Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин.
В сковороде с антипригарным покрытием потушите лук и специи в оливковом масле в течение 1 минуты. Добавьте чеснок и перец и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры, 1 стакан воды и доведите до кипения. Добавьте фасоль и кукурузу. Тушите 15 минут Посолите и поперчите, посыпьте кинзой и подавайте на стол.
Сыр
30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)
Сорбет
2 шарика (55 г) клубничного сорбета
Завтрак
Хлебцы с сыром
2 хрустящих хлебца с пониженным содержанием жира (ок. 30 г)
1 кусочек (ок. 30 г) гауды
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Положите сыр на хлебцы и подавайте.
Орехи
12 штук миндаля
Фрукты
110 г винограда
Обед
Лапша
1/2 стакана (110 г) сухой японской лапши рамен (1 1/2 стакана в готовом блюде)
1/2 стакана консервированной красной фасоли без жидкости
85 г китайской овощной смеси для жарки
1 ч. ложка кунжутного масла
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 4 мин. / Готово через: 9 мин.
Положите лапшу в 1 стакан кипящей соленой воды, варите около 4 минут (или согласно инструкциям на упаковке). Тем временем разогрейте овощи на сковороде или в микроволновой печи. Соедините ингредиенты и подавайте.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
8 свежих личи
Ужин
Морковный салат
2 средние моркови
Лимонный сок по вкусу
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Натрите морковь на терке, сбрызните лимонным соком и подавайте.
Жареное тофу с зеленым перцем
110 г тофу без жидкости, кубиками
1 ч. ложка кунжутного масла
2 средних зеленых болгарских перца, мелко нарезанных
3 ст. ложки соевого соуса
Соль и перец
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 13 мин.
Пожарьте тофу на масле на сковороде с антипригарным покрытием до готовности. Добавьте болгарский перец, соевый соус, посолите и поперчите. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 5-6 минут. Подавайте на стол.
Йогурт
110 г обезжиренного йогурта без добавок
ЧАСТЬ 4. С ПРАВИЛЬНЫМ ВЕСОМ ПО ЖИЗНИ
Глава 9. В кафе и ресторанах
КОГДА ВЫ НА ДИЕТЕ, трудно даже допустить мысль о том, чтобы поддаться соблазну и принять приглашение в ресторан, ведь это будет все равно что провести вечер в пыточной. А еще вам грозят муки совести, если вы позволите заманить себя в ресторан быстрого питания или объедитесь пиццей. Минуты слабости бывают у всех. Но если вы спланируете подобные ситуации заранее, то у вас будут готовые ответы на вопрос, как сделать правильный выбор, если придется делать его второпях.
Например, разумно поставить справа от бокала вина бокал воды; я готов спорить, что ваша рука непроизвольно будет браться за бокал с водой и избавит вас от 70 лишних калорий. Словом, не надо отказываться от общения с друзьями только потому, что вы сидите на диете; воспользуйтесь моими советами, как делать заказ в ресторанах разной кухни. И помните, что самая большая проблема, которая ждет вас в ресторане, это размер порции: когда вы почувствуете, что наелись, прекращайте есть, а остатки заберите домой!
На закуску выберите один тонкий ломтик лосося с кусочком хлеба без масла, либо 6 устриц или сколько угодно других морепродуктов (кроме устриц) с двумя чайными ложками соуса, либо небольшую порцию салата по выбору. В качестве главного блюда закажите 100 г мяса или эквивалентного продукта, предпочтительно приготовленного на гриле или на пару, плюс две столовые ложки соуса, плюс разные зеленые овощи, плюс 4 столовые ложки углеводов или 2 кусочка хлеба. На десерт выберите бокал вина 150 мл, или 2 шарика сорбета, или половину стандартной порции пирога.
На закуску выберите 4 приготовленных на пару пельменя с креветками, говядиной или крабом, или суп плюс 3 пельменя на пару, или спринг-ролл с крабовым или креветочным салатом. В качестве главного блюда закажите 110 г мяса или эквивалентного продукта с двумя столовыми ложками соуса, плюс тушеные овощи, плюс небольшую порцию простого риса. На десерт выберите 2 небольших шарика сорбета (55 г), или 12 свежих личи, или кусочек манго или ананаса.