В косметике сухую кожу вместо туалетной воды очищают свежим или консервированным березовым соком. Для длительного сохранения березового сока его следует консервировать путем добавления 5,0 мл соляной кислоты на 1 литр сока.
Утром перед умыванием можно сделать следующую простую маску. Кожу лица протереть ватным тампоном, смоченным в любом растительном масле. 1 столовую ложку сметаны, или простого кваши, смешать с 2 столовыми ложками березового сока, добавить 1 чайную ложку меда. Все тщательно смешать и нанести на кожу на 10–15 минут, затем умыться прохладной кипяченой водой.
Из березового сока готовят квас. Сок нагревают до 35 °C, затем добавляют в него дрожжи из расчета 15–20 г на 1 литр сока, консервируют и ставят в холодное место или в холодильник. Через 3–4 4 дня квас готов. Этот приятный на вкус, целебный напиток можно хранить в темном, прохладном месте до 3–4 месяцев.
Концентрирование березового сока достигается путем выпаривания при 60 °C и 100 °C до 1/4—1/5 первоначального объема. Выпаривание можно доводить до полного высушивания березового сока и образования белого или слегка желтоватого осадка, который затем можно растворить в соответствующем объеме дистиллированной воды, не превышающем 1/4—1/5 исходного объема березового сока.
Результаты исследований показали, что эффективность действия концентрированного березового сока на деление дрожжевых клеток в несколько раз превышает действие обыкновенного березового сока. Высокая активность концентрированного березового сока объясняется главным образом тем, что в единице объема сока оказывается более высоким содержание биологически активных веществ по сравнению с неконцентрированным.
Березовый сок, сконцентрированный при 100 °C, обладает более высоким стимулирующим действием, чем березовый сок, сконцентрированный при 50–60 °C.
Березовый сок, собираемый в середине «плача», обладает более высокими целебными свойствами, чем собираемый в начале или в конце «плача». Березовый сок, собираемый из более высоких отверстий ствола, также обладает более высокими целебными свойствами.
БЕРЕЗОВАЯ ВОДА. Березовый сок разлить по бутылкам сразу же после его заготовки. Положить в каждую бутылку по 2 чайные ложки сахарного песка, цедру 1/4 лимона и по нескольку изюминок, как можно лучше закупорить и поставить до наступления теплых дней в холодное место, а когда начнется жара, то в холодильник или на лед. Перед питьем следует насыпать в каждый стакан чайную ложку сахара и, наливая, мешать. Это питье очень сильно пенится.
БЕРЕЗОВЫЙ БАЛЬЗАМ. Целое ведро березового сока влить в бочонок, туда же влить 3 бутылки сухого виноградного вина, 2 бутылки водки, добавить от 1,5 до 2,5 кг сахарного песка и 1,5 кг изюма. Бочонок как можно тщательнее закрыть и поставить на лед на 2,5 месяца. После этого разлить содержимое бочонка по бутылкам, закупорить, засмолить и, положив их на бок, держать в песке в прохладном месте. Всыпав сахар в березовый сок, нужно его тщательно растворить.
БЕРЕЗОВЫЙ БАЛЬЗАМ. Взять 20 литров березового сока, положить 3 кг сахарного песка, тщательно его растворить в соке и варить на слабом огне, пока не выкипит 1/3 часть. Во время кипения удалять пену. Раствор снять с огня, процедить сквозь чистое полотно прямо в посуду и, как скоро остынет до теплоты парного молока, влить туда же самых лучших густых дрожжей и 2 бутылки водки, потом положить 4 лимона, нарезав их кружочками и вынув семена. Посуда (бочонок) должна быть полной. Оставить ее в теплой комнате, чтобы сок бродил 10–12 часов, затем вынести на лед или поставить в холодильник на 7 недель; после, снова процедив, разлить в бутылки из-под шампанского, наливая до плечиков, закупорить, обвязав проволокой, засмолить и хранить в холодном месте.
БЕРЕЗОВЫЙ БАЛЬЗАМ. На ведро березового сока взять 4 бутылки вина, 3,2 кг. сахара, 4 искрошенных лимона с кожурой, но без семян; все это поместить в бочонок, поставить на лед на два месяца. По истечении этого времени разлить по бутылкам, закупорить, засмолить, бутылки положить боком в холодный погреб. Через 3 недели после разлития в бутылки бальзам можно употреблять.
Пыльца березы — исключительно чудодейственное целебное средство. Ее можно собирать в конце апреля — начале мая в солнечную, сухую погоду.
И нет никакого оправдания тем, кто до сих пор не знает о том, какую пользу может принести лечение пыльцой! Природа дает в руки человека все, что нужно для его здоровья и даже для лечения его болезней. Пыльца березы, бесспорно, один из драгоценнейших ее даров. Пыльца действительно содержит поистине невиданное количество элементов, каждый из которых оказывает более или менее ярко выраженное действие на тот или иной участок нашего организма. Постоянное употребление ее может быть благотворным для любого из пас. Ибо кому в наше время не приходится жаловаться на какое-нибудь недомогание. При введении же в дневной рацион березовой пыльцы оно могло бы в самый краткий срок стать менее заметным или даже вовсе исчезнуть. Пыльца оказывает полезное для нас воздействие на микробы, бактерии и разнообразные ферменты, которых в кишечнике человека великое множество. Устраняя вредные, она способствует развитию полезных. Можно сказать, что пыльна березы — это своеобразный блюститель порядка в нашем кишечнике.