Комментарий к Часть 45
* Тарт фламбе— популярное блюдо, характерное для эльзасской, а также южнонемецкой (алеманнской) кухни, плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу. Традиционная начинка тарт фламбе — белый сыр (похожий на мягкий творог) или крем-фреш (сметана), лук и кусочки сала или бекона, однако сейчас эльзасские и южнонемецкие рестораны предлагают тарт фламбе с самой разной начинкой, например, с курицей, рыбой, с дарами моря, а также сладкие тарт фламбе с фруктами.
** Петух в вине или Петух в Рислинге - традиционное эльзасское блюдо — петух, запеченный в соусе из рислинга. Ножки петуха обжаривают в масле, посыпав рубленым чесноком и луком-шалотом до румяной корочки. Добавляют рислинга и бульона, немного тимьяна, и тушат на слабом огне минут 30. Можно добавить обжаренных грибов. Перед подачей в бульон добавляют смесь из муки, сливок и яичного желтка, чтоб получился приятный соус.
***Шпэцли — вид макарон, используемый в Эльзасе, Германии и Швейцарии. Это кусочки теста, как бы отщипнутые руками, то есть коротенькие толстые макаронки неправильной формы. Часто используются в виде гарнира к мясным блюдам.
========== Часть 46 ==========
Ресторан закрывался, последние посетители заканчивали поздний ужин, кухня закончила свою работу, и персонал уже ожидал, когда же можно будет пойти домой.
Мичиру в очередной раз осведомилась у Жаклин, не появился ли шеф, но Тено не было. Возможно, он отправится домой, ведь было уже поздно.
Вздохнув, она убрала порцию петуха, приготовленную для Харуки, и сняла фартук. День был трудный, пора и ей домой, чтобы немного поспать перед выходными.
Проводив Жаклин и своих помощников, Мичиру аккуратно расставила специи по полочкам, потому что любила, когда все под рукой в том порядке, в каком она любит. Напевая мелодию одной из популярных песен, Кайо потянулась поправить баночку с корицей, что стояла на верхней полке.
Не рассчитав, она чуть оступилась и сделала шаг назад, по ходу цепляя баночку с перцем и врезаясь спиной в какое-то препятствие.
В то же мгновенье она оказалась в сильных объятиях и, не успев обернуться, чихнула от перца. Следом за ней чихнул Харука, крепко державший ее в руках.
-
Хар… апчхи… Хар…апчхи..
Тено кивнул ей, чихая в ответ:
- Будь здорова, - Тено поморщился и снова чихнул.
Мичиру засмеялась, сама не переставая чихать:
- И тебе, - она прикрыла нос ладошкой. – Прости, - на ее лице играла улыбка.
Харука засмеялся в ответ. Нос еще чесался, но чихать уже не хотелось:
- Так ты меня приветствуешь?
- Не понравилось? – она начала смахивать остатки перца со стола и тот снова поднялся в воздух.
- Это было занимательно, - Харука сделал пару шагов назад, чтобы его снова не накрыло облако перца, и потянул Мичиру за собой. – Иди сюда, - она оказалась прижатой к его груди. – Мичиру, смею ли я напомнить, что ты мне предлагала сегодня петуха в вине? Я ужасно голоден, - признался Тено.
- Вообще-то, это надо есть свеже приготовленным, но…
Харука кивнул и вдруг резко взял ее за руку:
- Мичиру, а как ты смотришь на поздний, - он посмотрел в окно, - скорее, ночной пикник?
- Пикник? – она удивленно подняла бровь. – Ты о чем?
- Давай своего цыпленка, собери там еще что-нибудь на свой вкус, а я схожу за вином. И пойдем в парк. Сейчас лето, тепло… Но, если ты против…
- О, нет! – Она сжала в ответ его ладонь. – С радостью!
- Отлично, - Харука подмигнул. – Тогда, собираемся.
На улице была глубокая ночь, но свет фонарей в парке позволял паре, сидевшей на самом берегу реки, прекрасно видеть друг друга.
Мичиру поставила на расстеленное покрывало бокал с вином и заправила за ухо прядь волос:
- Это была замечательная идея, отправиться сюда. Спасибо.
- Не за что. Кстати, - Харука обновил вино в бокалах, - петух очень вкусный.
- Я рада, что понравилось.
Харука лег на покрывало и поманил Мичиру к себе. Она вопросительно посмотрела на него.
- Ложись, я не кусаюсь и мягкий, честно-честно.
Кайо засмеялась и положила голову ему на живот:
- И, правда, мягкий, - она устроилась поудобнее. Они немного помолчали, затем Мичиру вздохнула. – Как-то давно, еще в школе, мальчишки из нашего класса решили устроить пикник и пригласить всех девчонок. Был май и уже тепло. Помню, что мама не разрешила мне пойти… Она считала это бесполезным занятием, да и не видела перспектив в моих одноклассниках, - Мичиру грустно улыбнулась, и Тено протянул ей бокал с вином. – Но я все же пошла. Нам было по шестнадцать, сам понимаешь, какой это возраст. – Тено хмыкнул, вспоминая себя в этом возрасте. Драки, выпивка, мотоциклы, девушки… - Было весело, ничего не могу сказать, но ребята взяли с собой слишком много пива и один из них вдруг начал признаваться мне в любви. Я была напугана этим, представляешь? – Тено кивнул, отчетливо видя перед собой девочку с косичками и почему-то в голубом платьице. Он видел ее лицо, на котором отражалась сразу буря эмоций. – Весь день он был так мил, а на обратном пути мы немного отстали ото всех и он, - она сделала глоток вина и села, - сначала попытался меня поцеловать, а потом прижал к дереву и полез мне под юбку… - Мичиру передернула плечами. – Я ударила его по щеке, и он потом долго смеялся, говоря, что всего лишь поспорил, что сможет поиметь меня… - Она не понимала, почему сейчас рассказывает все это Харуке.
- Гад, - вырвалось у Тено и резко встал. Он был зол на того мальчишку, даже не думая о том, что в этом возрасте прекрасно умел соблазнять и укладывать в койку практически любую понравившуюся ему девчонку. Залпом, допив вино, Харука сел. Он много что неправильного делал в юности и это он прекрасно знал. Но как можно было так поступать с Мичиру?!
Порыв ветра взъерошил светлые волосы, коснулся разгоряченного лица и понесся даль.
- Ой! - воскликнула вдруг Мичиру и Харука обернулся. Подхватив оставленный без присмотра хозяйки шарфик, ветер понес его в сторону реки. Не говоря ни слова, Тено снял ботинки, закатал штанины и быстрым шагом направился следом.
- Харука, ты куда? – Мичиру с удивлением смотрела на него. Тено быстро подошел к кромке воды и решительно пошел дальше. Вода доходила ему до колен, давно намочив брюки, и продолжала подниматься. Мичиру испуганно смотрела на него, а потом бросилась следом. – Харука!
Не останавливаясь, он быстро шел вперед, затем у самой воды подхватил шарфик, который ветер бросил ему в лицо, и вернулся назад.
- Даже не намок, - он улыбнулся.
- Спасибо, но… Ты же весь мокрый! – Мичиру подхватила его под руку, и они вернулись к пледу.
- Ерунда, - Тено сел на краешек, чтобы не намочить плед, а Мичиру подала ему вина. – За твое здоровье, Мичиру. И за счастье.
Харука улыбнулся и снова встал. Когда они выбирали место для пикника, он заприметил неподалеку большую клумбу. Пара метров и он был на месте. Острые колючки впивались в ладони, но он сорвал несколько темно-красных цветов и преподнес их девушке.
Мичиру обвязала шарфик вокруг шеи и с нежностью посмотрела на блондина:
- Не стоило этого делать, но… мне очень приятно. Спасибо.
Она смотрела на красные лепестки, думая о том, как давно ей никто не дарил цветов. Стефан считал это пустой тратой денег, которые он лучше потратит на выпивку. Цветок было немного жаль, но… Мичиру поднесла его к губам и коснулась краешка лепестка.
Все это время, Харука не отрываясь, смотрел на нее. Задумавшись, девушка едва заметно улыбалась чему-то. Она погладила стебель, затем поднесла бутон к губам.