Применяются в одиночных и групповых посадках в парках и лесопарках, при создании живых изгородей, так как хорошо переносят стрижку.
Граб обыкновенный (С. betulus L.). Растёт в Западной, Средней и Южной Европе. В СССР встречается в юго-западных районах страны, Горном Крыму и на Кавказе, где образует II ярус в смешанных насаждениях с дубом. Важная почво– и горноукрепляющая порода. Красивое дерево до 25 м высотой, 40 см в диаметре, с компактной кроной и гладкой серебристо-серой корой. Ствол часто ребристоугловатый, гладкий в верхней части и глубоко растрескивающийся в нижней. Ветви образуют низкую, раскидистую, широко цилиндрическую крону. Молодые побеги с шелковистым опушением, позже голые, блестящие, бурые, с белыми чечевичками. Листья овальные, заострённые (15 x 5 см), гофрированные от выступающих жилок, сверху тёмно-зелёные, в осенний период их окраска изменяется от тёмно-пурпурной до лимонно-жёлтой. Цветёт одновременно с распусканием листьев. Мужские серёжки до 6 см длиной, женские — короткие, компактные. Ко времени созревания плодов они удлиняются до 15 см и состоят из многочисленных сухих 3-лопастных прицветных обёрток, с которыми срастаются овальные, буро-серые, блестящие, мелкие, ребристые орешки (рис. 9).
Очень теневынослив, среднетребователен к плодородию и влажности почвы, зимостоек. Побеги одревесневают полностью, прирост в высоту ежегодный, побегообразовательная способность высокая. Начинает плодоносить в 15–20 лет, почти не повреждается вредителями и болезнями. В условиях культуры часто растёт кустообразно, так как в первые годы жизни, не укладываясь в вегетационный период, страдает от морозов. С возрастом растение приспосабливается к климатическим условиям средней зоны. Плодоносит регулярно, даёт самосев. Предельный возраст в культуре 100–120 лет, в исключительно благоприятных условиях доживает до 400 лет. Возобновляется семенным путём и порослью от пня.
В культуре размножают семенами, которые стратифицируют в два этапа: при 20° в течение 15–60 дней, при 1–10° в течение 90–120 дней. Норма высева семян 4–5 г. При появлении первых проростков семена помещают на проращивание в комнатные условия.
Ценный вид для зелёного строительства и лесного хозяйства. В декоративных целях его широко используют в парках, скверах, лесопарках, в одиночных и групповых посадках, особенно хорош для создания плотных живых изгородей. Относится к породам, наиболее эффективно снижающим городской шум. Благодаря медленному росту долго сохраняет приданную при обрезке форму, что позволяет расширить его применение. Имеет ряд декоративных форм. Твёрдая, гибкая и тяжёлая древесина находит разнообразное применение, кора используется как дубитель, листья и побеги — как веточный корм, плоды — как источник технического масла.
Крайне желателен в озеленении Граб сердцелистный (С. cordata Blume). Это красивое, очень своеобразное, летнезелёное листопадное дерево 10–15, редко 20 м высотой и 20–30 см в диаметре, растущее во II ярусе тенистых смешанных лесов юга Приморского края, Китая, Японии, Кореи. Декоративен нежной, почти прозрачной на солнце зеленью, оригинальными плодами. Очень хорош в композиционных группах с хвойными породами. Крона раскидистая, низко опущенная, очень густая. Кора серебристо-серая, глубоко растрескивающаяся. Молодые веточки и черешки листьев первоначально волосистые, затем голые, с многочисленными чечевичками. Листья яйцевидные или продолговато-яйцевидные (7–12 х 6 см), заострённые, узкосердцевидные в основании. Весной и летом они светло-зелёные, осенью рыжеватые, бледно-ржавые. Тычиночные серёжки до 8 см длиной на густо волосистых ножках. Плодущие серёжки очень похожи на шишки хмеля, зелёные, густые, поникающие, до 25 см длиной. Плод — тёмно-коричневый орешек.
К почвам неприхотлив, корневая система поверхностная, обильная, с сильными боковыми разветвлениями, что обеспечивает ему устойчивость. Переносит сильное затенение, развивая под пологом развесистую крону и очень низкие живые сучья. Прямого ровного ствола не образует и уже к 50 годам начинает суховершинить. В благоприятных условиях доживает до 200 лет. Зимостоек, прирост в высоту ежегодный.
Легко разводится семенами и отводками, хорошо возобновляется пнёвой порослью, легко переносит стрижку и может давать почти непроходимую живую изгородь. В озеленении можно использовать в одиночных и групповых посадках, в виде II яруса в парках и лесопарках. На родине высококачественная древесина этого вида используется для различных токарных и столярных работ.