Мякоть белая, под кожицей шляпки желтоватая, хрупкая, со слабым грибным или редечным запахом. Вкус сладковатый или невыразительный.
Пластинки широкие, частые, мягкие, белые, иногда с возрастом приобретают желтоватый или кремовый оттенок.
Ножка 4–15×0,5–1,5 см, стройная, с небольшим утолщением внизу, у молодых грибов сплошная, с возрастом полая, довольно хрупкая; над кольцом гладкая, ниже кольца гладкая, опушенная или слегка чешуйчатая, белая или с желтоватым оттенком. Вольва короткая, мягкая, малозаметная, приросшая, в виде узких колец в основании ножки. Кольцо белое или слегка желтоватое, пленчатое, нежное, быстро исчезает, оставляя на ножке нечеткий след.
Этот мухомор встречается в широколиственных лесах Северного полушария на известковых почвах, образуя микоризу с дубом, грабом, липой, лещиной и буком. Известны находки и в Австралии и Южной Америке. Растет не часто и не повсеместно.
Период плодоношения – май-октябрь.
Сходный съедобный вид поплавок желто-коричневый (Amanita fulva) отличается меньшими размерами, хорошо заметной пленчатой вольвой и ножкой без утолщения. Съедобный же похожий мухомор поганковидный (Amanita citrina) имеет ясный запах сырого картофеля.
В Северной Америке есть такие коричневые формы соломенно-желтого мухомора, которые могут быть спутаны с мухомором пантерным (Amanita pantherina). Но нас это сильно не колышет:) В 2005 году американский миколог Род Таллос все-таки выделил из североамериканского конгломерата новый вид Amanita aprica, и теперь, видимо, дела там потихоньку налаживаются.
Поплавок белоснежный
(Поплавок северный)
Amanita nivalis Grev (= Amanita hyperborea, Amanita alba s.l.).
Мелкий, средний, а иногда и крупный белый толкачик. Видимо, давным-давно отколовшаяся от какого-то «цветного» поплавка альбиносная форма, обретшая видовую самостоятельность.
Шляпка 2–10 см, вначале колокольчатая, затем выпуклая или выпукло-распростертая, в середине мясистая с хорошо выраженным центральным бугорком, с рубчатым краем. Кожица у молодых грибов всегда чисто-белая, с возрастом же становится сероватой, а в центре – слегка светло-охряной. Молодая шляпка часто покрыта белыми хлопьями, которые затем исчезают. Мякоть белая, на срезе не изменяется, без особого вкуса и запаха. Пластинки белые.
Ножка 3–12×0,5–1,5 см в диаметре, цилиндрическая, у основания расширенная, с возрастом с полостями. Поверхность белая, позже становится серой. Вольва широкая, мешковидная, белая. Кольцо, как и у всех поплавков, на ножке отсутствует.
Растет в альпийских и субарктических лесах Европы и Азии, чаще в горах (встречается до высоты 1200 м), в таежных лесах, повсюду относительно редок. Известен в Западной Европе (Англия, Франция, Швеция, Германия, Швейцария, Прибалтика, Россия, Белоруссия, Украина), в Азии (Казахстан, Китай, Алтайский край), а также в Гренландии. Недавно был обнаружен и в Северной Америке (Скалистые горы). Образует микоризу с различными видами ив и берез.
Период плодоношения – июль-сентябрь.
Поплавок белоснежный очень легко спутать с белыми (альбиносными) формами наших традиционных «цветных» поплавков, а также с крупным иногда белым (а в норме серым или зеленовато-оливковым) поплавком Мэра, но это не страшно, так как все они съедобны.
От ядовитых светлоокрашенных мухоморов отличается более изящными габаритами и отсутствием кольца в любом возрасте.
Поплавок желто-коричневый
(Желтый, бурый, красно-коричневый, оранжевый)
Amanita fulva (Schaeff.) Pers.
Шляпка 3–8 (до 10) см, яйцевидно-колокольчатая, затем плоская с бугорком, желто-, золотисто-, оранжево-или охряно-коричневого цвета, в центре несколько темнее, часто с исчезающими красноватыми остатками общего покрывала, с широким рубчатым краем, во влажную погоду слабоклейкая. Главный признак – в окраске шляпки обязательно присутствует желтый тон. Мякоть тонкая, белая, с приятным вкусом. Пластинки белые или кремовые.
Ножка 6–14×0,5–1,5 см, полая, гладкая, реже волокнисто-чешуйчатая или опушенная, булавовидная, клубневидно-вздутая в основании, с белым свободным мешочком, от белой до оттенка шляпки, но гораздо светлее, без кольца. Вольва кожистая, мешковидная, цельная, не прирастает к ножке, беловатая или светло-коричневая, с красновато-коричневыми пятнами.