Род Вишня
Род Вишня — Cerasus Mill. (сем. Розоцветные)
Содержит около 150 видов, произрастающих в Восточной Азии, Европе и Северной Америке. Во флоре СССР — 21 вид. Деревья или кустарники с продолговато-яйцевидными листьями, белыми, иногда розовыми крупными ароматными цветками, в зонтиковидных соцветиях, с сочными, в основном съедобными красными или чёрными плодами-костянками. Большинство видов рода культивируется как пищевые и лекарственные растения. Благодаря высокой декоративности в период цветения и плодоношения их можно широко использовать и в декоративном садоводстве. Растут быстро, обладают высокой побегоооразовательной способностью, дают ежегодный прирост в высоту. Светолюбивы, засухоустойчивы, хорошо переносят городские условия. Дикорастущие виды размножают семенами, корневыми отпрысками, садовые формы — прививкой. При семенном размножении посевы производят летом отмытыми, непросушенными семенами сразу же после созревания плодов, а также осенью и весной. Для весеннего посева семена в течение всей зимы стратифицируют, 3–4 недели их выдерживают перед посевом под снегом. Высаживают одиночно или небольшими группами на осветлённых местах. Древесина вишен идёт на поделки, листья — для ароматизации пищевых заготовок, плоды у большинства видов съедобны.
Вишня войлочная (С. tomentosa (Thunb.) Wall.). Растёт в Японии и Северо-Западном Китае, по горным склонам на высоте 2000–3000 м над ур. м.. Широко культивируется в средней полосе и на Дальнем Востоке, имеет, несколько садовых форм. Деревце или кустарник до 2–3 м высотой с широкояйцевидной кроной. Кора ветвей сероватых оттенков. Однолетние побеги густо опушены. Листья овальные или обратнояйцевидные, заострённые на верхушке, серовато-зелёные сверху, войлочно опушённые снизу, сильно гофрированные (5 х 3,5 см), на небольших черешках. Цветки белые или розовые, до 2,5 см в диаметре, по 1–2. Плоды шаровидные, до 1,8 см, на коротких плодоножках, опушённые. Плодоносит с 3–4 лет. При хорошем плодоношении ветви бывают как бы облеплены плодами, окраска которых изменяется от желтовато-белой до кораллово-красной. Кожица плодов тонкая, мякоть сочная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса, содержит много сахаров и витамин С. Плоды употребляются главным образом в свежем виде.
В вегетацию в условиях Москвы вступает с конца II декады апреля, обильно цветёт 10–12 дней в середине мая, плоды созревают в середине июля, листья окрашиваются в III декаде сентября в красноватые или жёлтые тона, опадают в начале октября. Зимостойка, превосходя по этому показателю вишню обыкновенную, но иногда, несмотря на полное одревеснение побегов, подмерзают кончики их.
Войлочная вишня обладает рядом ценных биологических свойств: хорошими вкусовыми качествами плодов, скороспелостью, высокой плодовитостью, ранним сроком созревания плодов, их высокой декоративностью.
И. В. Мичурин путём отбора сеянцев из окультуренных дальневосточных форм получил сорт Аньдо, отличающийся крупноплодностью и высокой морозоустойчивостью в условиях европейской части СССР. Дальневосточные учёные получили сорта: Ранняя розовая, Красная крупная, Огонек, Лето, Пионерка. Размножают семенами, норма высева которых 6–7 г, летними черенками, сорта лучше размножать прививкой на сеянцы дальневосточных слив и абрикосов. При культивировании в средней полосе России следует учитывать, что продолжительность жизни куста не более 10 лет. Корневые шейки в зимнее время часто повреждаются мышевидными грызунами, поэтому осенью необходимо применять отпугивающие обмазки. Благодаря раннему и обильному цветению, красивым и вкусным плодам представляет несомненный интерес как для озеленителей, так и для любителей-садоводов. В озеленении хороша в одиночных и рыхлых групповых посадках на газонах, опушках.
Вишня кустарниковая, или степная (С. fruticosa Pall.). Растёт в степной и лесостепной зонах европейской части СССР, на Северном Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, Средней Европе. В основном встречается на открытых сухих склонах и в зарослях кустарников. Листопадный кустарник до 1 м высотой, часто с раскидистой кроной. Кора старых побегов светло-коричневая, темноватая, с жёлтыми чечевичками, у молодых побегов серая с переходом к верхушке в красновато-коричневую. Листья удлинённоовальные или обратнояйцевидные (5 х 2 см), сверху тёмно-зелёные, снизу бледно-зелёные, матовые. Цветки белые, 1,4 см в диаметре, в сидячих или короткостебельчатых зонтиковидных соцветиях, реже одиночные. В соцветии 2–6 цветков. Плоды — шаровидные костянки с сочным околоплодником, на длинной тонкой плодоножке. Окраска плодов от жёлтой с румянцем до тёмно-вишневой, почти чёрной. Величина плодов сильно варьирует в зависимости от условий произрастания. Вкус — от кислотерпкого, почти несъедобного, до кисло-сладкого, приятного. В плодах содержится 12–15% сухих веществ, до 27 мг% витамина С, 0,86% дубильных веществ, до 10% сахаров.