«…Ман-га — 16 названий. Здесь упомянем о ча-га, га-ргод, донг-ра».
В «Дун-бэ»:
«Ча-га на вкус сладко-жгучий.
Используется для лечения ран.
Листья и стебель имбиря имеют зеленый цвет. Корни белого и красного цвета, содержат густой прозрачный сок. Надо различать имбирь по вкусу. Мы же предложим другой способ различения имбиря: если корень на изломе окажется белым, не очень маслянистым, то это вид ман-га; если же на изломе — красный и более маслянистый, — это донг-ра. Все виды имбиря вызывают тепло, используются при нарушении бад-кан и заболеваниях рлунг… служат питанием для организма…»
Системе рлунг в трактате «Вайдурья-онбо» приписывается регулирующая роль в деятельности двух других физиологических систем: мкхрис и бад-кан. По предварительным расшифровкам, это понятие соответствует нервной системе: система рлунг ответственна за разум, за движения всех мышц и конечностей, за ясность органов чувств. При ее патологии возникают психические заболевания, парезы, параличи и т. д. Система бад-кан регулирует функциональную активность органов и тканей. С нарушением бад-кан связывают эндокринные заболевания (ожирение, диабет), опухоли. Болезни этой системы патогенетически считаются «холодными».
Подобный же подход к имбирю мы находим и в памятниках древней таджикской, а точнее греко-арабско-персидско-таджикской медицины, с древнейших времен также связанной с медициной индийской. Вот что там говорится:
«…Естество свежего имбиря в третьей степени горячее и в первой степени сухое, естество высушенного имбиря в третьей степени горячее и во второй степени сухое; в имбире есть некоторая влажность.
Свойства: имбирь укрепляет память, переваривающую силу и желудок, печень, открывает закупорки в печени, усиливает половую потенцию, рассеивает густые газы и испарения в желудке и кишечнике, раздробляет, растворяет и высушивает лимфу и густые и вязкие сырые материи, приставшие и прилипшие к стенкам желудка, кишок и других органов. Имбирь смягчает организм, выводи густые и сырые материи из мозга и гортани, устраняет холодность нервов (происходящую от простуды или холодных материй), его применяют при параличе, желтухе, происходящей от закупорок, при глистных заболеваниях, при истечении мочи по капле, имеющем место от переохлаждения и слабости органов мочеиспускания. Имбирь принимают для прекращения поноса, происходящего от порчи питательных веществ, для устранения вредного действия животных ядов. Примочки из имбиря применяются при опухолях, появляющихся от лимфы, водянистости и холода; можно также натирать сухим порошком размельченного имбиря, но обязательно нужно держать это место в тепле и не допускать его охлаждения.
Имбирь вредит гортани, исправляют этот недостаток медом или миндальным маслом. Сухим растолченным имбирем посыпают мясной бульон и едят его. Это считается полезным средством от болей в суставах и недомоганий от сырости и холода, а также от опухолей, появляющихся от холода. Имбирь употребляют как приправу и после еды для улучшения переваривания пищи. Это создает также хороший запах во рту. Для этого берут небольшое количество размельченного имбиря (на кончик ложки) или небольшой кусочек цельного имбирного корня и держат во рту, медленно глотая. Доза разового применения имбиря внутрь до двух дирхемов…[3]»
В книге об искусстве ведической кулинарии упоминается о том, что имбирь способствует очищению тонких тканей головного мозга, а употребление на ночь теплого молока с имбирем способствует общему улучшению состояния и нормализует сон.
Знали имбирь и в Македонии времен Александра Македонского, знали его и в Древней Греции, где считали, что Цирцея была колдуньей, опытной в изготовлении зелий на основе имбиря, которые являлись мощными возбудителями, увеличивая сексуальную энергию мужчин и женщин и заставляя их терять голову от похотливых желаний. В арабских странах имбирь также почитали средством для повышения половой активности и борьбы с импотенцией. Бальзам, приготовленный из сочетания имбиря с пиретрумом (Anthemis pyrethrum) и маслом сирени втирался в низ живота и гениталии мужчин для увеличения продолжительности эрекции.
В комбинации с другими ингредиентами имбирь использовали при лечении гастрита, вызванного употреблением алкоголя, бронхита, приливов крови, вялости кровообращения, несварения желудка, заболеваний легких, поноса, диспепсии, лихорадки, тошноты, болей в горле, нерегулярных менструаций. Свежевыжатый сок имбиря используется при лечении синуситов, болях в позвоночнике, при артритах и головных болях. Имбирь может быть смолот в порошок, выжат для получения сока или из него может быть выделено масло. Употребляют его сырым и вареным, а также в виде спиртовой настойки для добавления в чай или приготовления тоника. Засыпанный в мешочки разогретый молотый имбирь накладывают, например, на гайморовы пазухи при лечении гайморита.