В таблице содержится список продуктов, считающихся наиболее тесно связанными с пятью вкусами.
ПЯТЬ ВКУСОВ И НАИБОЛЕЕ ТЕСНО СВЯЗАННЫЕ С НИМИ ПРОДУКТЫ
• Кислый
Лимон, грейпфрут, виноград, яблоки, абрикос, кислые сливы, черника, черная смородина, крыжовник, маслины, сыр, уксус, форель и большинство зеленых листовых овощей
• Горький
Латук, спаржа, брокколи, сельдерей, цикорий, редис, кресс-салат, люцерна, пиво, темный шоколад, чай из клюквенного листа
• Сладкий
Большинство продуктов, содержащих сахар, сладости, пирожные, финики, мед, морковь, вишня, цыпленок, огурцы, ягнятина, овес, персик, рис, шпинат, томаты, грецкий орех, молоко, сладкие вина, ликеры
• Острый
Острые и пряные продукты, в том числе гвоздика. тмин, майоран, стручкрвый перец, розмарин, мята, мускатный орех, имбирь, корица, горчица, чеснок, капуста, лук-порей,1 пшеничные отруби, сухое вино, репа.
• Соленый
Соленое и морепродукты — крабы, омары, мидии, устрицы, сардины, сельдь, — ячмень;, утятина, ветчина, свинина
Считается полезным, если пять вкусов в нашей диете сбалансированы, поскольку этим создается разнообразие и обеспечивается: хорошее пищеварение. Кислые продукты, например, оказывают вяжущее действие, тогда как горькие продукты слабят и охлаждают. Умеренно сладкие блюда (не сахарная сладость, которая бедна питательностью) тонизируют пищеварительную систему. Острые продукты, между прочим, также полезны, поскольку помогают удалять препятствия в потоках ци и крови, а соленая пища (не обязательно сама соль) может балансировать жидкости, так что в организме сохраняется необходимое количество влаги.
Последний источник ци — воздух, который мы вдыхаем. Легкие — приемники этой энергии, и ци, как мы знаем, присутствует в наибольшем изобилии и обладает наибольшей силой в чистом, свежем воздухе. Таким образом, в этом отношении пригородные районы лучше городских.
Однако если мы вынуждены жить или работать в больших городах, важно искать и получать чистый воздух при каждой возможности. Короткие прогулки в местах, где воздух чист, действительно необходимы. Потому-то жители больших городов в Китае и на Дальнем Востоке стремятся ранним утром выйти в парки и открытые пространства, чтобы заняться цигун или другими упражнениями — в это время суток загрязнение еще не слишком велико. Дым, пыль, выхлопные газы — все это лишает воздух природных отрицательных ионов (см. с. 34) и, следовательно, его живительной силы, ци.
Достоинство цигун в том, что он позволяет нам получить достойную долю ци даже из загрязненного воздуха, но если вы сможете заниматься в каком-либо приятном месте — на открытом воздухе, в парке, в саду или; у моря, — то получите еще больше пользы.
ВДОХНОВЕНИЕ И ОБЩЕНИЕ
В терминах 12 сановников Нэйцзин описывает легкие как «получатель ци с небес». Здесь нужно иметь в виду, что в данном случае небеса лишены религиозного подтекста; это то, что над нами и вокруг нас. Но воздух действительно оказывает интересное влияние на наше внутреннее состояние. Бесчисленные художники и композиторы всех времен черпали свое вдохновение из пеших прогулок на свежем воздухе, И само слово «вдохновение» — лишь иная форма слова «вдох». Таким образом, мы вдохновляемся от дыхания, от хорошего дыхания.
Пусть это очевидно, но мы нередко забываем простой факт, что воздух — единственное вещество вне нас, которое мы потребляем постоянно, днем и ночью. Актом дыхания мы становимся частью нашего окружения, постоянно разделяем то, что вне нас. В результате у нас развиваются шаблоны дыхания в соответствии со стилем жизни и окружением, в котором живем и работаем. Если воздух чист и: свеж, мы дышим легко и уверенно, и обмен жизненной энергией с нашим окружением; происходит без напряжения. Однако если воздух постоянный источник вони, пыли и других неприятных ощущений, — у нас быстро разбивается душевно и эмоционально, оборонительное отношение к окружающей среде, ко всему, что встречается, на пути. Мы становимся изолированными, отрезанными от мира и склонными к болезням. Таким образом, загрязнение атмосферы оказывает не менее пагубное влияние на разум и эмоции, чем угарный газ и автомобильные выхлопы на тело.