Сыпь, которая иногда появляется при приеме витаминов, по-видимому, вызывается наполнителем, скрепляющим таблетку, и обычно исчезает, когда покупаются витамины другой фирмы. Крайне большие дозы витамина С иногда могут вызывать понос. Это значит, что принято больше, чем нужно; если такая тенденция замечена, количество следует немедленно сократить. Если нет стресса, 75 мг витамина С в день считается достаточным.
Особые проблемы с отдельными инфекциями. Некоторые инфекции делают потребность организма в определенных питательных веществах необычно высокой. Таким образом, во время и после ревматической лихорадки, нефрита и многих других заболеваний следует в изобилии принимать витамин Е для предотвращения формирования рубцовой ткани, иногда даже более опасной, чем сама болезнь. При кори потребность в витамине А чрезвычайно увеличивается, и, если она не обеспечивается, может быть нанесен ущерб глазам и почкам. При полиомиелите, который по-прежнему существует, заметно увеличена потребность во всех витаминах группы В, и паралича можно избежать, если они поступают в изобилии. Перемежающаяся лихорадка, говорят, проходит, если давать более чем достаточные количества магния и марганца. Болезнь Винсана или изрытый рот и изъязвление губ часто вылечиваются, когда за каждой едой принимается по 100 мг никотинамида. Потребность в витамине В6 оказывается особенно высокой при любой инфекции пищеварительного тракта, а его недостаток вызывает даже быстрое разрушение зубов.
Если надпочечники способны производить кортизон, лимфатические узлы немедленно уменьшаются в размере, когда организм в состоянии стресса; следовательно, увеличенные лимфатические железы, будь то миндалины, распухшие аденоиды или лимфатические узлы на шее или в любой части тела, неизменно указывают на истощение надпочечников и увеличение всех потребностей организма. В частности, следует давать витамины В6 и С, пока отек не спадет.
При продолжительных инфекциях (например, туберкулез, перемежающаяся лихорадка или подострый бактериальный эндокардит) следует принимать витамин С, пантотеновую кислоту и витамин В6 не менее 500, 50 и 2 мг соответственно за каждой едой и между едой, 6 раз в день. Когда стресс не проходит, важно убедиться, что потребность организма щедро удовлетворена (гл. 26); следует также ежедневно выпивать полную кварту усиленного молока. Если питательные потребности удовлетворены, выздоровление иногда может наступить невероятно быстро.
Однажды я планировала диету для молодой женщины, страдавшей тяжелым туберкулезом. Она спросила меня, как долго можно ожидать улучшения. По моим оценкам это было 4 месяца. Она сказала об этом своему врачу, и он ответил, что такое невозможно. Я не только согласилась с ним, но и досадовала, что была неправильно процитирована. Однако ровно через 4 месяца после начала ее программы питания она, настаивая на тщательном обследовании, оказалась действительно практически здоровой. Спустя некоторое время мы начали строить новый дом, а старший плотник оказался мужем этой женщины, и, поскольку он был мне глубоко благодарен, каждый гвоздь вбивался с любовью и заботой.
Некоторые «инфекции» являются психосоматическими. Ряд так называемых инфекций, в том числе некоторые (не обязательно все) простуды, постназальное капанье, сенная лихорадка, «инфекции» пазух и мешки под глазами, по происхождению являются психосоматическими и возникают от подсознательной потребности поплакать. Буквально сотни раз в раннем детстве, когда желание поплакать могло быть сильным, многие из нас слышали такие высказывания: «Не будь плаксой» или «Если ты не замолчишь, я дам тебе повод плакать». Такие ощущения, хотя и давно забытые, навсегда записаны в мозгу. Когда текущие события подсознательно напоминают нам об аналогичных ранних ощущениях, и слезы по-прежнему сдерживаются, потребность поплакать ищет социально приемлемые формы выражения. По этой причине обычные простуды, наверное, никогда не будут побеждены. В нашей действительности мы предпочитаем, чтобы мужчина корчился от кровоточащей язвы, чем заливался слезами.
Люси Фримен в своей книге «Борьба против страхов» рассказывает, как ее хроническая «инфекция» пазух прошла, когда она дала свободу слезам, будучи под наблюдением психоаналитика. Сама, проходя курс психотерапии, не раз приходила в замешательство от того, что побороть крайне тяжелую простуду, которую не могли «сдвинуть с места» никакие количества хорошего питания; консультирующиеся у меня в то время люди понятно поднимали брови с выражением «врач, исцелился сам». Тем не менее неизменно все симптомы проходили немедленно после того, как я позволяла себе поплакать или аналитик объясняла мне, почему я «плачу». Такие «инфекции» невозможно отличить от вызванных вирусами или бактериями, но, очевидно, не могут быть вылечены и наилучшим питанием.
Однажды у меня консультировалась пожилая незамужняя женщина, у которой всю жизнь были заложенный нос и постназальное капанье. Она убеждала меня, что не может плакать, но была настолько готова к сотрудничеству, что, когда я посоветовала ей свободно поплакать, она каждый день чистила лук, что, конечно, было бесполезно. В конце концов, прочитав о нескольких детях, которые замерзли, потерявшись в горах, она залилась слезами; она и сама «замерзла» от недостатка любви в жизни. Когда она смогла не стыдясь, один раз поплакать, ее постназальное капанье исчезло.
Каждое питательное вещество важно. Пытаясь преодолеть инфекции, особенно важно не переоценить значение отдельного питательного вещества в ущерб другим. Даже во время болезни лучше не складывать все яйца в одну корзину, это могут быть и питательные яйца.
Глава 12. Кожные проблемы начинаются глубоко под кожей
Когда питание недостаточно полноценно, на коже происходит удивительное разнообразие нарушений. И синтетическая красота, пропагандируемая косметической промышленностью, — слабая замена атрибутам прекрасного здоровья.
Жирная или сухая кожа. Когда добровольцы придерживались диеты с небольшим дефицитом витамина В2, первыми симптомами оказывались прыщи, сальные волосы и жирная кожа. Все эти неприятности быстро исчезали, как только испытуемые начинали принимать по 5–15 мг витамина В2 ежедневно. Насколько мне известно, такие расстройства не вызываются другими недостаточностями.
Сухость кожи достигалась у добровольцев лишением витаминов А, С, линолевой кислоты, одного или нескольких витаминов группы В. Кожный жир ненасыщен и, как оказалось, состоит почти полностью из незаменимых жирных кислот; следовательно, без потребления растительного масла кожа неизбежно сухая. Однажды у меня консультировалась молодая женщина, в течение 5 лет придерживавшаяся безжировой диеты. Она говорила, что превратилась в мумию, и это было трудно оспорить. Ее подруга заметила, что кожа у нее напоминала рыбью чешую. Однако при полноценной диете и жирность, и сухость кожи проходят за несколько недель.
Склонность к солнечным ожогам. Люди, особенно подверженные солнечным ожогам, оказывались в 50–100 раз устойчивее, чем прежде, после ежедневного приема 1000 мг витамина группы В, называемого ПАБК (парааминобензойная кислота); наложение мазей, содержащих этот витамин, не менее эффективно. Люди с нормальной устойчивостью к солнечным лучам после использования мазей с ПАБК проводили по 8 часов и более под солнцем Флориды без всяких ожогов. Трое рыжих сыновей моей секретарши называли ПАБК «дивным» средством; прежде состояние их воспаленной, облупленной кожи оценивалось как предраковое, и это мешало им заниматься любимым спортом — серфингом. Мать и многочисленные друзья, привыкшие к их вечным солнечным ожогам, объявили это «чудом» и «колдовством».
Люди, прежде не переносившие солнца из-за рака кожи, нашли мазь с ПАБК особенно полезной. Более того, эта мазь устраняет боль тяжелых солнечных и других ожогов почти немедленно. Было также доказано, что изменения в стареющей коже «практически идентичны» изменениям в коже молодых людей, «обгоревших» на солнце. Такое наблюдение показывает, что использование ПАБК в качестве кольдкрема может замедлить старение кожи. Поскольку ПАБК делает сульфаниламиды неэффективными, его не следует принимать внутрь без рецепта, но наружное применение возможно.