Кальций необходим для поддержания в организме кислотно-щелочного баланса и регулирования различных биохимических процессов. Ионы кальция стимулируют активность многих ферментов. При нехватке кальция не могут полноценно использоваться ни белки, ни жиры, ни углеводы, а это приводит к анорексии, запорам, замедления развития, снижению иммунитета, возникновению злокачественных опухолей, сахарного диабета, гипертонии и ожирения.
Согласно теории традиционной китайской медицины, все перечисленные выше заболевания и симптомы относятся к категории патологий, вызываемых «недостаточностью в почках». Поскольку почки играют важную роль в образовании костного мозга, управляют «огнем в точке минмэнь», то «ослабление» «семенной ци» в почках вызывает ломоту в пояснице, слабость в ногах, расшатывание зубов, выпадение волос, шум в ушах и тугоухость, ухудшение памяти, ослабление половой функции, отечность, недержание мочи и кала.
Почему приходится специально говорить о кальциевом обмене?
Несмотря на то, что содержанке кальция во всех тканях тела, включая костную, относительно постоянно, тем не менее, его нельзя считать абсолютно неизменным. Дело в том, что в организме постоянно происходит обмен кальцием между различными тканями, костные ткани непрерывно обмениваются кальцием с межклеточной жидкостью, старые кости постоянно пополняют запасы кальция, происходит образование новых костных тканей — все это и составляет кальциевый обмен в костях. Если вдруг организм перестает получать и усваивать необходимое количество кальция, он начинает выделяться из костных тканей, чтобы сохранить нормальный уровень в крови и тем самым обеспечить нормальное функционирование клеток всех прочих тканей. Если же в организм поступает избыточное количество кальция, то, чтобы избежать его повышенного содержания в крови, он аккумулируется в костях.
В нормальных условиях процесс кальциевого обмены во всех тканях регулируется гормонами паращитовидной железы и протекает под воздействием гормонов щитовидной железы (тироксина), коры надпочечников, мужских и женских половых желез. Сбалансированное содержание кальция как раз и является результатом влияния этих гормонов на процесс кальциевого обмена в организме. Вместе с тем, отклонения в процессе кальциевого обмена могут повлечь за собой изменения в функционировании гормонов.
Кальциевый обмен — процесс очень сложный, но, вместе с тем, и четко упорядоченный. Если внимательно ознакомиться с соответствующей литературой, понять принципы, в соответствии с которыми происходит поступление кальция в организм, его трансформации в организме, уяснить, как протекают процессы формирования скелета, обогащения тканей, то можно научиться точно рассчитывать количество кальция, необходимое для удовлетворения потребностей организма в конкретном возрасте. В этом и состоит главная цель особого разговора о кальциевом обмене.
Какие факторы влияют на усвоение кальция организмом?
Функция растворения солей кальция в организме отведена желудочному соку. Вместе с тем, существует еще масса факторов, влияющих на усвоение этого элемента организмом. Первая проблема, возникающая после попадания кальция в организм, состоит в том, достаточно ли количество выделяемого желудочного сока и достаточен ли показатель его плотности. Это вопрос ключевой, показывающий, нормально ли функционирует желудок в принципе. Нарушение функций желудочно-кишечного тракта, хронический гастрит, язва желудка и другие заболевания могут серьезно повлиять на усвоение кальция организмом.
На это также влияет и множество других факторов, как например, показатель pH в кишечнике, который определяется соотношением кальция и фосфора в потребляемой пище, содержанием в ней жиров, сахаров и белков, различных кислот. Количество усваиваемого кальция зависит также и от нормального функционирования органов внутренней секреции. Особо следует отметить, что чрезвычайно большое влияние на усвоение кальция в кишечнике оказывает витамин D и его активные производные, образующиеся в процессе обмена веществ. На усвоение кальция, помимо перечисленных факторов, также влияют минеральные вещества: натрий, калий, стронций, фтор, кислые соли фосфора, а также содержащиеся в лекарствах антибиотики, мочегонные препараты. Нельзя не принимать во внимание и некоторые физиологические факторы. Например, количество усваиваемого кальция заметно уменьшается с возрастом. Причем, этот процесс у женщин протекает более интенсивно, чем у мужчин.