Народная мудрость гласит: “Там, где глубокая вода, выращивай водяной орех; на мелководье выращивай рис; а там, где не мелко, но и не глубоко, выращивай лотосы”. Известно, что в Азии с того времени, как существует писаная история, люди специально выращивают лотос.
Сегодня даже в отдаленных горных селениях на севере Китая, где отсутствуют благоприятные условия для выращивания лотоса, в местных лавках сушеных продуктов имеются в продаже зерна лотоса — для употребления в пищу. Корневые побеги, полые внутри и помогающие корням дышать в иле, являются прекрасным ингредиентом для приготовления холодных блюд типа салата. Даже суровый поэт Ду Фу, найдя отдохновение в жару у лотоса, написал в одном стихотворении: “Благородный муж делает прохладный напиток, а прекрасная дама нарезает ломтиками лотосовый корень”.
Таким образом, лотос имеет не только огромную эстетическую, но и важную практическую ценность. Сунь Цзя-цинь, который обучался живописи у знаменитого мастера Чжан Да-цяня, говорит, что, положив несколько нежных лотосовых листочков, которые только что появились из воды и еще закручены, в чашку с жидкой рисовой кашей, вы можете получить изысканное кушанье светло-зеленого цвета, называемое хэечжоу (буквально “каша с лотосовыми листьями”). Кроме использования листьев для оборачивания начинки при приготовлении различных кушаний, листья еще сворачивают в виде конуса и используют как чаши для опьяняющих напитков. В “Шести записях о потоке жизни” говорится, как Юнь-нян любила вечером помещать мешочек из тонкой ткани с листьями прекрасного чая в живой цветок лотоса, который вот-вот должен был закрыться. На следующий день она доставала чай из цветка и заваривала его, наслаждаясь тонким ароматом, который приобрел чай.
Литератор Ли Юй был так беден, что для него было проблемой иметь даже крышу над головой. Тем не менее, он не пожалел средств и сил на создание лотосового пруда, потому что созерцать этот цветок приятно в любое время и в лотосе нет ни одной бесполезной части. “Лотос приятен для зрения, обоняния, вкуса и очень полезен. Разве существует что-либо, что выращивать выгоднее, чем лотос?” — писал он.
Китайцы пытались определить, к какой категории растений следует отнести лотос, но обнаружили, что это — трудная задача. Считать его цветком? Однако лотос гораздо полезнее, чем обычный цветок, который после краткого цветения увядает. Назвать лотос злаком? Однако его значимость выходит далеко за рамки чисто практической ценности.
Ху Лань-чэн, литератор периода Республики[2], в своей книге “Время, проведенное среди гор и рек” отмечает, что китайцы особенно любят собирать лотос для гастрономических целей. В то время как в индийской религиозной традиции лотос является сакральным, в Китае, где культура имеет более практический характер и даже божества спускаются в земной мир, чтобы вкусить людских удовольствий, лотос представляет собой весьма существенный элемент земного существования. Во все времена люди собирали здесь лотос, распевая при этом песни равнин и гор. Это нашло отражение в поэзии — начиная со стихов из древней “Книги песен” (“Как зелены листья лотоса, рыбка резвится среди этих лотосовых листьев”) и вплоть до поэтических строк, созданных в период Республики (“Солнце садится на исходе дня, дует вечерний ветерок; споем же песнь собирающих лотос”). Лотос традиционно является важной частью повседневной жизни людей.
Важное значение, которое придавалось лотосу, способствовало совершенствованию технологии его выращивания.
Уже в периоды Суй и Тан (конец VI–IX вв.) люди начали проводить селекцию для получения лотоса с махровыми цветами. У великого поэта Бо Цзюй-и, жившего в период Тан, был перед домом в Лушани лотосовый пруд, где он выращивал белые лотосы. Когда же он оставил Ханьчжоу, получив должность на севере, он взял корни лотоса с собой. Поэтому в книге о лотосе, изданной в материковом Китае, отмечается, что древние уже “владели приемами сортировки, упаковки и пересадки корней лотоса”.
Чтобы удовлетворить разнообразные запросы людей, связанные с использованием зерен и корней лотоса или просто с любованием его красотой, были выведены различные сорта лотоса за долгий период его разведения и селекции. В поселке Байхэ (в уезде Тайнань на Тайване), который знаменит своими зернами и корневищами лотоса (благодаря давней специализации сельских районов Тайнаня на определенных видах продукции), выращиваемый здесь лотос является точно таким же, что и столетия назад.
Североамериканский желтый лотос считается “полудиким”. Для азиатского же лотоса, который максимально используется в коммерческих целях, уже невозможно провести различие между “дикими” и “культурными” его разновидностями.
Долгое время у ботаников-систематиков, похоже, не было возможности изучить виды-предшественники современного лотоса. Но затем в Японии и материковом Китае были обнаружены в почве зерна лотоса более чем тысячелетней давности. Возраст этих реликтов был подтвержден с помощью радиокарбонного метода датировки. Они не могли все это время прорасти, так как были лишены влаги. Когда же их поместили в подходящие для вегетации условия, то они дали цветы, очень похожие по форме на те, которые мы имеем сегодня. Эти зерна лотоса тысячу лет ожидали возможности впитать в себя влагу и возвратиться к жизни. Как же могли они сохраняться столь долгое время? Когда пастельно-белое зерно лотоса стареет, оно становится темно-синим и его поры сжимаются. Воздух и влага не могут проникнуть внутрь, так же как и бактерии, и таким образом оно сохраняется.
Благодаря этим “окаменелостям” ботаниками было открыто, что лотос является прямым потомком древнейших цветковых растений на земле, история которых насчитывает 140 миллионов лет. В мрачном мире прошлого предок лотоса был первым, кто привнес в него цвет. Лотос, таким образом, является “живым ископаемым”.
Перевод Е. Савлова
• Воистину, свободно то сердце, которое отзывается на слово Божье.
• Воистину, жизнь это непрерывное сражение, и выигрывает его тот, кто побеждает себя.
• Воистину духовный человек тот, кто считается с чувствами других людей.
• Воистину, человек, вмещающий целый мир, более велик, чем этот мир. Тот же, кто во власти этого мира, суть лишь малая частица его.
• Верой достигают того, чего не достигнуть рассудком.
• В земных делах всего не предусмотришь. Предусмотрительность самых дальновидных — это вера в Бога.
• Воистину, душа не рождается и не умирает, и нет у нее ни начала, ни конца. Грех не может коснуться ее, равно как и добродетель не может возвысить ее. Она всегда была и всегда будет. Все прочее — лишь ее покров, как абажур на лампе.
• Никакой учитель не заменит Бога. Мы все учимся у него.
• Любому достоянию, нажитому в течение жизни, и всем любимым друзьям следует предпочесть тот момент, когда наше сознание, воспарив над землей, возглашает: "Ты есть Истина".
Инаят Хан. Гаян (Песнь суфия). Суры (откровения). Начало: Боулы, Чалы (высказывания).
1 января — 14-й день одиннадцатой Луны
2 января — 15-й день одиннадцатой Луны (Полнолуние)
17 января — начало двенадцатой Луны
31 января — 15-й день двенадцатой Луны (Полнолуние)
16 февраля — начало первой Луны — Новый Год
2 марта — 15-й день первой Луны (Полнолуние)
8 марта — начало второй Луны
1 апреля — 15-й день второй Луны (Полнолуние)
16 апреля — начало третьей Луны
30 апреля — 15-й день третьей Луны (Полнолуние)
15 мая — начало четвертой Луны
2
Период Республики — понятие связано с основанием