Люди, больные артритом, часто совершают ошибку, избегая богатых кальцием продуктов, тем не менее кальций постоянно вымывается из костей как в состоянии стресса, так и когда в пище недостает самого кальция, или магния, или, возможно, витамина Е. Следовательно, потребление кальция должно быть особенно обильным. Более того, кальций, как говорят, снижает чувствительность к боли. Женщина, чья шпора исчезла, получала, например, по 2 г кальция в день из свежего и сухого молока и еще 1 г из смешанных минеральных добавок, в сумме 3 г ежедневно.
Антистрессорные агенты, поступающие с печенью, дрожжами, соевой мукой с полным содержанием жира и вареными зелеными листовыми овощами, следует получать ежедневно в больших количествах, если эти продукты организм хорошо переносит. Поскольку стресс увеличивает потребность в питательных веществах, питаться в этот период следует намного лучше.
Диета, которая помогает при артрите. Диета, использованная Джимми Фассеро, 55-летним мужчиной, чье выздоровление от артрита восхитило меня не меньше, чем, я полагаю, его самого, может быть проиллюстрирована списком продуктов и добавок, принимаемых ежедневно.
Напиток бодрости, который содержит ½ стакана сухого снятого молока в дополнение к остальным ингредиентам, разделить на порции и принимать по ½ стакана за каждой едой, между едой и перед сном. С каждой порцией он принимал по 100 мг пантотеновой кислоты и по 500 мг витамина С. Ему советовали удваивать витамин С, если боль становилась особенно тяжкой, и снижать количества пантотеновой кислоты до 50 мг, и витамина С до 250 мг за каждой едой и между едой, когда и боль, и негибкость исчезали, но немедленно увеличивать дозы, если возникает стресс. После еды, 3 раза в день, он принимал по 2 таблетки сбалансированных витаминов группы В и по 100 единиц витамина Б и один раз в день капсулу, содержащую 25 000 единиц натурального витамина А и 2500 единиц натурального витамина D из рыбьего жира. Он снизил количество всех добавок вдвое, когда ему стало лучше.
Чтобы обеспечить большее количество антистрессорных факторов, чем поступает из дрожжей и соевой муки, Джимми Фассеро съедал по 200 г свежей печени в день и принимал по одной столовой ложке или больше сушеной печени за каждой едой, когда не ел свежую печень; ел пшеничные отруби или пшеничные отруби с крупой грубого помола вместо каши на завтрак, когда утром не подавалась печень; за ленчем или обедом он ел отварные на пару зеленые листовые овощи, приправленные растительным маслом и уксусом. Поскольку соль (натрий) вымывается из организма, когда истощены надпочечники, его просили каждый день есть соленые продукты или грызть соленые орешки. В остальном его диета была такой же, как описана в главе 33; его также просили исключить все рафинированные продукты, гидрированные жиры, кофе и алкоголь.
Он потерял 20 фунтов, пока соблюдал диету, и сообщал, что ему легко следовать ей. Людям с менее эффективной пищеварительной системой следует, однако, принимать пищеварительные ферменты и соляную кислоту за каждой едой (гл. 13); у людей с недостатком пантотеновой кислоты мало соляной кислоты в желудке. У людей с тяжелыми формами артрита имеется рубцовая ткань вокруг суставов, и ее удаление необходимо для выздоровления (гл. 4); таким образом, им, видимо, следует принимать в день по крайней мере 600 единиц витамина Е. Питательные вещества, на которые нужно обратить особое внимание, одни и те же, независимо от того, каков диагноз: ревматоидный артрит, остеоартрит, бурсит, спондилит или другая разновидность этого заболевания.
Когда назначаются медикаменты. Ни одно питательное вещество никоим образом не мешает кортизоновой (АКТГ) или аспириновой терапии. Каждый из этих медикаментов увеличивает потребность в витамине С, а аспирин особенно разрушает его в огромных количествах. «Побочные эффекты» кортизоновой терапии, такие как язва, панкреатит, деминерализация костей и диабетоподобные симптомы, намного менее тяжки, когда обильно поступает пантотеновая кислота, а если АКТГ дается без одновременного увеличения количества пантотеновой кислоты, надпочечники могут быть серьезно повреждены. Поскольку 10 г пантотеновой кислоты в день давали лишь хорошие результаты, не нужно бояться принять слишком много. После того как полноценная пища стимулирует естественное производство гормона, медикаменты бывают редко нужны.
Диета с низким содержанием соли и необыкновенно высоким содержанием белка и всех витаминов группы В намного снижает токсический эффект кортизона. Когда принимается кортизон, соль (натрий) и вода удерживаются в тканях, и создается калиевая недостаточность. У крыс недостаток калия вызывал тяжелое поражение надпочечников. Удерживаемая жидкость давит на болезненные суставы и вызывает повышение артериального давления. Если принимать — после консультации с вашим врачом — несколько таблеток хлорида калия, натрий, то и вода выводится из организма, и артериальное давление обычно снижается. Необходимая доза калия меняется с количеством принимаемого кортизона и удерживаемой воды. Один знакомый, которому давали кортизон от тяжелого артрита, принимал по 9 г хлорида калия ежедневно в течение недели, потерял 6 фунтов воды и заметно снизил артериальное давление; позже 3 г в день предотвращали задержку воды.
Психосоматическое заболевание. Любая разновидность тяжелого стресса может истощить надпочечники. Однако немногие стрессы тянутся долго — инфекция проходит, погода меняется, ссора забывается, за тяжелой работой следует отдых и так без конца. Артрит, однако, может возникнуть в ранней зрелости и с каждым десятилетием жизни все более обостряться; таким образом, вызвавший его стресс продолжается и не ослабевает. Такой стресс обычно происходит от «выпущенных из бутылки» отрицательных ощущений, испытанных в раннем детстве. Сейчас общепризнанно, что тяжелый уродующий артрит — психосоматическое заболевание, происходящее в основном от неосознанного накопленного гнева.
О психосоматических заболеваниях и об артрите, в частности, я узнала из собственного опыта. В течение ряда лет я находилась под наблюдением психоаналитика, с помощью которого можно преодолеть эмоциональные лишения раннего детства и достичь некоторой степени эмоциональной зрелости. Хотя до того я редко болела, в этот период у меня было так много психосоматических заболеваний — мигрень, «воспаление» носовых пазух, «сенная лихорадка», высыпания на коже, эмоционально вызванные простуды, артрит, расстройства пищеварения и многие другие — что казалось, мое подсознание стремится научить меня, что есть причины заболеваний и помимо плохого питания. Каждый приступ болезни, однако, продолжался лишь 1–2 дня.
Когда добрая женщина-аналитик, которая взяла на себя роль моей любящей матери, объяснила мне, что я была разгневана из-за того, что моя мать умерла, я почувствовала, что ее замечание совершенно смехотворно. Однако в тот день, когда она сказала, что собирается в Европу, у меня развился тяжкий артрит; мои челюсти воспалились, и каждый сустав на обеих руках сделался красным, опухшим и болезненным на ощупь. Она помогла мне понять, что предстоящая разлука подсознательно напомнила мне о разлуке с моей больной матерью, когда мне было всего дней десять, испытание, которое, будучи позже оживлено под гипнозом для дальнейшего понимания, было ужасающим. Я узнала, что эмоции крохотного младенца грубы и неистовы, что его реакция на страдания — примитивная животная злоба, и что я преодолела сильное желание бить и рвать ногтями. Еще я узнала, что отрицательные эмоции, которые я будучи ребенком, хотела, но не смогла выплеснуть, должны быть выражены до того, как психосоматическое заболевание пройдет. Мой артрит исчез, как только я выразила эти эмоции, разбросав жевательную резинку и кукурузные хлопья, выцарапав глаза воображаемым врагам и рожицам, нарисованным от руки на бумаге.
Отъезд моего аналитика заставил меня «оживить» смерть моей матери, то есть снова испытать те чувства, которые были у меня в то время. Для 17-месячного младенца смерть матери — это чистое предательство и невыразимое мучение. У меня снова развился тяжкий артрит, но в тот раз он принял форму опухоли, воспаления и сильной боли в пояснице, локтях, лодыжках, коленях и боли и потери гибкости в плечах и бедрах. Я открыла, что у более старших детей реакцией на гнев, является непреодолимое желание пинать и толкать. Эта эмоция нашла выражение, когда я целый день пинала и толкала подушку и отрабатывала удары на детской боксерской груше.