11
Наступают сумерки года, тучи закрывают небо все чаще, день длится менее 8 часов, температура днём близка к нулю. Сад засыпает, а вот садоводу дремать некогда.
В свободные вечера нужно заняться семенами, перебрать и выбросить старые, просушить и убрать семена собственного сбора, наметить планы по закупке новых, завести переписку и обменяться черенками — сейчас их пересылка самая безопасная.
12
Переберите луковицы и корни лука–севка, сельдерея, цикорного салата. Те, что не могут дальше хранится, начинайте выставлять на выгонку: ранняя зелень нужна организму уже в ноябре.
13
В подвалах при проветривании температура устанавливается ниже +4 °C, поэтому надо перебрать яблоки и заложить их на постоянное хранение. Также нужно пересмотреть морковь, капусту, свёклу и картофель, поместить в оптимальную тару и поставить в подходящих местах. Советы по хранению дать невозможно, у всех разная зима и разные подвалы, поэтому набивайте шишки, пробуйте и подбирайте собственные условия.
14
Пора укрывать землянику и многолетние цветы. Я запасаюсь еловым лапником, так как у нас снег ненадёжен, оттепели бывают и в январе. Однако лучшее укрытие — это сухая листва клёнов и берёз. Достаточно пары солнечных дней в октябре, чтобы набрать много чёрных пластиковых мусорных мешков такой листвы и привезти в огород. Я часто договариваюсь с дворниками, которые собирают листву в скверах и парках. Но помните — влажная листва после дождей смерзается и не дышит, её надо прикрывать плёнкой сверху, оставляя отдушины с боков. Опасения, что в листве есть болезни, сильно преувеличены, ведь у клёна одни болезни, а у яблони и земляники — другие. Очень хорошо укрывать растения камышом. У нас рядом озеро, и когда лёд позволяет — мы косим камыш и укрываем им виноград и розы поверх листвы.
15
Луковицы гладиолусов к этому времени хорошо просыхают, и на них ясно видны пятна гнилей. Надо внимательно их пересмотреть, освободить от корней, выкинуть старые луковицы, обработать препаратами, завернуть в газетные кулёчки и заложить на хранение в сухое помещение при температуре +5…+10 °C. Так же я храню и георгины, часто перекладывая их сухим мхом.
16
Первые снегопады! Синиц кормить ещё рано, а вот порадовать детей яркими красками на фоне снега легко. Смастерите с детьми кормушку на ближайшем дереве у окна, положите туда яркие ягоды калины, рябины, клюквы, и к вам заглянут очень красивые птички — свиристели и снегири. А если добавите овса, проса, пшеницы — то обязательно наведаются не менее яркие овсянки и щеглы.
17
Морозным утром может выглянуть солнце и напомнить вам о прекрасном. Возьмите фотоаппарат, внуков и пофотографируйте сад. Поищите пока ещё не потерявшие окраску яркие листья клёна, затянутые морозным узором первого инея. Хрустальные капли воды в лучах солнца на живых ещё цветах многолетников. Ваших животных, оставляющих следы на первом снегу.
18
Вечерами соберитесь всей семьёй и дайте простор вашей фантазии, помечтайте о грандиозных планах на следующий год. У нас есть козочки, а значит — своё молоко, сыр и сметана. Мы печём шарлотки на деревенской сметане с яблоками, грушами и другими ягодами. Чай с ароматными травами и вкусным домашним десертом пробуждает фантазию.
— А давайте завтра испечём штрудель и тарт татен! — задумчиво нафантазировала внучка.
— У дедушки яблочный сидр уже готов! — добавил внук.
19
Не забудьте после морозцев выкопать несколько корней шнитт–лука и высадить его в горшок на светлый подоконник, а рядом высадите отбракованные зубчики чеснока. Через месяц, когда в город придёт грипп, вы будете добавлять свежую фитонцидную зелень во все салаты, и она защитит вашу семью от болезней.
20
Пройдитесь по саду, срежьте веточки с пылающими ягодами калины, рябины, боярышники, барбариса и райской яблони, поставьте их в вазу. Посоветуйте детям продегустировать эти вкусности. А в соседнюю вазу поставьте веточки с плодами бересклета, снежноягодника, пузыреплодника. Этими ягодами вы привлекли птичек, а теперь полюбуйтесь ими сами.
21
Каждый день понемногу добавляйте укрытия на грядки и нежные кусты, разбрасывайте мульчу на пустые грядки и листву с щепой на клубнику. Сделайте канавки для стока воды при оттепелях.
22
Матрёнин день, зима морозы куёт, мосты мостит. А у нас в Нечерноземье бывает тепло, до +10 °C, приходится срочно проветривать укрытия роз и прочих нежных растений. Помните о такой возможности, и сразу все землёй не присыпайте. А для поднятия настроения отправьтесь в садовый центр, купите что–нибудь с закрытой корневой системой и назло зиме посадите.
23
Капуста полежала месяц в подвале, набрала сахаристость, клюква на болоте после морозцев необыкновенно ароматна, антоновка в ящиках источает небывалый дурманящий запах. Пора все это доставать, солить, мочить и квасить. Компьютер перегреется, когда будете искать рецепты и спорить, какой из них лучше.
24
Перед сильными морозами снова перебираем фрукты и овощи в подвалах, утепляем двери и делаем вытяжки и фрамуги для проветривания, боремся с крысами. Нам хорошо, у нас в подвале ночуют десять одичавших кошек, поэтому крыс и мышей нет.
25
По лёгкому снегу пройдёмся по саду, молодые яблоньки обвяжем лапником или тонкой сеткой. Один приход зайца может уничтожить десяток саженцев, заяц — не мышка.
26
Возьмите себе за правило с конца ноября на кухне держать корни сельдерея, пастернака, петрушки, лука–порей и яркую жёлтую тыкву. Лук–репчатый, чеснок и морковь у вас и так всегда бывает. Все это должно лежать на виду, тогда вы будете готовить не один картофель, а всегда смесь корней, тыквы и лука, и не жарить, а слегка томить на современной керамической сковороде. Гастриты, диабеты, инсульты и гипертония обойдут вас стороной, как обошёл стороной грипп, испугавшись запаха шнитт–лука на вашем окне.
27
Первая метель, пора думать о снегозадержании. Крестьяне в России всегда этим занимались: ставили заборы, высаживали лесополосы. У меня по периметру сада высокие густые ели и сосны, подлесок из густого боярышника, сетка–рабица увита девичьим виноградом. Меж невысоких яблонь встречаются пирамидальные пятиметровые колонновидные райки, выдерживающие -45 °C. А у дома вокруг грядок двухметровый забор из профилированной жести, за которым — густые ивы, каштаны и лиственницы. Снегу никакая метель не страшна, наоборот, ветер снег наметает, тёплым одеялом накрывает.
28
Правильно ухаживайте за комнатными растениями, для каждого повесьте табличку, что оно любит зимой: какие температуру, полив, подкормки, освещение. У всех комнатных растений в зимнюю пору свои капризы. В комнате всегда излишки тепла и сухости и недостаток света. Научитесь решать эти проблемы. Опытные цветоводы с ними уже справились и делятся на форумах своими секретами.
29
Проверьте и укрепите теплицы из поликарбоната: выдержат ли они сильный снегопад, есть ли чем и куда сгрести снег. Если в теплице живёт птица — проверьте запас ламп и надёжность электропроводки.