Подозрительными считаются до сих пор многие вкусные грибы. Надо уметь определять и собирать полезные грибы. Блуждает по лесу сборщик, будто у него повязка на глазах. Пора ее снять и увидеть съедобные грибы, которые остаются обойденными.
Необъятно обширны природные богатства грибного раздолья. Конца нет грибным лесам — горьковские, керженские, чувашские, калининские, ярославские, ивановские, ленинградские, олонецкие, новгородские, вологодские, уральские, сибирские, уссурийские, жиздринские, забайкальские, якутские, муромские, поволжские, вятские, пермские, костромские, подмосковные, смоленские, белорусские, брянские.
Грибное счастье не изменяет сборщику так часто, как удача охотнику или рыболову. Всем — от детей до стариков — доступна охота с корзиной, без ружей, пороха и дроби.
ПОЭЗИЯ И ПРОЗА ГРИБНИКА
...Русское лето на перевале. Пряным запахом спелых трав дышит тихий воздух спокойного августа, месяца — хлебосола, густоеда... Созревает колосистый хлеб на колхозных полях. В лесных оврагах и на полянах краснеет малина, по берегам рек поспевает ежевика, в борах — брусника, в дубравах — шиповник... Зарумяниваются рябины. Восковой желтизной окрашиваются на кустах лещины лесные орехи.
Все это наглядные приметы, они означают наступление счастливой поры уборки лесного урожая грибов, С корзинами, лукошками сборщики, с рюкзаками туристы направляются в грибное путешествие по лесам...
Успех грибного похода зависит от своевременного старта ; лучше недоспать, но до солнца поспеть в лес. Величавая тишина великолепного покоя встречает грибника. Росистой свежестью, ароматом цветов благоухает зеленое царство дремучего леса.
Перед глазами перелистывается живая книга природы... Просыпаются, расправляют крылья птички...
Рассыпалась первая трель серебристой песенки... Зяблик! Округло-полнозвучно вскрикнула иволга: фиу-лиу»... Реплики птиц реже, но они трогательнее весенних хоров в сокровенной лесной тишине. Величальные песенки славят летнее утро...
Шарахнулась с лежки лисица, отбежала, остановилась: такая всегда повадка, без паники, соображает, куда бежать, не так, как заяц — опрометью! Высоконогий скороход — лось пошагал в чащу, оглянулся, проверяет опасность испуганными глазами. Не беспокойтесь, милые звери. Это мирные охотники с корзинами, у них нет намерения проливать кровь...
Звери тоже «по одежке встречают»: обстоятельно оснащенных городских охотников они различают. Людей в привычной одежде грибников ближе подпускают... Самое плохое платье грибнику хорошо, лишь бы оно защищало от уколов сучков, нахлыста колючей хвои, от дождя. В нем удобно блуждать по неведомым тропинкам, протискиваться сквозь непролазную чащу.
Начинающие грибники обычно сперва проходят предварительные уроки лесной грамоты. Любознательные ученики пытливо постигают тайны произрастания грибов, они идут по пятам мастеров. И в этом случае им чаще попадаются только срезанные корни грибов.
Так начинается лесная школа сборщика, зато можно научиться примечать грибные места. Увы, не у всех новобранцев с корзинами хватает терпения на этом экзамене, выдержки. Происходит «естественный отбор» поклонников грибам. Отсеиваются неустойчивые, не уверенные в себе, маловеры-скептики. Грибником не станет пессимист. Остаются бодрые оптимисты — избранники грибного мастерства, дотошные искатели даров русского леса.
Не спешите с выводами, не отчаивайтесь, молодые грибники! И вам откроется премудрость любительского спорта «тихой охоты» с корзиной...
Главное, надо знать, что никакого чуда нет в том, что белые грибы очень редко увидишь близ проторенных тропинок. Одни лишь ярко разукрашенные ядовитые мухоморы бесполезно ласкают взоры любителей природы своей бессмысленной красотой у дороги. Лесная бутафория...
Вполне справедливым, кажется, желание сбить с ножки вредный гриб ударом палки, носком сапога... Не осмысленное и бесполезное стремление! А лесовод даже осудит, скажет: «вредное». Наука дозналась, что грибокорень красных мухоморов питает влагой и азотом корни березы, ели, сосны, лиственницы.
Грибы — «странные дети» растительного мира (без хлорофилла). Ни корней, ни стеблей, ни листьев, ни цветов, ни плодов, ни семян и привычного вида. Растение-невидимка живет под землей. Там прячется слоевище мицелия — грибница.
Мельчайшие семенные зернышки — грибные споры — служат для размножения грибных семейств, тончайшие перепутанные белые нити (гифы) доставляют влагу корням растений. Из этих нитей при соответствующей погоде в каждую ночь вырастают поколения плодов, что мы называем грибами. И поэтому-то заботливый хозяин срезает грибы ножом, не разрушает грибницы-мицелия, и так может до самой поздней осени ежедневно пожинать новые урожаи грибов.