13
Поспевает очень много ягод, и нужно приучать детей есть их свежими и помногу. Наоборот, поменьше заготавливать их в виде варений и компотов с сахаром, лучше сушить или замораживать. Ягоды тянут ветви к земле, и чтобы те не загнили, их надо вовремя подвязать.
14
Начните уже сейчас готовить подвалы для хранения овощей и фруктов: проводите ремонт и закупку тары, убирайте весь прошлогодний мусор, дезинфицируйте современными эффективными средствами.
15
Со второй половины июля лето идёт к закату, а хлопоты по уборке урожая все нарастают. Поспевает лук, каждый день приходится собирать томаты и огурцы, кабачки уже никому не нужны, кроме наших курочек и крольчат. Много свежей капусты всех видов, появляется молодой картофель, огромное количество разнообразной зелени. Научитесь все это подавать на стол при минимальной кулинарной обработке, ведь чем больше вы получите витаминов и микроэлементов летом, тем меньше будете болеть зимой.
Летние нежные овощи и зелень лучше сушить и замораживать, а осенний урожай — хранить в подвалах в свежем виде. Помните, что варка, жарка, консервирование с солью и уксусом убивает витамины.
16
Чем ближе к осени, тем свирепее вредители и болезни. В каждой зоне они свои. Просматривайте Интернет, статьи и фотографии — врагов надо знать в лицо, ведь если диагноз точен, меньше придётся использовать химические препараты.
17
Сад — это не только урожай, но и место для отдыха, воспитания детей, приобщения к природе. Сделайте веранды для семейного чаепития, чтения, просмотра почты на ноутбуке. Украсьте это место цветами и вазами с фруктами, и летом проводите все время на воздухе, вдыхайте ароматы сада. Всей семьёй, включая детей, обсуждайте планы улучшения сада. Сад — замечательное место для творчества.
18
Картофель и капуста потребуют ваших забот через месяц, а сейчас основной урожай дают томаты. Пасынки надоели, но обрывать их по–прежнему надо; фитофторы нет, но она в одну ночь может уничтожить весь урожай, поэтому не забывайте делать обработки. Плоды забирают у растения минералы и воду, так что следует правильно их подкармливать и поливать. Азот уже не нужен, а вот дефициты калия и кальция корригировать надо.
Я пишу эти замётки 10 октября, а в открытой теплице без подогрева по–прежнему все зреют и зреют мои томаты, выращенные на органике, пролитые АКЧ, подкормленные локально и минимально обработанные самыми современными фунгицидами полтора месяца назад. Грибы и бактерии мне не досаждают. Я не храню секреты, экологические советы по выращиванию томатов подробно описаны в моих статьях и книгах.
19
Следите за погодой, ведь в любой день могут прийти холодные росы. Заблаговременно обработайте картофель от фитофторы, а огурцы, после обработки от пероноспороза, начинайте прикрывать на ночь.
Я овладел секретами совместного использования АКЧ и экологичных фунгицидов, поэтому мои огурцы плодоносят в открытом грунте без укрытия до конца сентября.
20
В середине июля одновременно поспевают малина, вишня и смородина. Поэтому стоит высаживать сорта ягодников с разным периодом созревания, растянуть их уборку более чем на месяц. Тогда и на столе будут свежие ягоды, и заготавливать их можно без спешки, сохраняя витамины и аромат. Не забывайте из отходов ягод и яблок делать винный уксус. Из ягодного и яблочного сока у меня получаются разные вина и кальвадос с крепостью под 50°, в котором совсем нет сивушных масел.
21
После макушки лета зацветают многолетники, им нет числа. В обычных садах их пять–десять видов, в садах знатоков число сортов и видов ярких многолетников может превышать сотню. Полюбите многолетние цветы, они неприхотливы и необыкновенно красивы и на клумбах, и в букете.
Мне очень нравится фотографировать мои цветы, ведь вариантов букетов, разных ракурсов и цветовых оттенков бесчисленное множество. Когда этим занимаешься, забываешь о возрасте, о стрессах на работе, в крови только эндорфины, повышающие иммунитет и приносящие здоровье.
22
В июне мы оберегали косточковые от монилиоза, а сейчас пора защищать вишню от коккомикоза, иначе раннее опадение листвы приведёт к отсутствию цветения следующей весной — без листьев в июле цветочные почки не завязываются. Сливы мы спасали в мае от тли, но в июле они могут пострадать от сливового пилильщика и дырчатой пятнистости. Почитайте научные рекомендации и профилактически используйте хорошие препараты. От этих напастей никакая «народная медицина» не помогает.
23
Сейчас самое время посадить те культуры, о которых мы всегда забываем, например щавель. Нам всего–то нужен клочок грядки, которая сразу после схода снега снабдит вас зелёными щами, ревень в мае порадует детишек киселями и вареньем совместно с одуванчиками, а многолетние луки намного слаще весной, чем выгоночный лук из репки.
24
Гладиолусы выбрасывают стрелку, забудете подвязать — получите кривые соцветия. Не примените «Топаз» на многолетниках — при наступлении дождливой погоды цветы начнут гнить от грибковых болезней. Не подкормите пионы компостом и минералкой локально — не получите красивых цветов будующей весной. Забудете вздремнуть в июльский зной в тени каштана — не разбудит вас голос внуков вопросами: «Почему…?»
25
Заканчиваются душные звёздные ночи, редкие сильные грозы, впереди — августовские росы. А сейчас все ещё важен хороший полив и сада, и огорода. Расслабляться по утрам и вечерам не будем. Деревья поливаем редко, но обильно, на вишню не должна попадать поливочная вода — смоет фунгициды, спровоцирует грибные болезни. Если нет травы в саду, после полива надо замульчировать почву органикой, подсохшая корка плоха для почвенной живности. Малину в это время можно поливать часто, даже через день.
26
Конец июля — последние сроки, когда можно подкармливать растения «вонючками» из скошенной травы, а вот АКЧ можно применять сколь угодно часто, с ранней весны до первых снегопадов. Ризосфера растений работает очень долго, иногда и всю зиму. В это время усиленно закладываются цветочные почки на плодовых деревьях, можно проводить опрыскивание сада микроэлементами с гуматами и фосфорнокислым калием.
27
После сбора урожая в малиннике вырезаем отплодоносившие стебли, можно проредить и смородину.
28
Ранний картофель в это время на рынке очень дорог, если у вас хороший урожай — предложите излишки знакомым с напоминанием, что он у вас особый, экологически чистый.
29
Каждый раз посещайте сад и огород с детьми, пусть продегустируют первое яблочко, соберут корзинку войлочной вишни, на разных кустах она разного цвета и оттенков вкуса. Пусть сфотографируются на фоне алычи или русской сливы, ветки которой облеплены плодами как облепиха, и каждый сорт имеет свой вкус и цвет. Пусть соревнуются, чья находка по вкусу больше похожа на персик, а чья — на абрикос.
30
Ради детей хотя бы на лето заведите кроликов и птицу. В июле лучшие сенокосы; научите детей косить траву, сушить сено для питомцев. А вам пригодится подстилочный навоз от своих животных, это вам не колхозный коровяк с антибиотиками и глистами. Вспомните и своё детство, возьмите на сенокос холодное сырое молоко, краюшку свежего хлеба, по–братски разделите эту трапезу на всех и не забудьте научить детей плести венки из луговых трав.