К продуктам, богатым кальцием, относятся молоко, доуфу (соевый творог), соевое молоко, кунжут, шпинат, индийские бобы, соевые бобы в стручках, в которых содержание кальция на 100 г продукта составляет, соответственно, 130, 177, 75, 564, 103, 110 и 100 мг Несмотря на насыщенность кальцием многие продукты растительного происхождения, например, шпинат или соя в стручках, содержат много щавелевой кислоты, которая, вступая в реакцию с кальцием, образует трудноусвояемую соль, и вместо кальция продукты привносят в организм абсолютно бесполезное вещество. Пожилым людям рекомендуем ежедневно употреблять определенное количество молока, съедать немного доуфу, индийских бобов, кунжута. Желательно не есть вместе с этими продуктами пищу, содержащую щавелевую кислоту, как например, не рекомендуется пить молоко и одновременно есть шпинат или соевые бобы в стручках, вместе отваривать доуфу и шпинат В Китае, как, впрочем, и в других странах, структура питания населения такова, что количество потребляемого кальция остается ниже нормы. В связи с этим людям пожилого возраста целесообразно дополнительно принимать кальциесодержащие препараты, например, «Чжэньчжутай». Принимая ежедневно по три капсулы этого препарата, можно дополнительно получать 360 мг кальция. Людям же пожилого возраста, у которых пищеварительная система работает плохо, дозу надо увеличить до 18 капсул, принимая по 6 капсул три раза в день
(Продолжение следует)
Примечание
В России сейчас появилось в продаже немало подобных препаратов. Например, в Москве имеются центры по продаже пищевых добавок, в т. ч. и кальциевых, китайской фирмы «Тяньши».
Телефоны для справок: (095) 155-49-93, 155-49-38, 155-44-25.
Диагностика и лечение «ветряных болезней»
И. Гуанъюн
1. Понятие «ветра» и его функциональное значение
Ветер представляет собой одно из природных явлений, возникающих как следствие разности атмосферного давления в различных точках. Мы его не видим, не можем подержать в руках, но постоянно ощущаем его существование. С точки зрения метеорологии, ветер — не что иное, как движение слоев атмосферного воздуха. Это движение воздушных масс носит сезонный характер. Например, весной преобладают восточные ветры, летом — южные, осенью — западные, зимой — северные[3]. Они-то и вызывают климатические изменения, принося весной тепло, летом — жару, осенью — прохладу, а зимой — холод. В зависимости от силы ветер может иметь разные названия: «мягкий», «легкий», «слабый», «тихий», «свежий», «крепкий», «резкий», «сильный», «мощный» (шторм), «бешеный» (буря), «жестокий» (ураган).
Ветер можно определить также как движение воздуха, перемещающегося в горизонтальной плоскости и оказывающего большое влияние на распределение тепла и влаги на поверхности Земли, на изменения погоды. Ветер, с одной стороны, — метеорологический фактор, а с другой, — немаловажный источник энергии. Он, как некий гигантский сосуд, вмещает в себя людей и все организмы — растения, животных, микробы, — которые делают возможным существование человека, а потому имеет определенное положительное влияние на наше здоровье. Ветер может уносить и рассеивать вредные для здоровья человека газы и мельчайшие частицы, снижая тем самым уровень загрязненности. Ветер способен обновлять воздух в помещениях, сохраняя его чистым и свежим, тем самым способствуя конвекции тела человека, испарению влаги с его поверхности, «рассеиванию жара». Таким образом, ветер улучшает условия труда и отдыха человека. Особенно вожделен ветер бывает в период жестокой летней жары, когда он приносит прохладу. Благодаря ветру тело человека охлаждается, и тем самым обеспечивается нормальное функционирование организма, поддерживается температурный баланс между организмом и внешней средой.
Таким образом, ветер, представляя собой один из факторов среды обитания человека, благоприятно воздействует на его физическое и психическое здоровье, повышает работоспособность, способствует лечению заболеваний и снимает утомление в конце напряженного рабочего дня.