Источником эфирного масла служат чешуевидные листья и молодые ветки туйи, от которых оно отгоняется с водяным паром. Выход масла составляет 0,8-1,5%.
В отличие от эфирных масел, получаемых из древесины кипарисовых, масло из листьев туйи состоит почти исключительно из монотерпеновых соединений. Так, в канадском масле были обнаружены (А. С. Shaw, в справочнике Гильдемейстера—Гофмана, В. IV, стр. 248): 57% туйона, 8% фенхона, 2,5% камфоры, 6% борнилацетата, 2,7% терпинен-4-ола, а также около 15% монотерпеновых углеводородов. Позже японские исследователи установили (М. Yatagai и др., Miltitzer Вег. 1989, 33; Chem. Abst. 1986, 104, 31771х), что изученные ими образцы масла содержат 48-73% туйона преимущественно в виде 1<ис-изомера (изотуйона).
Туйевое масло представляет собой бесцветную или зеленовато-желтую жидкость с сильным запахом зелени туйи с камфорным оттенком. По нормативам Американской ассоциации эфирных масел, оно должно иметь следующие технические показатели:
плотность 0,910-0,920,
показатель преломления 1,456-1,459,
угол вращения плоскости
поляризации света от -10 до -14,
содержание кетонов, считая
на молекулярную массу 152,2 не меньше 60%.
Острая токсичность масла, по данным MFM (1974), —oral LD50 0,83 г/кг (крысы), derm. LD50 4,1 г/кг (кролики). В виде 4%-ного раствора в петролятуме за 48 часов не вызывает раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует.
IFRA не вводит ограничений на применение туйевого масла в отдушках для парфюмерии и косметики, однако его использование для этих целей незначительно. Чаще всего масло применяется для отдушивания изделий бытовой химии, инсектицидов и красок.
Известно, что основной компонент масла — туйон является нервным ядом и обладает абортивными свойствами. Поэтому европейское законодательство ограничивает ввод туйона и туйевого масла в пищевые изделия следующими нормативами: пища — 0,5 мг/кг, безалкогольные напитки — 0,5 мг/кг, спиртные напитки до 25—5 мг/кг, спиртные напитки свыше 25—10 мг/кг.
Оптовая цена туйевого масла в 1997 г. составляла около 40 ам. долл./кг.
В медицине это масло применяют в качестве стимулятора сердечной деятельности. Руководства по ароматерапии рекомендуют употреблять его при застойных явлениях в легких, а также для лечения ревматизма и при увеличении простаты. Следует обратить внимание на дозировку из-за ядовитости туйона.
Проверка подлинности масла обязательна. Для этого лучше всего использовать метод газожидкостной хроматографии.
МАСЛО ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА
Oil of Milfoil, Oil of Yarrow (англ.), essence de mille-feuill (франц.), Schafgarbenol (нем.), oleum millefolii (лат.).
Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L.) — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Распространен по всей средней климатической полосе Северного полушария. Широко используется в фитотерапии как противовоспалительное, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Применяется также для приготовления спиртовых настоек, некоторых вин и ликеров.
Эфирное масло получают из соцветий или всей надземной части растения методом перегонки с паром. При этом наблюдаются значительные колебания выхода (0,1-0,4%) и химического состава масла в зависимости от места произрастания растения (Югославия, Румыния, Венгрия и др.) и степени его зрелости.
Наиболее ценным компонентом считают хамазулен. Его количество в масле весьма непостоянно (6-25%), оно зависит не только от качества растительного сырья, но и от техники проведения перегонки.
В числе кислородсодержащих соединений, входящих в состав масел различного происхождения, находят камфору (0-18%), 1,8-цинеол (2-10%) и борнилацетат (1-2%). Присутствуют также кариофиллен (11-12%) и другие сесквитерпеновые и монотерпеновые углеводороды (М. Y. Haggag и др., Planta med. 1975, 27, 361, Miltitzer Ber. 1976, стр. 40; D. J. Falk и др., Miltitzer Ber. 1975, стр. 65).
В венгерском масле отсутствовала камфора, но были обнаружены ацетаты линалоола (1,3%) и лавандулола (4,4%) (Е. Lemberkovics и др., Х Конгресс ЭМ, 1986, стр. 246).
Масло тысячелистника представляет собой жидкость синего или зеленовато-синего цвета, приобретающую при охлаждении полутвердую консистенцию.
Запах — резкий, ароматический с камфорными или кедровыми нотами. Чаще всего используется в косметических кремах и лосьонах противовоспалительного и солнцезащитного действия.
По всей вероятности, вырабатывается по специальным заказам, так как лишь изредка появляется в прейскурантах. В 1997 г. его продажная цена составляла 1200 франц. фр./кг. Иногда его добавляют в масло лекарственной ромашки. Согласованных технических требований не имеется. Указывается, что плотность должна быть в пределах d 0,900-0,927.
Никитский ботанический сад Крыма провел серию работ по введению в культуру другого вида тысячелистника с Целью получения эфирного масла для косметических препаратов. Работы проводились с холмовым тысячелистником (Achillea colhna Beck), переработка которого позволяет получать масло с высоким, около 40%, содержанием ачулена (В. И. Машанов и др., Новые эфирномасличные культуры, изд. «Таврия», 1988, стр. 114).
К сожалению, дело ограничилось опытными работами по получению эфирного масла в Крыму и Краснодарском крае. Были также высоко оценены косметологами опытные партии экстрактов этого тысячелистника, полученные экстракцией с помощью жидкой углекислоты в Краснодарском институте пищевой промышленности.
Руководства по ароматерапии рекомендуют использовать масло тысячелистника при нарушениях циркуляции крови, разного рода инфекциях и воспалительных процессах, а также при артрите и ревматизме. Высокая цена провоцирует возможные фальсификации. Поэтому необходим тщательный инструментальный анализ образцов и промышленных партий масла.
УКРОПНОЕ МАСЛО
Oil of Dill (англ.), essence d'aneth (франц.), Dillol (нем.), oleum anethi (лат.).
Огородный или европейский укроп (Anethum graveolens L.) известен с библейских времен. Родиной его являются Средиземноморье и Кавказ. С Х века возделывается в Англии в качестве пряности. Укропное эфирное масло в Европе начали получать в XV-XVI вв. в период освоения процесса дистилляции.
Несколько десятилетий назад строго различали укропное масло, полученное из семян (Seed Oil), от масла, отогнанного с паром из цветущей зелени укропа (Weed Oil). Но сейчас все чаще масло вырабатывают из измельченных целых растений в стадии молочной или более полной зрелости семян.
Такой метод был принят на заводах СССР, где укропное масло стали производить с начала 60-х годов для потребностей пищевой промышленности. Первые производственные опыты ставились в большом масштабе на Украине на мятных полях, пораженных морозом, чтобы быстро получить доход от однолетней культуры, какой является укроп. Вслед за Украиной укропное масло стали вырабатывать в Молдавии и Краснодарском крае.
В период 1976-1990 гг. его средняя выработка составляла 35 т/год.
Получение эфирного масла, как правило, велось в аппаратах непрерывного действия УРМ-2 или НДТ-ЗМ при тщательном измельчении сырья. При использовании растений полной зрелости иногда вводился полунепрерывный режим работы перегонных аппаратов, чтобы обеспечить полное извлечение масла из сырья. Технические показатели получаемого масла:
плотность 0,870-0,920,
показатель преломления 1,481-1,490,
содержание карвона 20-45%.
Количество карвона в эфирном масле зависит от степени зрелости растения. Выход масла составляет 0,3-0,6%.
Традиционными производителями укропного эфирного масла являются США, Франция и страны Восточной Европы. В 1992 г. во Франции было сделано около 30 т укропного масла, в Австрии — 40 т, а в Венгрии — 50 т (Parfums, Cosmet. aromes 1993, dec., № 114). В период 1992-1997 гг. оптовая цена масла увеличилась с 15 до 18 ам. долл./кг.