Известно, что качество внутренних жидкостей точно характеризует состояние здоровья биологического существа. Основоположник коллоидной химии, Томас Риддик, на основе опытов показал, что еН представляет основной закон Природы, играя важнейшую роль в жизни всех биологических систем, различных форм растений, животных и человека, являясь истинным показателем человеческого здоровья. Синтез молекул АФТ с участием водорода происходит путем переноса электронов вдоль транспортной митохондриальной цепи, что способствует транспортировке по цепи пищевых продуктов, а также выводу отходов и токсинов из клеток. Отрицательные ионы растительных продуктов и «живая» вода реализуют свою главную функцию в поставке электронов и способствуют синтезу большого количества молекул АФТ. Вот почему свежие растительные продукты и «живая» вода — идеальное питание для митохондрий, а также средство защиты чувствительной митохондриальной ДНК от вредного воздействия свободных радикалов.
Присутствию в продуктах питания отрицательных ионов водорода раньше почти не придавалось никакого значения. В соке обычной моркови отсутствуют отрицательные ионы водорода, тогда как в свежеприготовленном соке из выращенной без применения химикатов моркови они уже есть. Отрицательные ионы водорода формирует дзета потенциал, который для моркови составляет 100–300 мВ. Чем больше минус, тем больше электронов, а значит, и энергии. В любом живом растении, кустарнике, дереве, насекомом, животном и человеке происходит перемещение свободных электронов. В этом основа и суть жизни. Нет электрического заряда — нет и жизни. В мясе нет электронов, потому что оно мертвое, бесполезное для организма. Когда в теле образуются метастазы из какого-то больного органа, это значит, здесь произошло сильнейшее окисление ткани и большая утрата энергии.
Приведенные исследования дают практическое доказательство того, что человек должен больше употреблять растительной пищи и «живой» воды, если он хочет быть здоровым и долго жить. Для здоровья и долголетия не столь важна высокая калорийность пищи. Дело в том, что растительная пища обладает достаточным количеством белков и жиров иного свойства. Возьмем хотя бы сою, грецкие орехи, авокадо и пр., где немало белка, жиров. Авокадо, кстати, уникальный заменитель сливочного масла. Использование сои, выращенной без генной инженерии, грецкого ореха, авокадо и других растительных продуктов не приводит к значительному увеличению уровня холестерина и тяжелым заболеваниям. Внутрительная вода здорового человеческого организма качественно и существенно отличается от водопроводной, а также от всей той, которая реализуется в магазинах и ларьках. Во-первых, она структурирована и существует в аналогично замерзшему состоянии (имеет структуру льда). Это дает возможность протекать важнейшим для жизни биофизическим и биохимическим реакциям, например, проводить энергию от места ее нахождения до места потребления в организме. Обводнение биомолекул и прочность удержания ими воды намного выше тогда, когда вода, образующая с ними систему, имеет структуру льда. В этой воде не существует значительных структурных неоднородностей, и ее можно сравнить с кристаллом. Во-вторых, структурированная вода, особенно содержащаяся в живых организмах, обладает дисимметрией, а любая дисимметрия (как структура) — источник свободной энергии. В-третьих, оказалось, что биологическая информация может транслироваться в водно-кристаллические структуры. Причем эта память настолько хорошо записана, что ее можно стереть, только прокипятив воду 2–3 раза или заморозив ее до температуры -9,3 °C.