Сливы: Сливы обладают охлаждающим эффектом и легко перевариваются. Если есть сливы в малых количествах, они действуют как кроветворное средство, открывают пищеварительный тракт и очищают желудок. Сливы очень полезны при болезнях, вызванных возбужденной желчью или избыточным теплом в теле. Прекрасной закуской служат сливы, замаринованные в уксусе, к тому же они облегчают переваривание пищи. Сливы придают силу печени и очищают кровь, выводя из тела токсины. Их едят сушеными и свежими. Сушеные сливы, или чернослив, сбивают высокую температуру. Не стоит употреблять в пищу кислые сливы, потому что кислыми бывают только недозревшие сливы. Если незрелую сливу выдержать несколько дней, она станет спелой и ее можно будет есть. В овощных блюдах можно заменить кислой сливой сушеные гранатовые зернышки.
Гранат: Гранаты — легкие и вяжущие по природе, они усмиряют ветер, желчь и слизь. Это вкусный и маслянистый плод. Гранаты бывают двух сортов: сладкие с мелкими зернышками и кисло-сладкие с большими зернышками. Оба сорта полезны для здоровья. Хотя для еды рекомендуется употреблять только сладкий сорт. Кисло-сладкие гранаты можно высушивать на солнце и потом использовать в качестве специи, придающей кисловатый вкус разным блюдам и овощам. Сладкий сорт гранатов оказывает охлаждающий и увлажняющий эффект. А кисло-сладкий сорт оказывает холодный и высушивающий эффект.
Сладкими гранатами лечат дизентерию, понос, рвоту, несварение желудка и изжогу. Они очищают рот, горло, желудок и сердце; увеличивают количество вырабатываемой спермы; очищают кровь; снимают беспокойство и утоляют жажду. Одного граната в день более чем достаточно. Зернышки следует проглатывать целиком и никогда не жевать. При повышении температуры тела полезно употреблять оба сорта гранатов. При чрезмерном употреблении гранаты вызывают запоры.
Изюм: Рекомендуется есть изюм из лучших сортов сладкого сухого винограда. Не из всех сортов винограда получается хороший изюм. Изюм приобрел широкую популярность из-за своей высокой питательной ценности. В изюме содержится в восемь раз больше сахара, чем в свежем винограде, причем сахара такого же высокого качества, как и в винограде. Основной состав этого сахара — глюкоза и фруктоза. Благодаря этому изюм считается богатейшим источником глюкозы. Положительная особенность глюкозы заключается в том, что она легко всасывается в кровь, высвобождая тепло и энергию, которые составляют основу физического существования. Глюкоза потребляется головным мозгом для активизации нервной системы и служит топливом для мотора, генерирующего электромагнитную энергию в теле. Поэтому глюкоза — это жизненно важное вещество, которое постоянно необходимо телу. Лучшими поставщиками глюкозы в организм считаются виноград и изюм. Если виноград не везде растет круглый год, то изюм как второй основной источник глюкозы можно купить в любое время года. Ослабленные, пожилые люди, страдающие недугами и заболеваниями, которые медленно иссушают их тело, обязательно должны есть изюм в том или ином виде. Железо, которое содержится в изюме, легко усваивается организмом и повышает его кроветворные функции. Поскольку изюм более щелочной, чем многие другие фрукты, он поддерживает кислотнощелочной баланс в организме, повышает выносливость и жизненную силу человека.
Изюм едят сырым с жареным или нежареным миндалем, кешью, кедровыми орешками и фисташками. Это полноценная пища, поставляющая массу питательных веществ растущему детскому организму. Эту смесь особенно полезно есть студентам. Не рекомендуется добавлять в эту смесь арахис, потому что он тамасический по природе, а орехи и изюм — саттвические.
В изюме содержатся углеводы, белки, жиры, кальций, фосфор и железо, а также тиамин и ниацин. Изюм — это прекрасное природное слабительное средство. Изюм, полученный из сладкого винограда разных сортов с косточками, постоянно используется в лечебных целях аюрведическими лекарями и врачами-аллопатами. Такой изюм кипятится в молоке и обычно дается перед сном больным, страдающим от запоров. Тогда на следующее утро у них происходит нормальное опорожнение кишечника. Изюм, полученный из крупного, спелого и сладкого винограда, который называется муннаквой, оказывает тонизирующий эффект на сердце. Люди могут садиться на строгую диету, питаясь в течение довольно приличного времени одной муннаквой, и при регулярном употреблении муннаквы на протяжении некоторого периода времени можно вылечиться даже от хронических заболеваний. Изюм способствует своевременному выведению токсинов из организма и улучшает телесную химию. Изюм прекрасно сочетается с молоком или йогуртом, поскольку они дополняют друг друга.