас чесънът може да бъде използван като единствено или част от цялостното лечение. В първата колонка, „Основна употреба“, са посочени здравословни проблеми, които могат да бъдат облекчени с помощта на чесъна, както доказват всички изследвания. Втората колонка, „Ограничена употреба“, информира къде би могъл да бъде от полза.
УПОТРЕБА НА ЧЕСНОВИТЕ ПРЕПАРАТИ С ЛЕЧЕБНА ЦЕЛ
Част на тялото Основна употреба Ограничена употреба
Гръден кош и глава Бронхит Настинка
Катар Кашлица
Ларингити Инфекции на
Болно гърло средното ухо
Тонзилит Синузит
Уста Инфекции на венците
Язвички в устата
Храносмилателна Диария Гастроентерит
система Дизентерия Колит
Хранително натравяне Запек
Диспепсия Хемороиди
Пикочополова Кандидози
система Цистит
Млечница
Вагинит
Кожа Абсцеси Акне
Атлетично стъпало Трихофития
Гнойни рани
Язви
Кръвообръщение Атеросклероза Високо кръвно
и метаболизъм Високо ниво на налягане
холестерина Високо ниво на
Високо ниво на мазнини кръвна захар
в кръвта
Тенденция към тромбоза
на кръвоносните съдове
Други Натравяне с тежки метали Ужилване от
и други пчела
Бактериални и гъбични Болнавост
токсини Махмурлук
Общо подсилващо Въшки и
средство кърлежи
Детски глисти Подсилващо
Ухапвания средство за
/несмъртоносни/ коса и кожа
Дозировка
Какво количество чесън би трябвало да приемаме? Препоръчваната доза варира в широки граници. В ранните справочници не се упоменава точно количество или защото употребата му е била широко разпространена, или защото за неговото определяне се е разчитало на изкусността на лечителя. В наши дни съществуват огромни различия в препоръчваните дози, които могат да варират от огромни до незначителни количества. Никак не е лесно да се прецени кое е най-подходящото. Ако се замислим, че трябва да се съобразяваме с почвата, върху която е израснал чесънът, с методите и особно с температурата, използвани при приготовлението на екстрактите, с тяхната трайност и начин на съхранение, тъй като всеки един от тези компоненти се отразява пряко върху лечебните му свойства, както и с факта, че различните екстракти са подходящи за различни цели, тогава можем да получим някаква представа за сложността на въпроса, който освен това все още не е подлаган на сериозно изследване. Ще се опитаме да бъдем максимално точни, докато описваме трите нива на дозировка. /Моля обърнете внимание на следния факт: всички дадени в тази глава мерки са приблизителни./
Насищащи дози
Това означава поемане на цели глави чесън наведнъж. Такива дози обикновено се използват за пречистване на тялото от някои сериозни или отдавнашни оплаквания. При традиционното китайско лечение на туберколозата например през първия ден се изяждат 30 г /равно на около десет средни скилидки или една средномалка глава чесън/, като постепенно дозата се увеличава и се достига до 90–120 г през периода на „очистването“, след което отново се намалява до 30 г в продължение на три месеца. Същевременно пациентът вдишва чеснови пари няколко пъти дневно, а гърбът му се разтрива с чеснов сок, смесен с олио. Руската народна медицина използва също дози на насищане — една глава чесън в чаша мляко при коклюш, дизентерия, апоплектичен удар и като клизма при детски глисти.
Американските изследвания за намаляване на високото кръвно налягане започнаха с 35 г пресен сок дневно, който отговаря на около четири глави чесън. Малко от пациентите можеха да приемат тази доза наведнъж, затова в крайна сметка се установиха на две глави. Повечето учени са единодушни, че това е максималното количество чесън за един прием. Индийците от ръкописа на Бауър обаче са убедени, че е безопасно и необходимо за пациента от терапевтична гледна точка да премине тази граница.