Окрас пуха суточных цыплят светло-желтый, на спине идет продольная полоса разной выраженности. Цыплята меняют цвет через 2–3 недели. Оперяемость медленная, поэтому цыплята плохо переносят холод и сырость. Взрослые птицы неприхотливы, жизнеспособны, устойчивы к морозам и жаре. Оперение у них нарядное, голос низкий.
Живая масса курицы составляет 2,6–4 кг, петуха — 2,6–3,6 кг, яйценоскость — 130–160 шт., масса яйца — 56–60 г.
Панциревская черная
Выведена в Ульяновском сельскохозяйственном институте совместно с селекционерами племенного завода «Панциревский» в середине XX в. в результате скрещивания род-айлендов, черных австралорпов, леггорнов и нью-гемпширов.
Направление: мясо-яичное.
Окрас скорлупы: кремовый.
Отличительные признаки. Оперение рыхлое, мягкое, умеренное, черного цвета. У петухов присутствуют белые перья на хвосте и пояснице. Голова небольшого размера, округленная. Гребень прямостоячий, мясистый, листовидной формы. Грудь выпуклая, округлая. Туловище широкое, средней длины, хвост и крылья развиты хорошо. Длина ног средняя, кожа на ногах белого цвета с желтым отливом. Куры данной породы не имеют ярко выраженных отличительных признаков (маркеров), поэтому их часто путают с другими породами, у которых также черная окраска оперения.
Живая масса курицы составляет 2,1–2,6 кг, петуха — 2,6–3,2 кг, яйценоскость — 180–200 шт., масса яйца — 54–60 г.
Первомайская
Выведение породы было начато в Украине, продолжено в России (1935–1963 гг.) путем скрещивания род-айленда, белых виандотов и юрловских голосистых кур.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Окрас скорлупы: коричневый.
Отличительные признаки. Окраска оперения светлая колумбийская. Голова широкая, короткая, небольшой гребень имеет розовидную форму, ушные мочки красного цвета. Шея немного утолщена, средней длины. Грудь выпуклая. Спина широкая, ровная, средней длины. Тело длинное, широкое, глубокое, имеет горизонтальную постановку. Цвет кожи желтый. Невысокие ноги также желтого цвета. Хвост и крылья средней длины. Цвет клюва и плюсен желто-оранжевый. Отличительной чертой данной породы являются короткие ноги, за счет чего тело выглядит компактным (рис. 6).
Рис. 6. Первомайская
Цвет пуха суточных цыплят желтый. Петушки быстро набирают массу и уже в 3 месяца достигают 2 кг. На данный момент селекция этой породы направлена на повышение массы тела и яйценоскость.
Живая масса курицы составляет 2,2–3,5 кг, петуха — 3,2–3,7 кг, яйценоскость — 150–190 шт., масса яйца — 57–63 г.
Пушкинская полосатая
Является новой пород кур, которая утверждена только в 2007 г. Выведена специалистами Экспериментального хозяйства НИИ генетики и развития сельскохозяйственных животных в результате скрещивания белых леггорнов, черно-пестрых австралорпов, московских белых и цветных бройлеров кросса «Бройлер-6».
Направление продуктивности: яичное.
Окрас скорлупы: белый и светло-кремовый.
Отличительные признаки. Куры имеют полосато-пестрое оперение с белым подпухом, у петухов оперение белое с четными пятнами. Ноги высокие, хвост поставлен вертикально. Голова удлиненная, небольшого размера. Длина клюва средняя, он сильно загнут, имеет цвет слоновой кости. Большой гребень розовидной формы с выделяющимся шипом. Верхняя часть гребня плоская, ровная, присутствуют мелкие сосочки. Выпуклые глаза оранжевого цвета. Цвет ушных мочек бело-розовый. Шея длинная, поднята высоко, с хорошо выделяющейся гривой. Тело широкое, глубокое, в форме трапеции. У хвоста спина сужается. Хвост хорошо развит, поставлен вертикально. Плюсны толстые, длинные, белого цвета. Пальцы широко расставлены. Когти белого цвета. Оперение плотное. Длинные крылья немного приспущены (рис. 7).
Рис. 7. Пушкинская полосатая
Характер птицы спокойный, она хорошо переносит суровые климатические условия. Особенностью данной породы является прекрасный товарный вид тушки.
Живая масса курицы составляет 1,8–2 кг, петуха — 2,4–2,6 кг, яйценоскость — 180–220 шт., масса яйца — 57–60 г.
Род-айленд
Выведена в середине XIX в. В США в результате скрещивания таких пород, как красно-бурые малайские и палевые шанхайские с местными породами.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Окрас скорлупы: коричневый.
Отличительные признаки. Оперение имеет темно-коричневую окраску. Стержень пера до самой кожи яркого красноватого цвета. Подпушек светло-коричневого оттенка. Хвостовые перья черного цвета с зеленоватым оттенком. Длина хвоста средняя. Порода является носителем гена золотистости, который сцеплен с полом. Голова средней величины, гребень прямостоячий, листовидной формы, ушные мочки красного цвета. Короткий клюв изогнут, желтого цвета с коричневым пятном. Грудь хорошо развита, спина длинная, ровная, широкая. Туловище глубокое и длинное, прямоугольной формы. Поясница пышная, плечи широкие. Ноги средней длины, крепкие, цвет плюсен желтый.
Суточные цыплята могут быть от светло-коричневого до темно-каштанового оттенка. На основном окрасе пуха у некоторых цыплят могут быть полосы и черные пятна, которые постепенно исчезают. Суточных цыплят можно различить по полу. У большинства курочек в затылочной части головы имеется пятно. Также курочки и петушки различаются по цвету пуха на крыльях. У курочек он равномерно коричневый, могут встречаться небольшие светлые полоски, пух петушков светлый или почти белый.
Инстинкт насиживания развит слабо. Птицы отличаются неприхотливостью в содержании и кормлении. Темперамент живой, подвижность большая, на свободном выгуле сами могут искать корм.
Живая масса курицы составляет 2,2–2,5 кг, петуха — 2,8–3,6 кг, яйценоскость — 180–230 шт., масса яйца — 58–60 г.
Русская белая
Создание породы было начато в 1929 г. Получена в СССР в результате скрещивания местных пород кур с белым леггорном. Официальное утверждение порода получила в 1953 г. В результате селекционных работ, проводимых Экспериментальным хозяйством института генетики популяции русских белых кур (Белоснежка), порода получила устойчивость к низким температурам с первых дней жизни и высокую яйценоскость. Птицы данной породы не восприимчивы к лейкозу, имеют высокую устойчивость к карциномам внутренних органов и болезням Марека. Цыплят можно выращивать при температуре на 8–10 °C ниже нормы. Результатом селекции также является абсолютно белая окраска пуха у некоторых суточных цыплят. Белая окраска является рецессивным признаком. Из-за окраса перьев порода также носит название Белоснежка.
Направление продуктивности: яичное.
Окрас скорлупы: белый.
Отличительные признаки. Голова хорошо развита, средней величины. Большой гребень имеет листовидную форму, у петухов он стоит прямо, имеет пять зубцов, у кур гребень свисает набок. Ушные мочки белого цвета. Шея утолщена, длина средняя. Грудь выпуклая, широкая. Спина широкая, удлиненная, живот объемистый. Туловище длинное, широкое. Крылья плотно прилегают к бокам. Длина ног средняя, ноги крепкие, неоперенные, желтого цвета. Хвост хорошо развит, средней длины.
Живая масса курицы составляет 1,6–1,8 кг, петуха — 2–2,2 кг, яйценоскость — 200–230 шт., масса яйца — 56–60 г.
Царскосельская
Получена в результате скрещивания полтавских глинистых, нью-гемпширов и рыже-полосатых бройлеров кросса «Бройлер-6».