Хлебный самогон
1,2 кг сухих корок ржаного хлеба с тмином, 40 г корицы, 5–7 г гвоздики, 10 л самогона, 5 л воды
Хлебные корки разломать на мелкие кусочки, добавить пряности и залить все самогоном. Дать настояться при комнатной температуре 5 дней. Настой развести водой, перемешать и перегнать. Должно получиться около 10 л готового напитка.
Померанцевый самогон. Вариант 1
1 кг померанцевой корки (с белым слоем), 10 л самогона, сахарный сироп по вкусу
Померанцевую корку измельчить, залить самогоном, плотно укупорить и дать настояться 6–7 дней в теплом месте, затем перегнать. Добавить по вкусу сироп и профильтровать.
Померанцевый самогон. Вариант 2
800 г померанцевой цедры, 12 л самогона
Померанцевую цедру измельчить, залить самогоном, дать настояться в теплом месте 3 дня, затем перегнать.
Померанцевый самогон. Вариант 3
1,5 кг померанцевой корки (с белым слоем), 14 л самогона
Померанцевую корку измельчить, залить 6 л самогона, дать настояться в теплом месте 4 дня. Затем долить оставшийся самогон и перегонять, пока не получится 8 л крепкого напитка.
Померанцевый самогон. Вариант 4
200 г померанцевой цедры, 12 л самогона, 6 л воды, сахарный сироп
Самогон соединить с водой и перегонять, пока не получится 3 л крепкого напитка. В полученный самогон всыпать измельченную померанцевую цедру, дать настояться в теплом месте 7 дней, затем процедить. Влить в напиток сахарный сироп (1,5 кг сахара на 1 л воды), перемешать и через 2 часа пропустить через фильтр.
Померанцевый самогон. Вариант 5
400 г померанцевой корки (с белым слоем), 200 г бадьяна, 45 г кардамона, 45 г корицы, 45 г фенхеля, 35 г гвоздики, 12 л самогона двойной перегонки, сахарный сироп по вкусу
Все пряности измельчить, смешать, залить самогоном и дать настояться в теплом месте 7 дней. Затем настой перегнать, подсластить сахарным сиропом и пропустить через фильтр.
Померанцевый самогон. Вариант 6
400 г померанцевой корки (с белым слоем), 200 г бадьяна, 100 г мускатного ореха, 100 г кардамона, 100 г корицы, 50 г бутонов гвоздики, 100 г фисташек, 10 л самогона
Пряности и орехи измельчить, залить самогоном и дать настояться при комнатной температуре 7 дней. Затем настой перегнать и профильтровать.
Померанцевый самогон. Вариант 7
400 г померанцевой корки, 20 г бутонов гвоздики, 10,3 л самогона
Гвоздику измельчить, залить 300 мл самогона и дать настояться 3 дня. Померанцевую корку измельчить, залить остальным самогоном и также дать настояться 3 дня. Оба настоя соединить и перегнать. Полученный напиток можно подсластить по вкусу и профильтровать.
Шалфейный самогон
400 г шалфея, 50 г укропа, 50 г кориандра, 25 л самогона
Травы измельчить, перемешать, залить самогоном и дать настояться при комнатной температуре 6 дней. Затем перегнать и профильтровать.
Тминный самогон. Вариант 1
600 г тмина, 10 л самогона, 800 г сахара, 500 мл воды
Тмин истолочь, залить самогоном, дать настояться 7 дней, затем перегнать. Из воды и сахара приготовить сироп, снять пену, остудить. Влить сироп в самогон, перемешать и через 3 часа профильтровать.
Тминный самогон. Вариант 2
400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сушеной лимонной корки, 3,5 л самогона, 2,5 л воды
Пряности и цедру измельчить, перемешать, залить самогоном и дать настояться в теплом месте 48 часов. Затем влить в настой воду, перемешать и перегнать, чтобы получилось около 3 л готового напитка.
Тминный самогон. Вариант 3
1,8 кг тмина, 12 л самогона, 800 г сахара, 500 мл воды
Тмин истолочь, залить самогоном, дать настояться 4 дня, затем перегнать. Из сахара и воды сварить сироп, снять пену, остудить и влить в напиток. Готовый самогон профильтровать.
Самогон на травах. Вариант 1
15 г шалфея, 15 г душицы, 15 г корицы, 10 г гвоздики, 1,5 кг сахара, 5 л самогона