Что нужно для роста грибов? Богатая перегноем рыхлая почва, влажность, умеренное тепло и тень (прикрытие от палящих лучей солнца). Солнце — отец цветам, тень — мать грибам.
Сперва ножка растет быстрее шляпки, а под конец скорее развивается шляпка... Предел возраста, век гриба,— одна декада у березовика, лисички, опенка и валуя, а белый гриб и осиновик долговечнее только на один день, жизнь их длится 11 дней. За пятидневку самый тонкий осиновик поднимается на высоту 12 сантиметров, березовик — на 7, белый — на 9, опенок — на 6, лисичка чуть меньше — на 4, валуй — на 8.
После теплого дождя, в лунную летнюю ночь в буквальном смысле слова можно подглядеть лесную тайну, как грибы растут. До видимости над землей гриб развивается за три часа. Вот уж истинно верно: не по дням, а по часам растут грибы. Еще несколько часов, и молодые грибы годятся для сбора в корзину.
На рассвете гриб самый крепкий, душистый, ядреный. Лови этот момент, грибник, а то будет поздно. Дальше близится время созревания грибных спор (семян), естественно, это проходит быстро и гриб становится другим: дряблым, губчатым, скользким, вялым червивым. Это уже жертва грибных мух. Из яичек мух развиваются личинки, хорошо известные грибникам, в просторечии «черви». Зараженные личинками грибы невкусны и нередко вредны. Старый червивый гриб — семенник-споронос разлагается, его надо выбрасывать.
Выбрасывать! Но не на землю, где гриб-семенник бесполезно сгниет, а лучше нанизать шляпку на сук дерева, на ветку куста, чтоб высохли споры, тогда ветер рассеет грибные семена — залог будущего урожая грибов. Так и поступают культурные сборщики, добровольцы грибосева, чтобы не переводились, а размножались лесные дары грибной природы.
По лесу ходи, под ноги гляди.
Дни убывают... И все длиннее ночи, ниже ходит солнце, сгущаются по утрам грибные туманы.
Август вдвойне необыкновенный месяц: во-первых, он оказывается последним месяцем лета, во-вторых, он же самый первый грибной месяц года. Идут листопадники, ровесники орехам, цветам вереска, бруснике, первым желтым листьям, желудям и первому румянцу ягод рябины.
Идет самый урожайный, последний слой грибов до морозов. Самый богатый ассортимент новых видов крепеньких ядреных грибов без червоточин.
Вот когда молодые начинающие практиканты, не постигшие лесных тайн,— все равно возвращаются не с пустой, а с полной корзиной. А уж знатоки — следопыты с корзиной, как разборчивые невесты, привередничают, выбирают в любки только боровички величиной с яйцо или дикое яблочко; больше остается лесного добра и, увы, пропадает без уборки грибной урожай.
«Стоит Антошка на одной ножке, его ищут, а он нишкнет». Есть такая народная загадка о грибе.
Известны два типа сборщиков грибов. Один собирает как грибоед. А иной сам не ест, а собирать любит до страсти. Ему мила лесная обстановка, как стадион спорта бескорыстного.
У каждого разные увлечения. Много охотников, рыболовов, цветоводов, любителей футбола, лошадей, голубей. Но самые многочисленные страстотерпцы — болельщики с корзиной. Их в лесу распознаешь по вдумчивой повадке сноровистых тихоходов. Но встречаются и такие, что идут с пустыми корзинками, рассеянно глядя по сторонам: желание наполнить корзину есть, а опыт и знание леса отсутствуют.
Люди, живущие в городе, привыкли видеть отчетливые и яркие афиши, читать вывески и объявления... Выйдя за город, они зачастую оказываются совершенно беспомощными. Дорожки и тропы кажутся им совсем одинаковыми.
Плох тот грибник, который полагает что все дело в удаче. Успех дается только умельцу.
Желтые маслята, разноцветные сыроежки, оранжево-красные подосиновики, белые грузди — это издали видные грибы, как говорится, для всех граждан. А самые таинственные белые боровики редко попадут в корзину верхогляда. Беляки даются наблюдательным мастерам — искателям лесного клада, знатокам грибных мест.
Есть типичная соседка белых грибов, вообще верный ориентир грибного места в лесу, такая трава, что не глушит гриба. С ней надо познакомиться грибнику-следопыту.
Наряду с мухоморами и валуями, вереском, черникой и брусникой есть еще непременный спутник белых боровиков это — многолетняя трава с коротким корнем, в ботанике ее называют «молиния голубая».