Моти - японский вид рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус.
Данго - японские сладости в виде клёцек, приготовленные из мотико. По сути, это шарики из моти, нанизанные на палочку и покрытые соусом. Данго обычно подают с зеленым чаем. Их также можно купить в магазинах или на фестивалях. Данго едят круглый год, но существуют разные сезонные вариации.
Дораяки - вид вагаси, два бисквита "кастелла", между которыми находится анко, паста из бобов адзуки.
Тайяки - японское печенье в форме рыбки. Наиболее популярная начинка - джем анко из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр.
Мугитя - японский напиток, приготовляемый из обжаренных злаков. Аналогичный напиток известен также в Китае, где называется "дамайча", и в Корее, где называется "поричха". Неочищенные зёрна ячменя хорошо прожаривают, а затем заваривают и пьют холодным.
Аодзиру - японский овощной напиток из капусты кале или других зелёных овощей, богатый витаминами.
Нингё по-японски записывается двумя символами, обозначающими человека и форму, что может переводится как марионетка, так и кукла или чучело.
Куноити - термин, обозначающий женщин-ниндзя. Слово "куноити" - это прочтение отдельных черт иероглифа как символов каны ку, но и куноити были обучены иначе, чем мужчины-ниндзя. Их подготовка в большей степени была ориентирована на скрытность, знание ядов, а также использование их женского обаяния.
Сай - колющее клинковое холодное оружие типа стилета, внешне похожее на трезубец с коротким древком и удлиненным средним зубцом. Считается традиционным оружием для жителей Окинавы и является одним из основных видов оружия Кобудо.
Ко-юми - короткий лук, используемый японскими охотниками и разведчиками.
Ядзутсу - цилиндрический чехол для стрел.
Ги - одежда для занятий будо.
Хакама - традиционные японские длинные широкие штаны в складку, похожие на юбку, шаровары или подрясник, первоначально носимые мужчинами. Изначально под словом "хакама" подразумевался кусок материи, обёртываемый вокруг бёдер. Хакама у мужчин крепятся на бёдрах, у женщин - на талии.
Катори Синто Рю (Тэнсин Сёдэн Катори Синто Рю) - одна из древнейших существующих на настоящий момент школ традиционных японских боевых искусств и древнейшая из комплексных систем боевых искусств Японии. Основатель школы, Иидзаса Тёисай Иэнао, родился в 1387 году в деревне Иидзаса (в настоящий момент город Такомати в префектуре Тиба). Сама школа называет датой своего основания 1447 год, но некоторые исследователи утверждают, что 1480 - более точная дата.
Сэнсэй - в Японии вежливое обращение к учителю, врачу, писателю, начальнику или другому значительному лицу или значительно старшему по возрасту человеку.
Кодати - японский меч, слишком короткий, чтобы считаться дайто и слишком длинный, чтобы считаться кинжалом. Из-за размера его можно было очень быстро выхватить, а также фехтовать. Он мог применяться там, где движения были стеснены.
???? (итинг кайши) - с кит. начали.
Вакидзаси - короткий японский меч. В основном использовался самураями и носился на поясе. Его носили в паре с катаной. Длина клинка - от 1 до 2 сяку, общая длина с рукоятью условно ? 50 - 85 см. Если длина клинка меньше 1 сяку, то это танто, а если больше 2 сяку, то это катана.
Танто - кинжал самурая. "Тан то" для японцев звучит как словосочетание, потому они никак не воспринимают танто как просто нож.
Каннон - богиня милосердия в японской мифологии, способная перевоплощаться. Образ Каннон попал в Японию из Китая вместе с буддийским вероучением, где имеет соответствие в богине-бодхисаттве Гуаньинь. Считалась воплощением бодхисаттвы Авалокитешвары, а также помощником будды Амитабхи. Часто изображается многорукой.