– Вить, мне всегда очень интересно было, но я не решался спросить у знакомых корейцев, как они оказались в республиках СНГ в таком многочисленном количестве?
– Блин, Дэн, лучше корейцев не спрашивать об этом. Им тяжело это вспоминать. Мы все выходцы из Северной Кореи, не из Южной, когда была война, нас эвакуировали или мы сами бежали в СССР. Мне бабушка рассказывала, какой страшный голод был. В её семье было семь детей и выжила только она одна, а у дедушки восемь братьев было и выжили только двое из них.
– Я и не знал об этом. Получается, большинство во время войны переселились?
– Да, СССР были союзниками Северной Кореи, а Южную поддерживали штаты. Поэтому мы, местные корейцы, не любим США.
– Так получается, что родина корейцев, находящихся на территории бывшего союза это КНДР?
– Да, мы все оттуда, ну, конечно, те, кто в советское время приехал сюда. После войны советы помогали с образованием и работой Северной Корее, многие переехали тогда.
– А как ты относишься сейчас в двум Кореям? Какую ты считаешь своей родиной? Чьи интересы разделяешь?
– Конечно моя родина КНДР и я болею за эту часть Кореи, но разделять на две страны не хочу, мы всё-таки один народ, который должен объединиться. К чему Северная и стремится. А ты сам на чьей стороне.
Я немного замялся. Его вопрос застал меня врасплох. Я никогда не думал об этом, было сложно выбрать какую-то сторону, я ведь ничего не знаю об этом народе и о войне. Я решил поддержать Витю:
– Как и ты – за север. – Я решил сменить тему политики. – А кухни отличаются у двух частей Кореи?
– Да. Та кухня, которая здесь – Северная. Мы собаку едим, а основное мясо – свинина. У Южных в основном – рамен, лапша такая.
– А дома вы готовите традиционную еду или всё-таки больше подстраиваетесь под регион?
– Постоянно готовим, у меня бабушка готовила и научила маму рецептам и секретам. Знаешь, в каждой семье готовят немного по-разному. Отец у меня вообще всё с соей ест и перцем красным. Он может даже просто взять тофу, залить соевым соусом, засыпать перцем и съесть его. Кстати отличная закуска.
– А собаку вы тоже готовите дома?
– Да. Собаку мы только дома едим, в кафе не едим, там можно отравиться или подхватит заразу. У меня отец в основном готовит из собаки Кя-хе. Кя – собака по-корейски.
– А собаку какую едите? Покупаете или сами выращиваете?
– Покупаем. Есть питомники, где растят собак специально для еды, их пролечивают, откармливают, чтобы они жирные были. Но, знаешь, собак мы есть стали во время голода, до войны мы их не ели.
Из магазина вернулась Юля, принесла пиво, мы разлили по пивным кружкам, позвали Прохора и продолжили пьянку-готовку. Я нарезал мясо, выложил на противень и принялся вместе с Прохором мелко шинковать лук, а Витя очищать его. Музыка утяжелялась вместе с опьянением, мы слушали уже Foo Fighters. Когда с луком было покончено, выложили его на противень поверх мяса, посолили, поперчили, потом картошку. Прохор принялся тереть сыр через тёрку, поверх картошки, рассыпая его по столу, а мы с Витьком пили. Когда сыр был равномерно распределён по поверхности, залили всё майонезом и кетчупом написали «С приездом», разогрели духовку и поставили противень во внутрь. Теперь оставалось только пить и ждать, когда блюдо приготовиться и наконец-то можно будет лечь спать.