Последователи буддизма, живущие в миру и желающие обрести официальный статус, тоже должны пройти церемонию принятия «трех прибежищ и пяти обетов».
Наложение обетов — это очень торжественный обряд, на который в один из назначенных храмов прибывают все желающие монахи. После принятия обетов от имени храма выдается специальное письменное свидетельство.
Согласно буддийским правилам, монах-бицю может принимать пищу только один раз в день в полдень. Это правило гласит, что «нельзя есть после полудня». Если следовать этому правилу, то, как считают буддисты, можно облегчить процесс самосовершенствования.
С распространением в Китае чань-буддизма неотъемлемым атрибутом жизни монахов стал чай, который помогает снять утомление после длительных медитаций и поддерживает силы тех, кто соблюдает правило неупотребления пищи после полудня. Китайские чань-буддисты с древних времен имеют свои традиции, связанные с полевыми работами. В частности, в период пахоты и посевной они придерживаются правила «один день не работать, один день не есть». Поскольку работа в поле требует больших затрат физических сил, без вечернего приема пищи никак не обойтись. Поэтому монахи стали трактовать правила «не есть после полудня» более свободно и начали называть вечерний прием пищи «лекарственным питанием».
Последователи Махаяны выступают против употребления в пишу мяса, поскольку считают, что соблюдение поста способствует развитию чувства милосердия, усмиряет страсти. Неприятие убийства живых существ, отказ от употребления в пищу крови и мяса не только уменьшает проявления жестокости, но и воспитывает в людях умение сострадать ближним в их бедах и несчастьях. Тем не менее, в Тибете и Монголии монахи употребляют в ганцу мясо. Это объясняется скудным ассортиментом растительной пищи в этих регионах, суровостью климата. Мясо — традиционная пища тибетцев и монголов. Последователи «малой колесницы» (Хинаяны) живут на подаяния и, соответственно, питаются тем, что получают. У них пет запрета на употребление в пищу мяса, в действительности слово «хунь», обозначавшее в ортодоксальном буддизме то, что запрещалось есть, означает пищу с острым вкусом и резким запахом, как, например, лук или чеснок. Поскольку эта продукты мешали сосредоточиваться на самосовершенствовании, они стали запретными. Поэтому пища — хунь — в буддийском понимании и то, что мы понимаем под хунь в наше время (отказ от мяса), совсем не одно и то же.
Круглый год — зимой и летом, весной и осенью — монахи всегда встают в три часа утра и ложатся спать в девять вечера. Все остальное время, за исключением приема пищи и двух часов свободного времени вечером, они заняты чтением сутр, отправлением служб, уборкой помещений и тренировками.
Основным видом религиозной деятельности буддийских монахов являются занятия, проводящиеся два раза в день: утром и вечером. Содержание занятии составляет чтение сутр. Согласно буддийским канонам, чтение сутр подразделяется на несколько видов: «чтение в голос»; «чтение ваджр» (про себя); «чтение саматхи» («чтение сердцем») и «подлинное осмысленное чтение» (совершенствование в соответствии с текстом сутр). Правило утреннего и вечернего чтения сутр было введено, начиная с эпох Сун и Мин. Монахи говорят: «Без утреннего и вечернего правила уподобляешься хорошей лошади без узды». Смысл этого высказывания достаточно прозрачен: истинный последователь буддизма должен неукоснительно заниматься чтением сутр утром и вечером. Последовательность и содержание дважды в день читаемых на занятиях сутр также строго определены.