«Отказ», твердость и разум — это три «сердечных способа» устранения «трех отрав»: жадности, злости и глупости. «Отказ» означает усмирение жадности; твердость — устойчивое доминирование «одной мысли»; разум означает преодоление глупости, ошибочных представлений.
Сто «нельзя» в еде и питье
Хэ Чжэньцюань
(Окончание. Начало см. 1999, № 5–6; 2000, № 1, 2,4, 5; 2001, № 1)
Больным гепатитом нельзя питаться вне дома
Вирусный гепатит — одно из достаточно распространенных инфекционных заболеваний. Заражение может произойти в результате близкого общения с больным, употребления в пищу зараженных вирусом продуктов или использования предметов, которыми пользовался больной. Поэтому в острый период страдающим гепатитом нельзя не только контактировать с домашними, но и питаться в местах общепита. Дело в том, что у больных вирусным гепатитом ослаблены защитные силы организма и случайное попадание с пищей вируса может вызвать вторичное заражением и усугубить состояние больного. Пища, приготовленная в условиях улицы, может оказаться сырой или грязной и вызвать расстройство желудка, дизентерию и другие болезни. Однако самое страшное, что может произойти, если больные гепатитом будут питаться вне дома, это заражение через посуду многих здоровых людей и возникновение эпидемии. Например, в 1988 г. в период празднования китайского Нового года в Шанхае более ста тысяч человек было поражено гепатитом А. Последующий анализ событий показал, что причиной эпидемии послужила недоброкачественная пища, но столь широкое ее распространение произошло из-за несоблюдения норм гигиены и санитарии во время питания на улицах города.
Больным гепатитом нельзя есть консервы
Многие больные гепатитом в период болезни нуждаются в дополнительном питании. Помните, что в этом случае не рекомендуется есть консервированные продукты, которые могут ухудшить состояние больного, замедлить выздоровление.
Дело в том, что в консервы добавляются консерванты, которые обладают определенной токсичностью, но она никак не сказывается на людях здоровых, у больных же гепатитом дезинтоксикационная функция печени ослаблена и употребление в пищу консервов является для нее дополнительной нагрузкой. В консервированных фруктах содержится слишком много сахара. У больного же гепатитом нарушен сахарный обмен.
Употребление в пищу консервированных фруктов приводит к повышению содержания сахара в крови и, как следствие, к увеличению нагрузки на поджелудочную железу. В результате высока вероятность возникновения диабета или ожирения печени.
Что нельзя употреблять в пишу больным циррозом печени
Спиртные напитки. Больным циррозом печени противопоказаны любые спиртосодержащие напитки. Алкоголь ускоряет течение заболевания и представляет опасность для жизни больных.
Продукты, зараженные плесенью.
Горькие, острые и раздражающие продукты.
Жареные в масле продукты.
Батат, картофель, бобовые, газированную воду.
Сардины, тунец, скумбрию. В жире этих рыб содержится кислота, которая в процессе обмена веществ продуцирует гормоны, препятствующие концентрации тромбоцитов. В результате у больных циррозом печени может начаться кровотечение, которое трудно остановить.
Большой вред печени наносит переедание, которое увеличивает нагрузку на этот орган.
Больным с тяжелыми формами цирроза противопоказана пища с высоким содержанием белков
Одному больному циррозом печени родственники, желая подкормить несчастного, приготовили три большие креветки. Съев их, человек скончался от комы печени. Другой больной циррозом печени на поздней стадии, не послушав рекомендаций врачей, съел два куриных яйца и умер по той же причине.
Креветки и яйца — ценные питательные продукты, почему же они так опасны для больных с тяжелым поражением печени? Причина кроется в наличии в них аммиака.