— А это что?
— Это абрикосовое варенье разведение водой, что бы лучше пропитать торт и придать изюминку.
«Так вот что это за кислинка в торте» — наконец-то понял я секрет этого торта.
— Теперь убираем на ночь.
— Ого, тортика сегодня не будет, — расстроился я.
— Я приберегла тебе кусочек, — подмигнула мне Элина и достала кусочек из холодильника.
— Ура! А почему нужно оставить на ночь?
— Бисквит с кремом должны подружиться и немного окрепнуть, — я уже начал понимать метафоры Элины без расшифровки и просто кивнул, — можешь прийти завтра с утра, и я покажу, как его украсить.
— Очень хочу, во сколько прийти? — мои слова обрадовали Элину.
— Думаю часов в 6 утра.
— Я постараюсь проснуться.
— На сегодня все…
Мы убрали кухню, я проводил Элину до дома и отправился домой. Придя домой, я понял, что не так уж сильно устал, но надо лечь спать, ведь вставать мне завтра очень рано. Я съел кусочек торта и уснул как ребенок.
Глава 5. Разговоры с тестом
На следующее утро я встал довольно-таки бодрым, хотя вставать настолько рано мне было не привычно. Умывшись, я сразу начал собираться в пекарню.
Приехав, я увидел, что Элина уже была на кухне.
— Доброе утро! — сказал я, одевая фартук и моя руки.
— Доброе, Сеня, ой Арсений!
— Знаешь из твоих уст, это не так ужасно, если тебе удобнее, можешь звать меня Сеня…
— Спасибо, просто Арсений слишком грубо, а Сеня так тепло и нежно…
«Очень необычная девушка…» — думал я, уже в сотый раз, не переставая удивляться ее причудам.
Я подошел к рабочему столу, сделал глубокий вдох и выдох. Элина улыбнулась.
— Я уже сделала крем, ничего сложного, если ты справился с шоколадным кремом вчера, то этот тебе раз плюнуть.
— А что за крем?
— Это крем для выравнивания торта, тот же ганаш, только немного другие пропорции.
— Понятно, и что с ним делать?
Элина вынула торт и сняла кольцо, ровный и красивый торт щеголял своими слоями, разыгрывая мой аппетит.
— Нам нужно его одеть, ведь он голый…
— А если так оставить?
— Можно и так, это, кстати, и называется голый торт. Но красивее если он выровненный и украшенный.
— Ты босс, тебе виднее, — покорно согласился я.
— Шеф… — неловко произнесла Элина
— Что прости? — не поняв ее, переспросил я.
— Босс в офисе, а на кухне шеф… Это так, для общего развития… — неуверенно пояснила Элина.
— Понятно шеф, тортом займусь я?
— Нет, давай сегодня просто смотри.
Элина взяла маленькую лопатку, как я узнал позже, она называется мастихин. Лопаточкой она наносила крем очень ровно и разглаживала, заделывая кремом все щели. Затем она взяла шпатель и, прокрутив торт, выровняла его шпателем, до идеального состояния.
— Я так точно не смогу!
— Еще как сможешь!
Затем она вынула ягоды и листы мяты из холодильника и разложила их по краю торта.
— Ну, так же намного красивее!
— Мне и до и после нравиться, даже выбрать не могу.
— Следующий будешь украшать сам, как захочешь. А сейчас мне пора готовить изделия на продажу, а тебе вот задание, — она протянула лист с рецептом нового торта, — здесь другой бисквит и крем, но рецепт проще. Если будут вопросы, приходи, я в соседней комнате.
Элина ушла, я несколько раз прочитал рецепт. «Ну, что приступим» — подумал я и начал готовить. Пару раз я бегал к Элине, готовящей булочки, улитки и слойки, у нее было тепло на кухне, в отличие от той, в которой готовил я.
С горем пополам я испек бисквит и приготовил крем. Собрав торт, я отправился к Элине.
— Я все.
— Отлично! Тогда до вечера.
— Я могу тебе помогать…
— Пока рано, отдохни, у тебя же отпуск.
— Хорошо до вечера.
Приехав домой, я решил доспать норму, положенную в отпуске. Проспал я до обеда. Первым делом, проснувшись, я подумал, чем бы мне сегодня удивить Элину. «А может Марина права, и я к Элине испытываю совсем не дружеские чувства?» — задумался я на мгновение.
— Пицца! — воскликнул я, придумав себе занятие на день.
Я сходил в магазин за нужными ингредиентами, решив приобщать Элину к своим вкусовым предпочтениям, я купил много острых специй и лучшие мясные деликатесы, ну и, конечно же, самые лучшие сыры!
Пиццу я последний раз готовил в университете, с другом, что бы удивить девушек, пришедших к нам в гости. Они остались довольны.
Я готовил все тщательно, по памяти, ведь ничего сложного в пицце нет. Ингредиентов было много, поэтому получилось сразу несколько пицц. Одну я оставил дома, другую упаковал с собой и третью съел дома за несколько часов до выхода. Сев передохнуть до обучения я увидел очередную смс от Марины: