Что подразумевается под умеренным потреблением пищи?
Монахи не могут себе позволить есть и пить без меры. У них для этого нет ни ресурсов, ни времени. Но именно умеренность в еде способствует их долголетию, отменному здоровью и отсутствию проблем с лишним весом. Образ жизни позволяет монахам есть лишь дважды в день. У них не принято брать добавку, они не перекусывают в промежутках между основными приемами пищи и редко позволяют себе сладкое. Очевидно, что для большинства из нас подобный режим питания неприемлем. Мы завтракаем на скорую руку или не завтракаем вовсе, едим на ходу, перекусываем за рабочим столом и часто переедаем за ужином, компенсируя недостаточное питание днем.
Попробуйте начинать свой день с плотного завтрака. Он поможет вам избежать перекусов в течение дня. И следите за размерами порций.
Наш выбор – максимальное удобство
Большинство диет настолько строги, что их соблюдение можно смело приравнять к героизму. Афонская диета не имеет с этим ничего общего. Попытайтесь три дня в неделю поститься и еще три дня питаться умеренно. Результаты не замедлят сказаться, и при этом вас не будет преследовать чувство вины.
Монахи постятся через день. Не факт, что такой же график подойдет и вам. Ничего страшного. Сдвигайте постные дни, подстраивая свою диету под требования нормальной жизни. Например, возьмите за правило поститься в понедельник, среду и четверг, а в воскресенье ешьте без ограничений. Желательно избегать двух постных дней подряд, хотя окончательный выбор за вами.
Подойдет ли афонская диета вам?
Ознакомьтесь с нижеприведенными вопросами. Если на большинство из них вы дадите положительный ответ, то афонская диета – это то, что вам надо.
Хотите ли вы:
• стабильно и безопасно похудеть?
• до конца жизни сохранить стройность и гибкость?
• забыть о чувстве обделенности?
• прекратить считать калории?
• есть досыта и быть здоровым?
• уменьшить риск заболеваний?
• чувствовать себя и выглядеть моложе?
• экономить на продуктах и напитках?
• придерживаться диеты, которая подходит именно вам?
• навсегда изменить свой подход к еде?
Придерживаться той или иной диеты всегда трудно. Единственное исключение из этого правила – афонская диета. Это абсолютно естественный режим питания, который гарантирует стабильную потерю лишних килограммов и может навсегда изменить ваши пищевые пристрастия.
Глава 4. Преимущества афонской диеты
На написание этой книги нас вдохновило близкое знакомство с афонскими монахами и их режимом питания. Трудно с полной уверенностью говорить о пользе для здоровья той или иной диеты, но мы убеждены: афонская диета поможет вам сбросить вес и укрепить здоровье, ведь она полностью соответствует последним научным рекомендациям относительно правильного питания.
Средиземноморская диета – это крепкое здоровье и долголетие
Первым научным проектом, посвященным изучению преимуществ средиземноморской диеты перед американскими и североевропейскими, было так называемое «Исследование семи стран». Эта серьезная работа началась около 50 лет назад под руководством доктора Энсела Киза, который вместе с коллегами обследовал параметры здоровья более 13 тысяч человек среднего возраста. В ходе исследования выяснилось, что на острове Крит мужчины страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями реже, чем в других странах.
Последующие многочисленные изыскания в области питания доказали, что средиземноморская диета тормозит развитие гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта, снижает риск диабета, рака, ожирения и замедляет процесс снижения мозговой активности, препятствуя возникновению слабоумия и болезни Альцгеймера. По результатам ряда исследований ученые пришли к выводу, что пожилые люди, переходя на средиземноморскую диету, в среднем увеличили продолжительность своей жизни. Средиземноморская диета полезна не только людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, она выполняет и профилактическую функцию, предотвращая эти болезни.