Я планировала диеты для двух детей с «неизлечимой» болезнью Крисчена-Шюллера, о которой не знала ничего. Врачи этих детей говорили об их выздоровлении как о «редчайшем случае самопроизвольного излечения». Аналогично, нескольким детям с «неизлечимым» нарушением формирования сердца, получавшим превосходное питание с младенчества, в том числе по 100 единиц витамина Е в день (сейчас им от 8 до 14 лет) и они, с разрешения врачей, активно занимаются спортом; ни одному не потребовалась операция на сердце, которая сначала считалась необходимой. Несколько врачей лечили врожденные болезни сердца при помощи витамина Е. В моем столе лежат десятки писем, описывающих результаты применения хорошего питания при «неизлечимых» болезнях и многие содержат фразу: «Доктор назвал это чудом». Чудо заключается лишь в фантастической способности организма к самовосстановлению. Поскольку ущерб может оказаться непоправимым или болезнь может быть вызвана факторами, отличными от питания, положительных результатов от улучшения диеты можно ожидать не всегда.
Пока дальнейшие исследования не прольют свет на малопонятные болезни, шанс восстановить здоровье делает правильное питание главным «лекарством». Мне нравится планировать диеты для людей с «неизлечимыми» болезнями. Никто ничего не ожидает. Результаты часто оказываются превосходными.
Общие правила. Когда причина болезни неизвестна, первым шагом является планирование диеты, причем настолько полноценной, что не должно быть упущено из виду ни одно питательное вещество. Поскольку все болезни создают стресс, следует включить обильное количество антистрессорных факторов, а также дополнительные питательные вещества, чтобы предотвратить образование рубцовой ткани и уменьшить токсичность медикаментов. Если вызывающая вопросы болезнь похожа на хорошо известное заболевание, можно сделать упор на питательные вещества, помогающие при этой известной болезни.
Например, частичная или полная глухота, поражающая миллионы людей в США, признается как данность. Тем не менее глухота, вызванная невритом или воспалением ушных нервов, лечится витаминами группы В; частичная глухота исчезает при потреблении дрожжей и печени. Известкование, которое вызывает отосклероз, не столь отлично от артрита, который можно предотвратить витамином Е. Глухоту, вызванную отложениями холестерина в артериях уха, можно исправить, поддерживая низкий Уровень холестерина в крови. У людей с пониженным слухом низок уровень йода в крови; недостаток йода во время беременности может вызвать глухоту у младенца. Многочисленные медикаменты, повышающие потребность организма в питательных веществах, часто являются причиной плохого слуха, звона или шума в ушах; другие формы тяжелого стресса имеют тот же эффект.
У людей с дефицитом витамина В6 и пантотеновой кислоты развиваются головокружение и болезненная пульсация в ушах, симптомы, характерные для лабиринтита и синдрома Меньера. Многие случаи болезни Меньера излечивались после обильного приема витаминов группы В; сопровождающая эту болезнь рвота прекращалась, когда снабжение витамином В6 становилось достаточным. Как и глаукома, лабиринтит и синдром Меньера возникают при истощении надпочечников; при этом с мочой теряется так много соли, что избыток жидкости заполняет ткани, в данном случае уха. Соленая пища и «антистрессовая формула» обычно позволяют быстро исправить нарушения. Из 186 случаев болезни Меньера большинство были излечены полноценным питанием и исключением рафинированных углеводов, хотя некоторым больным давалось небольшое количество кортизона.
Если бы питание улучшалось, как только возникали проблемы со слухом, большинства случаев глухоты можно было бы избежать. Нередко, однако, глухота имеет психосоматическое происхождение. Мужья сварливых жен и жены шумных мужей иногда готовы принять глухоту как избавление. Мои собственные дети оказываются удивительно глухи, когда я прошу их сделать то, что они не хотят.
Эмфизема. Эта болезнь быстро распространяется в наших задымленных городах, однако мало что известно о ее причинах. Соединительная ткань в воздушных мешочках легких заполняется миллионами крошечных воздушных пузырьков. Эти воздушные пузырьки занимают большую часть объема, затрудняя дыхание; постоянная одышка оказывается симптомом этой болезни. Со временем образуется большое количество рубцовой ткани.
Поскольку витамин Е в огромной мере снижает потребность в кислороде, обильные его количества часто приносят улучшение; эмфизема, связанная с кистозным фиброзом, облегчается после приема витамина Е. Однако соединительная ткань не может быть прочной без достаточного снабжения витаминами А и С, белком и фолиевой кислотой; без этих питательных веществ ткань слабеет настолько, что воздух проникает сквозь нее.
Моя знакомая недавно тяжело заболела эмфиземой. Ее голос был так слаб, что она едва могла говорить и даже в кислородном боксе ей приходилось бороться за каждый вдох. Однако она соблюдала правильную диету и через месяц от болезни не осталось и следа. Хотя я иногда вызываю раздражение врачей, заявляющих, что диагноз был ошибочным, когда «неизлечимая» болезнь проходила, моя знакомая выздоравливала столь стремительно, что я поймала себя на мысли: «Диагноз ошибочный».
В большинстве случаев эмфиземы питание остается столь ущербным, что вскоре рубцовая ткань становятся главной проблемой; в связи с этим не удается получить быстрого результата. Однако, если питание не улучшать, можно ожидать постепенного развития болезни.
Красная волчанка. Это кожное заболевание, поражающее в первую очередь соединительные ткани и характеризующееся анемией, плохой подвижностью суставов и многочисленными симптомами истощения надпочечников, обычно лечат аспирином и кортизоном. Количество витамина Е в крови необыкновенно мало и рубцевание часто становится тяжким.
В попытках облегчить это заболевание давались массивные дозы почти каждого витамина, но я не встречала в медицинской литературе отчетов, где применялось бы полноценное питание со всеми питательными веществами. Пациенты, получавшие ежедневно по 1000–2000 мг витамина Е и по 10–15 г пантотеновой кислоты, реагировали «наиболее благоприятно», хотя некоторые болели до этого по 10–30 лет. Болезнь, однако, возвращалась, как только прием витаминов прекращали. На мой взгляд, этот подход скорее напоминает попытку испечь пирог, добавляя и добавляя соду и сахар, но забывая о других ингредиентах.
Наиболее тяжелым случаем красной волчанки в моей практике была маленькая девочка, все тело которой было покрыто язвами и коростой, напоминавшей толстый слой тертого сыра. У ребенка, однако, оказался такой аппетит на дрожжи, печень, йогурт, пшеничные отруби и другие питательные продукты, словно она испытывала на них инстинктивный голод. Пантотеновая кислота тогда была едва известна, таким образом, она получала ее только из натуральных продуктов. Единственной добавкой были 30 единиц витамина Е в день; тем не менее, уже через месяц все ее тело покрывала новая кожа. Впервые увидев этого ребенка, моя домоправительница лишь покачала головой и заметила: «Не могу поверить, что такое возможно». Месяц спустя она повторила свою ремарку даже с большим удивлением.
Подобные результаты были и студентки, у которой развилась такая острая волчанка, что девушка не ожидала даже выжить. Врачи давали ей кортизон, массивные дозы аспирина и из-за тяжелой анемии мужские половые гормоны, чтобы остановить менструацию. Из-за кортизона она поправилась на 16 кг; лицо заросло длинными черными волосами — результат применения мужских гормонов; аспирин настолько полно разрушил витамин С, что начались внутренние кровоизлияния, кровотечения из десен, губ, прямой кишки. На этой стадии врач порекомендовал ей полноценную диету, в которой большинство питательных веществ присутствует в необыкновенно больших количествах. Например, «антистрессовая формула» обеспечивала ее 900 мг пантотеновой кислоты в сутки; 900 единиц витамина Е она принимала в виде добавок. Улучшение было столь заметно, что через 10 дней врач уменьшил дозировку кортизона и аспирина, а вскоре и их отменил. Девушка полностью восстановилась и уже три года остается здоровой.