— Еще раз, — строго сказала она.
— Да капитан! — решил я пошутить.
— Настрой хороший, теперь вперед.
Я делал то криво, то размазано, то слишком сильно давил, то слабо. Получалось совсем страшно. Эли подошла ко мне сзади, взяла мои руки и моими руками сделала красивую завитушку.
— Теперь понятно? — строго спросила Эли.
— Вроде да, — неуверенно ответил я, так как мои мысли немного потерялись в тот самый момент, когда она обняла меня сзади.
Я сделал еще раз и все получилось.
— Ура! Кто молодец? Я молодец! — я был готов танцевать от радости.
— Молодец, теперь по всему краю такие нужно сделать, а наверх ягодки положим.
— Ммммм, звучит вкусно.
Я старательно крутил пакет с насадкой, выводя каждую завитушку. Медленно, но красиво. Эли вынула свежую малину, и мы начали раскладывать ее.
— Малина в октябре? Где ты ее достала? — удивился я.
— Места знать надо, — Эли мне подмигнула, — А вообще у поставщиков можно найти все, это привозная, но дядя Рома мне самую сладкую всегда привозит, вот попробуй, — она протянула мне одну ягодку и она и правда оказалась очень сладкой, как садовая.
— Обалдеть! А кто такой Рома?
— Поставщик ягод и фруктов, веселый дяденька такой, он меня внучкой называет и всегда все самое качественное привозит.
— Здорово, это ты его из кондитерской узнала?
— Нет… У него неподалеку свой магазин овощной, я когда только открылась обошла все магазины, но фрукты были не хорошие, а ягод и подавно нигде не было и вот заглянула к нему. Долго закупалась, а потом он расспросил меня, зачем мне столько всего, я рассказала про пекарню, принесла пару булочек, и он сам предложил стать моим поставщиком. Стало намного выгоднее.
— Ты мастер расположить к себе!
— Ты думаешь? — засмущалась Эли.
— Я это вижу! — подмигнул я в ответ.
— Пошли тесто проверять!
Мы зашли в кухню и увидели пышное тесто, которое уже норовило сбежать из миски.
— Неси начинку, будем улитки делать.
Эли раскатала тесто тонко на присыпанном мукой столе, положила начинку и размазала по поверхности теста, очень аккуратно. Затем она начала скручивать его в рулет, так же аккуратно. Тут мы услышали, как кто-то зашел в пекарню.
— Смотри, теперь нужно порезать рулет на кружочки, справишься? — быстро объяснила Эли, снимая фартук.
— Конечно, беги к гостю.
Эли, улыбнувшись, убежала за витрину, а я приступил к нарезанию рулета. «Уж здесь я точно не накосячу» — подумал я.
Нарезав весь рулет, я сел на стул, что бы дождаться Эли, но ее все не было. Я решил заглянуть в зал. Зайдя в витрину я увидел большую очередь и Эли мило обслуживающую гостей. Я тихонько подошел к ней и тихо спросил:
— Что дальше?
— Ой! Совсем забыла! Сейчас подойду! — Эли попыталась отбежать, но я ее остановил.
— Работай спокойно, объясни просто, что дальше, — нежно спросил я.
— Там противень глубокий, в него положи спиралькой в верх, только оставь между ними расстояние в 2 пальца, — впопыхах объясняла Эли складывая булочки для посетителей.
— Хорошо.
Я ушел на кухню и сделал все, что сказала Эли. Поставил противень в разогретую духовку и наблюдал за ними, через стекло духовки. Через минут 20 подошла Эли.
— Ну как? — спросил она.
— Готовиться, но аромат божественный!
— Почти готовы, — Эли подошла к духовке и взглянула на булочки. Мы продолжили молча наблюдать за ними.
Еще минут через 15 я вынул противень и положил рядом с духовкой, Эли вынула белый густой крем и помазала булочки.
— Это что?
— Это помадка она сейчас чуть растает придав сочности булочкам, а когда остынет, затвердеет.
— Мммм, уже не терпеться попробовать.
— Остынет, и можешь взять. На сегодня все.
— Хорошо, я вечером заеду?
— Если захочешь, только не раньше восьми, а то в будни в основном вечером много посетителей.
— Хорошо.
Я дождался своих булочек и отправился домой. Дома я бездельничал, а вечером мы снова немного погуляли. Так прошла вся неделя, я приезжал с утра пытался приготовить булочки и вечером снова приезжал и мы гуляли. Я влюблялся все сильнее и не мог оторваться от Эли. Мое утреннее обучение становилось все дольше, а прогулки все длиннее. Мне нравилось помогать Эли, но толку от меня было не много, тесто все так же не поддавалось мне, я больше был как помощник. После обучения, я оставался в пекарне и помогал Эли вынимать тяжелые противни, раскладывать изделия, иногда стоял на прилавке, когда Эли не успевала. В пятницу я остался на целый рабочий день с Эли. Вечером в пятницу был большой наплыв гостей, я стоял на прилавке, а Эли доготавливала изделия и раскладывала на прилавке.