Бананы. Богаты витаминами B1, В2, С, Е и микроэлементами: кальцием, фосфором, железом. Бананы обладают «охлаждающим», «орошающим» кишечник действием, показаны при «недостаточности» инь в желудке, «сухости» кишечника и запорах. Хорошим противогеморроидальным средством являются отварные бананы, которые надо есть с кожей.
Сельдереи. Это растение обладает сильным ароматом и приятным вкусом. В трактате «Шэньнун бэнцаоцзин» говорится, что сельдерей — «приятная и здоровая, способствующая похудению пища». По своему естеству он относится к разряду «сладких» и «прохладных» растений, а потому снимает «жар», нормализует работу печени, «охлаждает» кровь, останавливает кровотечения, обладает мочегонным действием. Сельдерей содержит эфирные масла, никотиновую кислоту, витамин С и другие вещества. Он обладает ярко выраженным понижающим давление действием. В Китае популярен такой рецепт: вымыть свежие стебли сельдерея с листьями, немного поварить в кипящей воде и есть в охлажденном виде.
Сельдерей повышает свертываемость крови, помогает, благодаря этому, при болях во время мочеиспускания и при появлении крови в моче. Согласно древнему рецепту, 60 граммов сельдерея (кусочки стеблей) надо отварить с 30 граммами фиников и принимать два раза в день. Этот отвар хорошо помогает при гипертонической болезни, вызванной склерозом сосудов. Другой вид отвара сельдерея показан при чрезмерном возбуждении, при нарушениях мочеиспускания и работы желудка. Отвар готовится из 15 граммов сельдерея, 15 граммов ржи и 10 граммов семян азиатского подорожника
26. Почему надо питаться три раза в день?
Обычно люди недооценивают правило — питаться три раза в день, а оно очень важно и не только потому, что в этом случае наш организм получает необходимые питательные вещества, а в большей степени потому, что от него зависит наше здоровье и долголетие. В жизни часто можно встретить людей, которые питаются три раза вдень, соблюдают и время приема пищи, и количественные нормы, а потому они всегда полны сил и энергии. А бывает и наоборот, хотя человек и питается, как надо, но остается слабым и худым, а то и больным. В чем причина? Согласно теории китайской медицины, селезенка и желудок составляют «посленебесный корень» человека, являются источником «рождения и превращения» ци и крови, источником питания внутренних органов, конечностей и покровов тела. Нормальное функционирование селезенки и желудка, отвечающих за переваривание и всасывание, тесно связано с количеством, качеством, вкусом потребляемой пищи и со способом ее употребления. Если не питаться три раза вдень, это может нанести ущерб селезенке и желудку, серьезно повлиять на здоровье. Поэтому это правило всегда являлось одной из важных составляющих частей китайской пауки «пестования жизни».
В трактате «Яншэнцзин» содержатся такие рекомендации: «Питаться надо пораньше, есть надо помедленнее, есть надо поменьше, пища должна быть попреснее, пища должна быть потеплее, пища должна быть помягче». Все это ценный опыт, накопленный нашими предками в области правильного питания. В народе также ходит поговорка: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Ниже приведем несколько правил, связанных с трехразовым питанием.
1) Питаться надо в определенное время и умеренно. Если есть регулярно три раза в день, причем в одно и то же время, селезенка и желудок привыкают к такому ритму, что благоприятно сказывается на процессе переваривания и всасывания. Что касается количества потребляемой пищи, то еще в эпоху Таи Сунь Сымяо писал: «Не следует есть в состоянии сильного голода, нельзя слишком сильно наедаться. Нельзя пить в состоянии сильной жажды, нельзя чрезмерно напиваться». Суть этого высказывания в том, что когда человек очень голоден или когда он сильно хочет пить, вредно для здоровья сразу принимать большое количество пищи и жидкости.
2) Пищу надо тщательно пережевывать и медленно глотать. При жевании выделяется большое количество слюны. Содержащиеся в ней ферменты стимулируют процесс пищеварения, уничтожают вредные бактерии, уменьшают нагрузку на желудочно-кишечный тракт. В трактате «Ишо» говорится: «Не следует есть поспешно, потому что поспешная еда травмирует селезенку. Пищу можно глотать после ее тщательного измельчения». Нельзя подражать тому, как поспешно глотают непрожеванные куски дикие животные.