Смесь тщательно истолочь и перемешать. Залить самогоном, поставить в теплое место или на солнце и дать настояться десять дней.
Перегнать на умеренном огне. В готовый продукт добавить по вкусу сахар:
ВАРИАНТ 2
20 г фиалкового корня, 20гкорняаира, 20 г корня солодки, 20 г гвоздики, 20 г мускатных орехов, 20 г мускатных цветов, 20 г калгана, 20 г стираксы, 12 л самогона, 820 г изюма, 20 г мастики. Все перемешать и измельчить. Смесь залить самогоном и всыпать толченый изюм.
Дать настояться неделю, после чего перегнать на медленном огне. Во время перегонки в продукт постепенно добавить мастику.
ВАРИАНТ 3
50 г корня солодки, 50 г корня пиона, 35 г мускатного цвета, 35 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 35 г кардамона, 35 г стираксы, 50 г корицы, 50 г померанцевой корки и 100 г мастики, 5 л самогона, 1 ломоть черного хлеба с медом.
Смесь истолочь и залить двойным самогоном. Дать настояться неделю, после чего перегнать на медленном огне. При перегонке в жидкость положить хлеб, обмазанный пчелиным медом.
ВАРИАНТ 4
50 г фиалкового корня, 25 г гвоздики, 25 г кардамона, 25 г мускатного ореха, 400 г можжевеловых ягод, б л самогона, 3 л пива, сахарный сироп.
Смесь залить самогоном и пивом.
Дать настояться несколько дней, после чего перегнать и подсластить сахарным сиропом (1,2 кг сахара на такое же количество воды).
САМОГОН «ОРЕШНИК»
(из ОРЕХОВ)
820 г орехов, 12 л самогона, 100 г лимона, 17 г квасцов, сахарный сироп.
Сорвать зеленые орехи, растолочь крупно и залить самогоном. В жидкость бросить лимон, нарезанный тонкими кружками и квасцы.
Дать настояться несколько дней, после чего перегнать, пропустить через фильтр и добавить по вкусу сахарный сироп (600 г сахара на 2 литра воды).
САМОГОН «РУСТЕЦ»
(из КРАХМАЛА)
10 кг крахмала, 2 ведра воды, 500 г дрожжей, 1 кг сахара. Крахмал залить водой и заварить, как простой кисель. Затем в кисель положить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Поставить бродить в теплое место на 5 дней, после чего перегнать обычным способом.
Конечный выход готового продукта — до 11 литров самогона.
САМОГОН «МЕДУХА»
(из МЕДА)
3 кг меда, 3 л сиропа, 300 г дрожжей, 27 л воды. Мед смешать с сиропом и дрожжами. Смесь залить водой. Все тщательно размешать до получения однородной массы и поставить в теплое место на неделю. Когда раствор будет готов, 'перегнать его.
Конечный выход готового продукта — до 7 литров самогона.
САМОГОН «ПЕПЛЕКТ»
ВАРИАНТ 1
25 г кардамона, 20 г гвоздики, 20 г корицы, 30 г мастики, 25 г калгана, 25 гжгучего перца, 50 г имбиря, 42 г пионного корня, 15 г кубебы, 20 г мускатных орехов, 20 гкорки померанца, 30 г цве лаванды, 30 г лимонной корки, 100 г аниса, 100 г тмина, 40 г черной горчицы, 40 г белой горчицы, 120 г черной буквицы, 120 г белой буквицы, самогон, сахарный сироп. Приготовить смесь, тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном, дать настояться, перегнать на водяной бане, профильтровать и подсластить.
ВАРИАНТ 2
120 г шалфея, 110 г майорана, 150 г ромашки, бО г пижмы, 100 г белой медуницы, 50 г мелиссы, 50 г золотой руты, 50 г фенхеля, самогон, сахарный сироп.
Все истолочь и перемешать, затем залить самогоном и дать настояться несколько дней, Перегнать и подсластить по вкусу сахарным сиропом.
САМОГОН «ЗАЯЧИЙ» (ИЗ МОРКОВИ)
Взять морковь, хорошо ее вымыть, сварить, потом, истолочь ее в ступе до получения киселеобразной массы. Затем,, взяв произвольное количество смолотой ячменной или пшеничной муки, растереть в чане на горячей, воде, положить туда морковную массу и тщательно размешать до получения совершенно однородной
Когда масса получится теплой, положить в нее дрожжи и дать перебродить в тёплом месте.
Наконец, когда, брожение завершится, перелить брагу в аппарат и подвергнуть перегонке на умеренном огне. В перегонный куб можно положить немного семян аниса.
САМОГОН ИЗ ПАТОКИ
200—250 г дрожжей, 25 л теплой воды, 1 ведро патоки. Взять патоку, дрожжи .и развести теплой водой. Поставить в теплое место на неделю и дать перебродить, после чего перегнать на паровом аппарате.