- Это я...
============================Чужая жизнь=====
О такой жизни Рита не могла даже мечтать: в восемнадцать лет - хозяйка ресторана на Крещатике! Ресторан, судя по фотографии, был фешенебельный, под старину. И занимал старинный же особняк с полукруглыми залами и лепными потолками. Выше располагались комфортабельные люксы, ещё выше - столь же комфортабельные мансардные номера, каждый в своём стиле: «Голубой», «Лазурный», «Розовый», «Золотой», «Серебряный» и «Янтарный». Ни на что не похожие интерьеры номеров оформлял известный дизайнер, и стоило это баснословно дорого, но - оно того стоило!
Всё это досталось Алине по наследству. До революции особняк принадлежал её прабабушке, и ресторан был одним из самых почитаемых в Киеве. Гостиница появилась позже - и тоже приобрела известность. Бизнес неуклонно шёл в гору, ресторан процветал, огромные прибыли владельцы почти целиком вкладывали в дело: особняк отреставрировали, в ресторане полностью заменили оборудование.
Морепродукты заказывали в Италии, вина и фрукты - в Греции, сыры - в Литве. Держали целый штат поваров всех национальностей, и кухня здесь была на все вкусы: традиционная украинская, забытая старорусская, классическая французская, неповторимая прибалтийская (продукты доставлялись из Литвы самолётом).
Готовили здесь и итальянскую пиццу, и пасту с разнообразными заправками (повар-итальянец имел богатую фантазию (и фантастическую же зарплату).
Беда пришла внезапно: Алинины родители попали в аварию, столкнувшись со встречной машиной: за рулём новенького «Вольво» оказался безмозглый мальчишка, которому папа подарил на совершеннолетие дорогое авто (и права, видимо, тоже). Мальчик выехал на встречку на полной скорости. Удар был такой, что родителей пришлось извлекать, разрезав автогеном то, что было машиной. Мама умерла по дороге в больницу. Отец выжил, но на всю жизнь остался инвалидом. - «Не подведи, дочка, вся надежда теперь на тебя!» - сказал Алине отец.
И Алина «не подвела», хотя управлять рестораном оказалось непростым делом. Сказалось наличие образованного (и хорошо оплачиваемого) персонала и надёжного, опытного бухгалтера. Штат справлялся с работой «шутя», и так же - полушутя-полусерьёзно - обучал семнадцатилетнюю неулыбчивую девочку премудростям работы управляющего. Через год она уже понимала, что к чему, через два - полученные знания и опыт держали Алину «на плаву», а семейный бизнес - на высоте.
Алина с блеском окончила институт по специальности «гостиничное хозяйство и бизнес» и параллельно - языковые курсы (с индивидуальными преподавателями). Ресторан имел высокий рейтинг и пользовался популярностью у приезжающих в Киев знаменитостей - сервис был на недосягаемой высоте, а о кухне ходили легенды...
=================== «...Когда здесь кормят ужином?»=====
С особой гордостьюАлина рассказывала о том, как у неё целую неделю жил... Николай Баргин. Знаменитый оперный баритон приехал в Киев неожиданно для всех - и был очарован утопающим в цветущих каштанах городом и горделивой красой Днепра. Баргин был в Киеве проездом - и неожиданно для себя самого решил остаться на пару дней. Ему сразу пришёлся по душе уютный особняк в центре города (умница Алина по совету отца всегда держала свободными пару номеров, включая люксы)...
Пока повара готовили подобающий для звезды ужин, Баргин спустился в холл и с интересом разглядывал интерьер этой необычной гостиницы. А посмотреть здесь было на что: среди зелёных джунглей, растущих словно из ниоткуда (кадки с землёй, были декорированы так искусно, что разглядеть их было трудно), среди ярких цветов и узорчатых листьев щебетали в просторных клетках (больше похожих на вольеры) певуньи-канарейки. Яркие длиннохвостые попугаи покачивались на бамбуковых качелях и гляделась в маленькие зеркальца, издавая восторженные крики.
Любопытная белочка, распушив рыжий хвост, уставилась на Николая чёрными весёлыми глазами, и он дружески ей улыбнулся. Белка вежливо пикнула в ответ: «Ум, ум!» и, схватив из кормушки грецкий орех, принялась точить его острыми зубками. Николай непроизвольно сглотнул слюну. Алина не удержалась и фыркнула.
-А ужином у вас когда кормят? Я, видите ли, сегодня ещё не ужинал...и не обедал толком! А вообще, я поклонник украинской кухни. Борща бы с пампушками съел... Пахнет просто восхитительно! - признался певец.